Содержание

Банановые сочники
Ингредиенты:
Как приготовить банановые сочники
Банановые сочники
Ингредиенты:
Приготовление:
Сочники с творогом и бананом
Готовим сочники с творогом и бананом:
Сочники с творогом и бананом из песочного теста
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Метки
—Музыка
—Я — фотограф
Как красиво выложить нарезку?
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—неизвестно
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Банановые сочники
Банановые сочники
Ингредиенты:
Приготовление:

Банановые сочники

У меня на сайте уже есть рецепт классических сочников с творогом, такую выпечку любят многие с детства, и я в том числе. Сегодня же я спешу к вам с новым рецептом сочников, которые имеют не только оригинальный внешний вид, напоминающий по форме бананы, но и вкуснейшую начинку тоже с добавлением этого фрукта. Сочники получаются очень вкусными, неимоверно ароматными, нежными, мягкими, мне очень по вкусу такая выпечка, когда простые продукты дают просто блестящий результат!

Ингредиенты:

200 г муки
100 г масла
100 г сметаны
50 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
Начинка:
1 небольшой банан
200 г творога
50 г сахара
1 ст. л. муки
1-2 ст. л. кокосовой стружки (по желанию)
1 ч. л. ванильного сахара

Как приготовить банановые сочники

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Банановые сочники

Ароматнейшая выпечка с творогом.

Ингредиенты:

200 г муки
100 г масла
100 г сметаны
50 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли

Начинка:

1 небольшой банан
200 г творога
50 г сахара
1 ст. л. муки
1-2 ст. л. кокосовой стружки (по желанию)
1 ч. л. ванильного сахара

У меня на сайте уже есть рецепт классических сочников с творогом , такую выпечку любят многие с детства, и я в том числе. Сегодня же я спешу к вам с новым рецептом сочников, которые имеют не только оригинальный внешний вид, напоминающий по форме бананы, но и вкуснейшую начинку тоже с добавлением этого фрукта. Сочники получаются очень вкусными, неимоверно ароматными, нежными, мягкими, мне очень по вкусу такая выпечка, когда простые продукты дают просто блестящий результат!

Приготовление:

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить сметану, соль, перемешать.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, вымешать тесто ложкой.

Тесто получается мягкое, податливое. Вам может потребовать чуть больше или чуть меньше муки, в зависимости от ее влагопоглощающей способности, не делайте тесто плотное и тугое.
Поставить тесто в холодильник на 20-30 минут или больше.

Готовим начинку.
Банан размять вилкой, желательно не совсем в однородную смесь, а чтобы остались небольшие кусочки.

Добавить все остальные компоненты начинки. Творог необходим использовать мягкий, однородный, пастообразный, если у вас не такой творог, протрите его предварительно через мелкий дуршлаг, а также добавьте к нему немного сметаны.

Сочники с творогом и бананом

Выпечка с творожной начинкой всегда получается очень вкусной. Сегодня я предлагаю приготовить аппетитные сочники из песочного теста с творогом и бананом. Румяные, с ароматной начинкой, они никого не оставят равнодушным.

В отличие от традиционного рецепта, мы будем формировать закрытые сочники в виде маленьких пирожков. Чтобы изделия хорошо держали форму, и начинка в процессе выпекания не вытекала, я скрепила края сочников декоративным швом «косичка».

Ингредиенты для теста:

— пшеничная мука — 320 г;

— сливочное масло — 100 г;

— куриное яйцо — 1 шт.;

— разрыхлитель — 0,5 ч. л.;

— соль — 1 щепотка.

Ингредиенты для начинки:

— пшеничная мука — 1 ст. л.;

— ванилин — 1 щепотка.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 60 минут.

Количество порций – 9.

Готовим сочники с творогом и бананом:

В глубокой посуде соединим размягченное сливочное масло и сахар. С помощью миксера взобьем смесь до получения однородной светлой массы.

Затем добавим в тесто сметану и 1 куриное яйцо.

Снова перемешаем ингредиенты миксером до однородной консистенции.

Добавим в тесто разрыхлитель и щепотку соли, перемешаем.

Введем в тесто просеянную пшеничную муку высшего сорта.

Замесим мягкое эластичное тесто. Накрыв пиалу с тестом пищевой пленкой, отправим ее в холодильник на 30 минут.

Тем временем приготовим начинку. Спелый банан очистим от кожуры, разомнем вилкой в однородное пюре.

Добавим к банановому пюре творог, пшеничную муку, сахар и ванилин.

Перемешаем начинку до однородной консистенции.

Охлажденное тесто раскатаем в пласт толщиной 3 мм. Вырежем из теста круглые заготовки диаметром 10-12 см.

На каждую заготовку выложим 1 столовую ложку начинки.

Свернем заготовки пополам, тщательно защипнем края теста, сформируем фигурную косичку.

Выложим заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. По желанию заготовки можно смазать взбитым желтком.

Отправим сочники с творогом и бананом в разогретую до 200 градусов духовку. Будем выпекать изделия 15-20 минут до золотистого оттенка. Готовую выпечку остудим до комнатной температуры и украсим сахарной пудрой.

Сочники с творогом и бананом из песочного теста

Всем с детства знакомо печенье сочники – изделия из песочного теста с открытой творожной начинкой. Я пеку это печенье немного по-другому – закрытые сочники с творожно-банановой начинкой внутри, такие маленькие песочные пирожки с банановым ароматом.

Ингредиенты для “Сочники с творогом и бананом из песочного теста”:

2 стакана муки (320 г)
100 г сметаны
100 г сливочного масла
1 яйцо
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли

200 г творога
1 спелый банан
1 ст. л. сахара + 1 ст. л ванильного сахара (15 г)
1-2 ст. л. муки
щепотка соли

Творог для сочников я всегда выбираю посуше, идеально подходит творог разных марок в вакуумной упаковке. Если вам не нравится зернистость творога, его всегда можно взбить блендером или протереть через крупное сито.

Да, сразу скажу, что из этого количества продуктов у меня получилось 17 маленьких сочников, и еще осталось немного начинки, половина чайной чашки.

Приготовление “Сочники с творогом и бананом из песочного теста”:

Сначала приготовим песочное тесто. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и солью.