Торт муравейник

Как приготовить блюдо «Торт муравейник»

1. Муку просеять и часть муки смешать с разрыхлителем (примерно половину нормы муки).
2. Сливочное масло растопить и перелить в большую чистую миску.
3. Добавить сахар, сметану, яйца и хорошо перемешать.
4. Постепенно добавляя муку замесить тесто (сначала ввести муку с разрыхлителем, а затем понемногу добавлять оставшуюся муку).
5. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30-40 минут.
6. Охлажденное тесто пропустить через мясорубку и выложить на противень (смазывать маслом не нужно).
7. Выпекать при температуре 180°C примерно 25-30 минут до зарумянивания.
8. Готовое песочное тесто немного охладить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).
9. Приготовить масляный крем: размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (1-3 минуты).
10. Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку.
11. Хорошо взбить крем до однородной массы.
12. В измельченный корж небольшими порциями ввести крем и хорошо перемешать.
13. Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки.
14. Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов (лучше на ночь).

• Яйца — 3 шт.
• Масло сливочное — 300 гр.
• Мука — 4 ст.
• Сгущеное молоко (вареное) — 400 гр.
• Сметана — 100 гр.
• Сахарный песок — 3 ст.л.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Торт муравейник» (на 100 грамм ):

Торт Муравейник классический

Как приготовить блюдо «Торт Муравейник классический»

1. Муку просеять, добавить в нее сливочное масло, сметану, сахар, чуть соли и соды.
2. Руками замесить тесто и пропустить его через мясорубку.
3. Выложить полученные ломтики (длиной примерно 15 см) на противень и выпекать до готовности при 180 градусах.
4. Для крема положить в миску подтопленное масло, смешать его со сгущенным молоком (вареным) и взбить ингредиенты до однородной консистенции.
5. Готовые ломтики растолочь в крупные крошки. Вылить в них полученный крем и все перемешать.
6. Выложить горкой торт на плоскую тарелку. Сверху посыпать маком и убирать в холодильник на 3 часа.

• Мука — 3.5 ст.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сметана — 200 гр.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Соль — 2 гр.
• Сода — 0.5 ч.л.
• Мак — 10 гр.
• Для крема:
• Сгущенное молоко (вареное) — 200 гр.
• Сливочное масло — 200 гр.

Пищевая ценность блюда «Торт Муравейник классический» (на 100 грамм ):

Калории: 427.7 ккал.

Компоненты и калорийность рецепта «Торт Муравейник классический»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	3.5 ст	455	41.86	5.46	340.8	1556.1
сахар-песок	0.5 ст	80	0	0	79.76	318.4
сметана 10% (нежирная)	200 гр	200	6	20	5.8	230
масло сливочное	200 гр	200	1	165	1.6	1496
соль	2 гр	2	0	0	0	0
сода пищевая	0.5 ч.л.	6	0	0	0	0
мак	10 гр	10	1.75	4.75	0.2	50.5
молоко сгущенное с сахаром	200 гр	200	14.4	17	112	640
масло сливочное	200 гр	200	1	165	1.6	1496
Итого	1353	66	377.2	541.8	5787
1 порция	135	6.6	37.7	54.2	578.7
100 грамм	100	4.9	27.9	40	427.7

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Рецепт торт муравейник . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты торт муравейник

Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	200 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности	400 г
Сахар песок	50 г
Сметана 20,0% жирности	50 г
Шортенинг (пищевой разрыхлитель) для кондитерских изделий, на основе кокосового (гидрогенизированного) масла и/или масла из пальмовых семян (гидрогени	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта	500 г
Ванилин	5 г

Муку смешать с разрыхлителем. Растопить 200 г сливочного масла, перемешать с сахаром, сметаной, разрыхлителем, ванилином. Постепенно добавляя муку, замесить тесто и убрать в морозилку на по часа. Сгущенку сварить. Сливочное масло 200 г взбить миксером до пышной массы. Остывшую сгущенку перемешать со взбитым маслом. Тесто натереть на крупной тёрке на протвень и пергаментную бумагу. Поставить выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут. Остудить. Измельчить и перемешать с получившимся кремом. Выложить в форме муравейника и убрать в холодильник , лучше на ночь. (сверху можно посыпать тёртым шоколадом и орехами) Приятного аппетита!

Пищевая ценность и химический состав «торт муравейник».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	428.4 кКал	1684 кКал	25.4%	5.9%	393 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	1.9%	1246 г
Жиры	25.3 г	56 г	45.2%	10.6%	221 г
Углеводы	44.1 г	219 г	20.1%	4.7%	497 г
Органические кислоты	0.1 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	1.4%	1667 г
Вода	22 г	2273 г	1%	0.2%	10332 г
Витамины
Витамин А, РЭ	145.1 мкг	900 мкг	16.1%	3.8%	620 г
бета Каротин	0.095 мг	5 мг	1.9%	0.4%	5263 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	1.2%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	2.1%	1139 г
Витамин В4, холин	31.02 мг	500 мг	6.2%	1.4%	1612 г
Витамин В5, пантотеновая	0.34 мг	5 мг	6.8%	1.6%	1471 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	1.2%	2020 г
Витамин В9, фолаты	9.807 мкг	400 мкг	2.5%	0.6%	4079 г
Витамин В12, кобаламин	0.153 мкг	3 мкг	5.1%	1.2%	1961 г
Витамин C, аскорбиновая	0.29 мг	90 мг	0.3%	0.1%	31034 г
Витамин D, кальциферол	0.382 мкг	10 мкг	3.8%	0.9%	2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.905 мг	15 мг	6%	1.4%	1657 г
Витамин Н, биотин	1.726 мкг	50 мкг	3.5%	0.8%	2897 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.1%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.6351 мг	20 мг	8.2%	1.9%	1223 г
Макроэлементы
Калий, K	157.61 мг	2500 мг	6.3%	1.5%	1586 г
Кальций, Ca	102.35 мг	1000 мг	10.2%	2.4%	977 г
Кремний, Si	1.404 мг	30 мг	4.7%	1.1%	2137 г
Магний, Mg	15.44 мг	400 мг	3.9%	0.9%	2591 г
Натрий, Na	43.02 мг	1300 мг	3.3%	0.8%	3022 г
Сера, S	47.33 мг	1000 мг	4.7%	1.1%	2113 г
Фосфор, P	102.2 мг	800 мг	12.8%	3%	783 г
Хлор, Cl	73.82 мг	2300 мг	3.2%	0.7%	3116 г
Микроэлементы
Бор, B	13 мкг
Железо, Fe	0.551 мг	18 мг	3.1%	0.7%	3267 г
Йод, I	2.49 мкг	150 мкг	1.7%	0.4%	6024 г
Кобальт, Co	1.123 мкг	10 мкг	11.2%	2.6%	890 г
Марганец, Mn	0.2028 мг	2 мг	10.1%	2.4%	986 г
Медь, Cu	46.32 мкг	1000 мкг	4.6%	1.1%	2159 г
Молибден, Mo	4.386 мкг	70 мкг	6.3%	1.5%	1596 г
Селен, Se	2.947 мкг	55 мкг	5.4%	1.3%	1866 г
Фтор, F	17.54 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	22805 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	0.4%	6494 г
Цинк, Zn	0.5684 мг	12 мг	4.7%	1.1%	2111 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность торт муравейник составляет 428,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт торт «Муравейник» . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты торт «Муравейник»

Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	150 г
Сметана 20,0% жирности	150 г
Сахар-песок	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	560 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Сгущенное молоко вареное	380 г

Смешать сметану, масло, сахар и муку до однородной массы. Пропустить через мясорубку. Разогреть духовой шкаф до 180 С. Запечь до румянного цвета. Крем: смешать вареное сгущенное молоко с маслом. Собрать горку. И наслаждаться 🙂

Пищевая ценность и химический состав «торт «Муравейник»».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	371.4 кКал	1684 кКал	22.1%	6%	453 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	2.2%	1246 г
Жиры	15.4 г	56 г	27.5%	7.4%	364 г
Углеводы	52 г	219 г	23.7%	6.4%	421 г
Органические кислоты	0.1 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.3%	2000 г
Вода	17 г	2273 г	0.7%	0.2%	13371 г
Витамины
Витамин А, РЭ	82 мкг	900 мкг	9.1%	2.5%	1098 г
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.3%	10000 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	1.3%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	0.7%	4000 г
Витамин В4, холин	34.33 мг	500 мг	6.9%	1.9%	1456 г
Витамин В5, пантотеновая	0.16 мг	5 мг	3.2%	0.9%	3125 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	1%	2632 г
Витамин В9, фолаты	11.835 мкг	400 мкг	3%	0.8%	3380 г
Витамин В12, кобаламин	0.04 мкг	3 мкг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг	300000 г
Витамин D, кальциферол	0.198 мкг	10 мкг	2%	0.5%	5051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.791 мг	15 мг	5.3%	1.4%	1896 г
Витамин Н, биотин	1.194 мкг	50 мкг	2.4%	0.6%	4188 г
Витамин РР, НЭ	1.3022 мг	20 мг	6.5%	1.8%	1536 г
Макроэлементы
Калий, K	65.45 мг	2500 мг	2.6%	0.7%	3820 г
Кальций, Ca	20.2 мг	1000 мг	2%	0.5%	4950 г
Кремний, Si	1.612 мг	30 мг	5.4%	1.5%	1861 г
Магний, Mg	7.37 мг	400 мг	1.8%	0.5%	5427 г
Натрий, Na	7.22 мг	1300 мг	0.6%	0.2%	18006 г
Сера, S	32.05 мг	1000 мг	3.2%	0.9%	3120 г
Фосфор, P	45.4 мг	800 мг	5.7%	1.5%	1762 г
Хлор, Cl	14.64 мг	2300 мг	0.6%	0.2%	15710 г
Микроэлементы
Бор, B	14.9 мкг
Железо, Fe	0.555 мг	18 мг	3.1%	0.8%	3243 г
Йод, I	1.36 мкг	150 мкг	0.9%	0.2%	11029 г
Кобальт, Co	0.677 мкг	10 мкг	6.8%	1.8%	1477 г
Марганец, Mn	0.2303 мг	2 мг	11.5%	3.1%	868 г
Медь, Cu	42.81 мкг	1000 мкг	4.3%	1.2%	2336 г
Молибден, Mo	5.576 мкг	70 мкг	8%	2.2%	1255 г
Селен, Se	2.45 мкг	55 мкг	4.5%	1.2%	2245 г
Фтор, F	10.37 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	38573 г
Хром, Cr	0.89 мкг	50 мкг	1.8%	0.5%	5618 г
Цинк, Zn	0.3223 мг	12 мг	2.7%	0.7%	3723 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность торт «Муравейник» составляет 371,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».