Сырный соус из чеддера

Замечательный рецепт сырного соуса из чеддера и сливок с добавлением ароматного тимьяна. Идеально сочетается с запечённым картофелем или спагетти.

Ингредиенты:

Чеддер (плавленый)	300 гр.
Сливки 20%	200-250 мл.
Лук репчатый	1/2 шт.
Чеснок	1-2 зубчика
Тимьян	2-3 веточки
Масло сливочное	70 гр.

Как приготовить «Сырный соус из чеддера»

В сотейнике растопим сливочное масло.

Мелко нарежем лук и чеснок, обжарим их на медленном огне до прозрачного состояния.

Часто помешивайте лук и следите чтобы он не приобрёл золотистый оттенок, в сырном соусе он ни к чему.

Вольём сливки и добавим в них тимьян, затем дадим время нашему соусу хорошенько прогреться и насытиться ароматом трав.

Тимьян можно и не добавлять, соус и так будет вкусным, но с ним он приобретёт тонкий и приятный аромат.

Выловим веточки тимьяна и постепенно добавляем в соус сыр чеддер. Как только сыр полностью расплавится добавим пару щепоток соли и одну щепотку сахара. Сырный соус с чеддером и тимьяном готов, пора запекать картошку c розмарином и паприкой и звать друзей.

Густоту соуса Вы можете регулировать самостоятельно. Добавьте больше сливок для менее густого состояния соуса или дольше его уваривайте, что сделает консистенцию более вязкой, а вкус ещё насыщенней. Но помните, что по мере остывания, соус будет становиться гуще.

Поделитесь рецептом в социальных сетях, нажав на кнопки ниже — плюс к карме обеспечен. А за вступление в нашу группу — отпуск кулинарных грехов гарантируем =))

Рецепты соусов с сыром Чеддер

Приготовить вкусный сырный соус в домашних условиях совсем не сложно.

Настоящие повара предпочитают готовить такие соусы из твердых сортов сыра.

Выдержанный Чеддер для таких рецептов идеален — он придает соусу яркий сырный аромат и характерный желтый цвет.

Сырный соус Чеддер подходит к самым разным блюдам: мясным, рыбным, из макарон, картофеля, овощей, как дип-соус и т.д.

Обычные макароны, запеченный в духовке картофель, отварная брокколи, сэндвичи, куриное филе приобретут совершенно другой вкус, если подать их с такой добавкой, как соус Чеддер.

Предлагаем несколько рецептов, по которым вы сможете приготовить соус с сыром Чеддер.

В рецепты можно добавлять любимые специи, а для сырных соусов на основе Чеддера больше всего подходят сухая горчица, перцы чили, черный и кайенский, копченая паприка, сушеный чеснок и лук.

Как приготовить соус с Чеддером:

• масло сливочное — 90 г
• мука пшеничная — 3 ст. ложки
• молоко — 2,5 стакана
• Чеддер — 150 г

1. Сыр натрите на крупной терке.

2. Сливочное масло растопите в сотейнике и добавьте в него муку. Постоянно помешивая, нагревайте массу на среднем огне, пока она не приобретет золотистый оттенок.

3. Влейте молоко за несколько раз. Дайте немного загустеть.

4. Всыпьте тертый сыр и дождитесь, пока он не расплавится. Очень важно постоянно помешивать соус.

Как сделать соус из сыра Чеддер:

• сыр тертый — 1/3 стакана
• сливки 10% — 285 мл
• английская горчица — 3 чайные ложки
• петрушка — 1 пучок
• оливковое масло
• бренди — 3 столовые ложки

1. В сотейнике смешайте горчицу и бренди.

2. Добавьте большую часть петрушки и сливки, доведите почти до кипения, снимите с огня и добавьте сыр, пока смесь еще горячая, и оставшуюся петрушку.

3. Сбрызните оливковым маслом и сразу подавайте к рыбе или мясу.

Рецепт соуса Чеддер с беконом:

• бекон — 250 г
• репчатый лук — 1 головка
• сливки 10%-ные — 150 мл
• молотый черный перец — щепотка
• сыр Чеддер — 125 г

1. Бекон нарежьте, поджарьте на сухой сковородке до хруста. Выньте бекон и на вытопившемся жире обжарьте луковицу.

2. Измельчите сыр блендером, добавьте лук и бекон, разведите небольшим количеством сливок.

3. Взбивайте до однородности, под конец добавьте оставшиеся сливки. Перелейте в небольшую кастрюльку и прогрейте. Добавьте перец по вкусу.

Приготовление соуса с сыром Чеддер:

• молоко — 100 мл
• мука — 2 ст. л.
• тертый сыр Чеддер — 1,5 стакана
• масло сливочное — 2 ст.ложки
• сухой горчичный порошок — 0,5 ч.ложки

1. Растопите сливочное масло, добавьте просеянную муку и горчичный порошок.

2. Постепенно прогревая на среднем огне и непрерывно перемешивая, влейте молоко. Готовьте соус на очень медленном огне, пока он не загустеет.

3. Добавьте сыр и, перемешивая, дайте ему расплавиться. Приправьте солью и перцем.

Рецепт соуса из Чеддера:

• сыр твердый — 20 г
• чеснок — 2 зубчика
• яйцо — 1 шт.
• масло оливковое — 100 мл
• горчица — 2 чайные ложки
• молоко сухое — 1 чайная ложка
• сок лимона — 0,5 чайной ложки
• соль, перец — по вкусу

1. Взбейте яйцо с солью, перцем, горчицей, сухим молоком и соком лимона.

2. Продолжая взбивать, влейте масло тонкой струйкой. Взбивайте до получения однородной массы.

3. Натрите сыр, выдавите чеснок и перемешайте. Сырный соус готов.

Приготовление соуса на Чеддере:

• молоко 3,2% — 650 мл
• сыр Чеддер — 300 г
• сыр Российский — 150 г
• сыр Пармезан — 100 г
• крахмал картофельный — 15 г
• чеснок — 1 зубчик
• перец черный молотый — 1 г
• соль — 1 г

1. Все виды сыра натрите на крупной терке.

2. Чеснок раздавите ножом.

3. В глубоком сотейнике разогрейте масло, добавьте чеснок. Обжарьте на слабом огне до золотистого цвета.

4. Уберите чеснок и влейте молоко. На среднем огне доведите до кипения.

5. В сотейник постепенно всыпьте сыр. Прогревайте на медленном огне до расплавления сыра.

6. Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды. Тонкой струйкой влейте в сырную массу, постоянно помешая венчиком. Посолите и поперчите.

7. Варите, не прекращая мешать, чтобы масса стала однородной.

8. Остудите и пробейте блендером.

Экспресс-рецепт соуса из плавленного сыра Чеддер:

• упаковка сыра Чеддер в ломтиках — 150 г
• сливки 10 % жирности — 150 мл
• несколько капель лимонного сока
• соль по вкусу

1. Выложите сыр в любую посуду для микроволновки, лучше всего в стеклянную. Добавьте сливки.

2. Поставьте в микроволновку на мощность 800-850 Ватт на 2 минуты. При этом нужно вынимать миску каждые 30 секунд и перемешивать венчиком, чтобы сыр растворялся в сливках.

Важно сливки не вскипятить, иначе они свернутся и расслоятся. Соус начнет густеть после 2-3 раза.

3. В конце добавьте лимонный сок и соль, еще раз перемешайте, и соус готов.

Легкий сырный соус чеддер

Ингредиенты

Сырный соус чеддер, сделанный полностью с нуля, легко приготовить дома. В этом рецепте используется простая белая основа соуса и тертый сыр, чтобы создать восхитительный соус, который можно использовать по-разному. Он быстро готовится и слегка приправлен сухой горчицей, солью и перцем, поэтому он имеет универсальный вкус, который можно использовать.

Используйте этот классический сырный соус чеддер с брокколи, цветной капустой, зеленой фасолью или другими овощами. Он идеально подходит для пасты и делает легкие макароны с сыром, которые обязательно понравятся вашей семье. Вы также можете добавить его в рис, начос или любые другие блюда, которые вам нужны более сырные.

Как приготовить сырный соус чеддер:

Растопите масло в кастрюле на среднем или медленном огне; снять с огня. Добавьте муку, соль, сухую горчицу и перец.

Поставьте кастрюлю на огонь и варите, помешивая, 1 минуту.

Постепенно добавьте молоко или легкие сливки, помешивая, пока хорошо не перемешается.

Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока он не загустеет и не станет однородным. Уменьшите огонь до минимума и тушите, помешивая, 5 минут.

Добавьте сыр и готовьте, помешивая, пока сыр не растает, а соус не станет однородным и хорошо перемешанным.

Подавать с пастой или овощами и наслаждаться.

Как использовать легкий сырный соус чеддер?

Как хранить и разогревать сырный соус?

Храните сырный соус накрытым в холодильнике до 2 дней. Его можно разогреть на плите на среднем огне или с 30-секундными интервалами в микроволновой печи.

Сливочный соус чеддер

• Сыр чеддер 2 палочки
• Сливочное масло 2 ст.лож.
• Мука 1 ст.лож.
• Молоко 1 стакан.
• Соль по вкусу
• Горчица сладкая 1 ст.лож.
• Порошок чесночный 1 чай.лож.

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Сыр чеддер
• Тип блюда:Обед

Растопить сливочное масло с мукой.

Влить молоко и перемешать до однородной массы. Довести до кипния и варить на минимальном огне 1-2 минуты.

На мелкой терке натереть пару палочек сыра.

Отправляем в соус сыр и горчицу — горчица сладкая. Соус посолить, поперчить.

Всыпать чеснок сухой, перемешать и снять с плиты.

Я готовила бутерброды. Булочку — у меня круассаны. Разогреть на сковороде разрезом вниз.

Смазать соусом — соуса пару ложек. Карамельный лук — готовить его нужно долго на минимальном огне тушить минут 40.

Отваренное мясо говядины.

И огурец с зеленым луком. Начинку можно выбирать любую — курицу, фарш.
Сразу подавать.

Соус с сыром чеддер

Для рецепта соуса вам потребуется:

• сливочное масло — 2 ст.л.
• мука (просеянная) — 2 ст.л.
• порошок горчицы — 1/2 ч.л.
• сыр чеддер (тертый) — 1.5 стакана чеддер — популярный английский сыр. Назван по месту первоначального производства — деревне Чеддер, в графстве. » href=»/dictionary/215/chedder.shtml»>
• соль, перец — по вкусу
• молоко (цельное) — 100 мл.

Рецепт приготовления соуса:

Чтобы приготовить Соус с сыром чеддер необходимо.

Растопить сливочное масло, добавить муку и горчичный порошок. Постепенно прогревая на среднем огне и непрерывно размешивая, влить молоко. Томить соус на очень медленном огне, пока он не загустеет. Добавить сыр и, перемешивая, распустить его. Приправить солью и перцем.

средний бал: 0.00
голосов: 0