Витаминная смесь из сухофруктов (паста Амосова)

пятница, 17 ноября 2017 г.

Паста Амосова или витаминная бомба — это смесь из разных сухофруктов, орехов, меда и лимона. Многие хозяюшки готовят эту пасту не только в качестве натурального помощника для укрепления иммунитета, но и как вкусный десерт. Восстановление сил после болезней и операций, а также профилактика сердечно-сосудистых заболеваний? Паста Амосова вам однозначно пригодится!

Польза такой смеси заключена в ее составе, ведь сухофрукты, орехи, мед и лимон содержит немалое количество витаминов, минеральных веществ, органических кислот, ферментов, липидов и антиоксидантов. Когда будете покупать сухофрукты, выбирайте неказистые на вид, ведь блестящие, насыщенные (это касается кураги) по цвету и красивые для транспортировки и длительного хранения всегда проходят обработку.

На приготовление витаминной пасты Амосова (кстати, названа она в честь небезызвестного ученого-медика, хирурга и академика Николая Михайловича Амосова) не понадобится много времени и сил. Самое главное — качественные продукты. Рекомендации по употреблению: взрослым — не более 2-3 столовых ложек в день (за полчаса до еды), детям — 2-3 чайных ложек. Я своим детям даю по 1 чайной ложке утром перед школой и после уроков.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этой вкусной, сытной и очень полезной пасты нам понадобятся следующие ингредиенты: курага, чернослив, изюм без косточек, финики, сушеный инжир, очищенные грецкие орехи, а также натуральный мед и свежий лимон. Все сухофрукты должны быть отличного качества, поэтому обязательно внимательно их осмотрите и переберите.

Предварительно нужно запарить сухофрукты (инжир, финики, изюм, курагу и чернослив) — складываем их в подходящую по объему посуду.

Заливаем горячей водой из чайника и оставляем минут на 10-15. За это время сухофрукты слегка размягчатся — долго держать их в воде не стоит, чтобы не превратились в кашу.

После этого откидываем еще горячее содержимое миски на сито и даем жидкости полностью стечь. Можно слегка отжать сухофрукты руками.

Затем их нужно измельчить любым удобным способом. Лично мне больше всего нравится делать это с помощью мясорубки, но также подойдет кухонный комбайн (насадка металлический нож) или блендер.

Очищенные грецкие орешки внимательно осмотрите на наличие перегородок, кусочков скорлупы и удалите их, так как даже один небольшой фрагмент, попав на зуб, испортит все удовольствие. Несомненно, для более насыщенного вкуса, аромата и хруста можно предварительно обжарить орехи на сухой сковороде (подсушить в духовке), но я предпочитаю добавлять сырые (так полезнее). Пропускаем орехи через мясорубку (если хотите, порубите ножом).

Один целый крупный лимон (можно взять пару мелких плодов) тщательно моем, ошпариваем крутым кипятком, вытираем насухо и разрезаем на кусочки, чтобы удалить семечки.

Измельчаем лимон вместе с кожурой через мясорубку.

Наконец добавляем натуральный мед. Если он сильно засахарился, слегка растопите мед на водяной бане или микроволновой печи на режиме Разморозка.

Перемешиваем — витаминная смесь или паста Амосова готова.

Из указанного количества используемых ингредиентов получается ровно 900 граммов вкусной и полезной смеси. Раскладываем пасту по чистым и сухим баночкам (я стерилизую банки и крышки), герметично закрываем крышками и храним в холодильнике.

Надеюсь, этот простой и быстрый рецепт вкусной и полезной витаминной пасты вам пригодится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Смесь орехов с медом для иммунитета

Ранней весной у каждого второго человека наступает период авитаминоза. Происходит стремительное ослабление иммунной системы. Причиной этого становится авитаминоз. Большинство из нас думает, что поднять иммунитет можно только с помощью лекарственные препаратов, специальных свеч, витаминов. Это ошибочное мнение. Можно самостоятельно приготовить в домашних условиях специальные смеси, которые оказывают лечебный эффект на иммунитет человека.

Считается одной из самых действенных смесей рецепт в сочетании орехов, меда и сухофруктов. Такой состав активно защищает организм человека от инфекций, бактерии, микроорганизмов. Орехи с медом полезно принимать взрослым и детям. В пожилом возрасте такая смесь оказывает защитный барьер для иммунитета и продлевает жизнь. Она насыщает полезными минералами и витаминами организм в целом.

Поддержка иммунитета – основные задачи

Иммунная система человека играет большую роль в его развитии. Основная его задача – защищать человека от простудных и инфекционных заболеваний. Для защиты иммунитета в организме должны вырабатываться лимфоциты, которые являются защитными клетками лимфосистемы . Если в организм проникают вредные бактерии, вирусы, лимфоциты вырабатывают защиту.

Иммунная система дает сбои по многим причинам. Это могут быть хирургические вмешательства, сильный стресс, гормональные нарушения, беременность женщины, инфекционные и простудные заболевания, обострение хронических заболеваний. Поэтому, при ослабленном иммунитете быстро его восстановить поможет смесь меда с орехами. Организм придет в норму, уйдет авитаминоз, укрепятся волосы и ногтевые пластины, цвет лица станет свежим и здоровым.

Полезные свойства орехов

Орехи помогают в зарождении новых клеток иммунной системы. Даже небольшая гость орехов может улучшить настроение, общее состояние здоровья, сердечно-сосудистой и нервной системы. Орехи богаты витаминами. Грецкие орехи в своем составе содержат незаменимые кислоты омена-3, белок растительного происхождения, полезные минералы. Для нормальной работы иммунной системы все 3 указанных компонента необходимы организму человека.

• Орехи стимулируют активную работу иммунитета
• Оказывают на организм регенерирующее воздействие
• Питают клетки мозга
• Контролируют клетки нервной системы
• Устраняют авитаминоз и наполняют энергией

Полезные свойства меда

Сегодня в мире насчитывается около 50 сортов различного меда. Однако, вне зависимости от региона, вида и происхождения, у них одинаковый состав по химическим свойствам. В каждом сорте содержится более 300 биологических компонентов, часть их которых относятся к углеводной группе. Также в составе меда есть тиамин, аскорбиновая и фолиевая кислота, рибофлавин, аминокислоты и прочие компоненты.

Мед обладает следующими полезными свойствами:

• Оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие;
• Улучшает память, стимулирует нейроны мозга;
• Повышает защитные функции иммунитета;
• Очищает организм от шлаков, солей, токсинов;
• Способствует образование благоприятной сфере в пищеварительном канале;
• Улучшает моторику кишечника;
• Оказывает активизирующее воздействие на печень и желчный пузырь.

Медовая смесь с орехами – основные компоненты

Специалисты рекомендуют в медовую смесь добавлять орехи и сухофрукты в равных пропорциях. Для ингредиентов в качестве добавки можно использовать курагу, изюм, чернослив.

• Грецкие орехи считаются самыми полезными. В них большое содержание антиоксидантов, растительных белков, витамин, фитонцидов. Грецкие орехи помогают быстро восстановиться после трудного рабочего дня, спортивных тренировок;
• Изюм содержит в своем составе большое количество органических кислот. Они необходимы для укрепления зубов и десен. Изюм восполняет дефицит железа в организме. Борется с заболеваниями брюшной полости. Насыщает его энергией и приводит в тонус;
• Чернослив содержит клетчатку, кислоты, минералы, витамины, полезные элементы. Он помогает нормализовать давление. Борется с болезнями брюшной полости, сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• Курага богата витаминами группы В, минералами, органическими кислотами. Выводит из организма соли, токсины. Улучшает здоровье ногтей, волос. Полезна для глаз, сердца, мышечной и костной системы;
• Мед содержит в себе комплекс минералов, витаминов, микроэлементов. Лечит большинство заболеваний.

Пошаговая инструкция – готовим пасту дома

Сделать смесь меда с орехами, сухофруктами можно в домашних условиях всего за 5 минут. Все ингредиенты берутся в равных количествах по 300 гр. При помощи кухонного ножа или комбайна сухофрукты и орехи надо измельчить в мелкую крошку поочередно. Все 3 ингредиента смешиваются в емкости. Полученная смесь закрывается герметичной крышкой.

Важно правильно принимать орехово-медовую смесь. В сутки можно не более 3 ложек для взрослого, не более 2 чайных ложек для ребенка. Правильный прием смеси обеспечит суточную дозу витаминами и минералами.

Смесь, которая будет приготовлена из расчета по 300 гр. Каждого ингредиента, хватит на месяц ежедневного применения. После чего, надо сделать перерыв от 10 до 10 дней. Если возникнет необходимость, профилактические меры можно повторить.

Противопоказания

Если у взрослого или ребенка есть аллергия на один из указанных выше компонентов, данную смесь использовать нельзя. Непереносимость может быть на сухофрукты, мед или орехи. Людям, страдающих заболеваниями желудка или кишечника, следует медовую смесь с орехами принимать осторожно. Может возникнуть анафилактический шок, отек Квинке. Желательно изначально проконсультироваться с терапевтом.

Видео по теме:

Витаминная смесь для иммунитета. Рецепт витаминной смеси из сухофруктов.

Просто попробовав такую смесь и оценив пользу сухофруктов и орехов, начинаешь задумываться, что это витаминная смесь действительно приносит пользу для организма и укрепляет иммунитет, что особенно важно в период простудных и вирусных заболеваний. Лучше уж поддерживать и укреплять свой иммунитет с помощью натуральных продуктов.

Но такая витаминная смесь из сухофруктов и орехов не только укрепляет нашу иммунную систему, но и повышает уровень гемоглобина в крови, придает сил, энергии, а также полезна для работы сердечно-сосудистой системы, так как сухофрукты очень богаты калием. Такая витаминная смесь полезна для работы мозга.

А недавно я писала на блоге статью о гемоглобине, какие продукты повышают уровень гемоглобина в крови, если вас интересует эта информация, то с ней можно ознакомиться в статье «Какие продукты повышают гемоглобин в крови». Так что, если приготовите такую вкусную витаминную смесь, то точно не пожалеете. Самое главное купить качественные сухофрукты и орехи, для этой смеси.

Рецепт витаминной смеси из сухофруктов.

• 0. 5 кг. изюма
• 0.5 кг. кураги
• 0.5 кг. чернослива ( я беру вяленый)
• 0.5 кг. грецких орехов
• 0.5 литра меда
• 2 средних лимона

Изюм я беру 250 грамм светлого и столько же темного, перебираю его, мою и просушиваю на бумажном полотенце. Также я мою курагу, чернослив и лимоны, все просушиваю на бумажном полотенце. Лимон я режу дольками и убираю косточки, лимон я всегда добавляю в витаминную смесь с цедрой. Хотя знаю, что многие цедру не очень любят.

У меня друзья просто очищают от цедры и выбрасывают ее, в смесь добавляют лимон без шкурки. Чернослив я беру вяленый, а не копченный, он и вкуснее, и гораздо полезнее. Грецкие орехи я беру у родителей, орешки такие вкусные, родители их просушивают хорошо, они не горькие, вообщем хорошие. Мед мы берем у знакомого пасечника, предпочитаю только натуральный мед, а не искусственный.

Все ингредиенты, кроме меда я перекручиваю на мясорубку, иногда измельчаю блендером. Затем измельченные сухофрукты, грецкие орехи, лимон заливаю медом. Все хорошо перемешиваю. Смесь нужно разложить в стерильные баночки, храню я ее в холодильнике.

Употребляю по 1 десертной ложке три раза в день за минут 20-30 до еды, детки едят такую витаминную смесь по 1 чайной ложечке три раза в день до еды. Иногда смесь из сухофруктов готовлю без лимона, он дает витаминной смеси кислинку, но это на любителя.

А еще я готовлю такую витаминную смесь из сухофруктов и орехов для иммунитета.

Я беру равное количество орехов, по 300 грамм (это я к примеру), вы можете взять больше или меньше. Орехи я беру грецкие, фундук, кешью, кедровые, семечки тыквенные, семечки подсолнечника. Все орехи должны быть не жаренные, а сырые. Также сухофрукты, изюм, курагу, инжир сушеный, клюкву сушенную, а вот чернослив в такую смесь не добавляю.

Орехи и сухофрукты я перекручиваю через мясорубку и заливаю медом, добавляю палочку ванили. Вот такая витаминная смесь мне нравиться гораздо больше, чем с лимоном, но это все нужно готовить и пробовать.

Хотя мама моя готовит смесь с черносливом, лимоном, изюмом, курагой и очень ей нравиться такая смесь. А мы много витаминной смеси и не готовим, по чуть-чуть. Я не делаю 10 банок, 1-2 баночки. Съели с лимоном, готовим с различными орехами и сухофруктами. У нас в семье все любят витаминную смесь, это вкусно и полезно.

В этом году витаминную смесь я еще не готовила, но чуть позже приготовлю.

Поддерживайте и укрепляйте свой иммунитет, готовьте витаминную смесь для иммунитета, тем более, что рецепт витаминной смеси из сухофруктов я вам дала. Кушайте натуральные продукты и будьте здоровы.

Нашла видео ролик, полезная информация о сухофруктах.