Как приготовить курицу в чипсах?

Не все знают, как приготовить куриную грудку в панировке из чипсов. Однако это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Данное блюдо можно считать уникальным: его можно подавать практически на любое мероприятие. Буквально за 30–40 минут можно приготовить действительно вкусную закуску.

Польза и вред

Продукт является не только диетическим, но и весьма вкусным. Однако данное блюдо готовится посредством жарки и к тому же в панировке из чипсов, что делает его не очень полезным. Но некоторые качества все равно сохраняются:

• куриная грудка имеет большое количество витаминов гуппы В и РР, играющих большую роль в человеческом организме;
• имеющийся в продукте калий хорошо влияет на работу сердца и сосудов;
• в мясе содержится большое количество элементов, влияющих на рост волос, укрепление ногтей, костей, а также на хорошую работу почек и других важных органов.

Нельзя не упомянуть и про имеющийся вред.

• Куриная грудка в жареном виде имеет большее число калорий, чем вареная. Поэтому худеющим людям данное блюдо не подходит.
• Большое количество белка. Чрезмерное употребление белка отрицательно влияет на организм: он способен перегрузить печень.
• Довольно часто цыплят кормят специальными гормонами, влияющими на их рост. Эти вещества являются довольно вредными для человеческого организма.

Рецепты

На сковороде с соевым соусом

Данный способ позволяет приготовить курицу в кляре несколько быстрее, чем при использовании духовой печи.

Понадобятся ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• яйца куриные – 2 штуки;
• соевый соус – 100 мл;
• картофельные чипсы с любым вкусом;
• пшеничная мука – 3 столовые ложки;
• растительное масло – 1 столовая ложка;
• молотая паприка – 1 чайная ложка;
• соль, перец.

Приготовление несложное.

• Куриную грудку следует тщательно промыть, высушить и нарезать на кусочки среднего размера.
• Теперь мясо укладывается в одну глубокую миску и солится. Далее туда добавляется паприка и соевый соус.
• Ингредиенты хорошенько перемешиваются и накрываются пищевой пленкой. Продукт необходимо убрать в холодильник на 20–30 минут.
• Пока грудка маринуется, можно заняться чипсами. Необходимое количество картофельных чипсов следует уложить в пакетик и хорошенько измельчить при помощи скалки.
• Теперь можно доставать грудку и начинать обваливать ее в муке, а потом в яйце и в измельченных чипсах.
• Разогреть сковородку с маслом.
• На раскаленную сковороду поочередно выкладываются запанированные кусочки курицы и обжариваются с каждой стороны по 5 минут.

Готовое блюдо можно подавать к столу вместе с соусом.

С кефиром и голландским сыром

Данный рецепт отличается от предыдущего наличием вкусного сыра и заменой соевого соуса на кефир. Готовить также легко и просто.

Понадобится:

• куриное филе – 400 г;
• кефир любой жирности – 1 стакан;
• чипсы – 150 г;
• сыр голландский – 70 г;
• чеснок – 2 зубца;
• соль, специи;
• куриное яйцо – 2 штуки;
• пшеничная мука – 100 г.

Приготовление не займет много времени.

• Сначала следует подготовить курицу: тщательно промыть ее и высушить при помощи бумажных полотенец.
• Далее филе необходимо нарезать на порционные полосы и добавить к ним измельченный чеснок и посолить.
• Теперь можно добавлять кефир.
• Мясо должно хорошо впитать в себя этот маринад, поэтому лучше всего убрать его в холодильник на срок не менее чем 1 час.
• Еще одна важная задача – правильно и аккуратно измельчить чипсы. Для этого их следует поместить в пакет или какую-либо емкость. Измельчать можно руками, обыкновенной ступой или скалкой.
• Сыр тщательно трется на мелкой терке и отправляется к измельченным чипсам.
• Теперь курицу нужно обвалять в панировке. Сначала в муке, потом во взбитом яйце, а затем в чипсах.
• Следующий этап – запекание. Куски выкладываются на противень и отправляются в духовку, где выпекаются как минимум полчаса при 200°С.

Рекомендуется в процессе запекания перевернуть кусочки 1–2 раза. Спустя полчаса блюдо готово и его можно подавать.

В духовке

Данный способ приготовления занимает несколько больше времени, чем предыдущий. Однако блюдо получается не менее вкусным и хрустящим.

Понадобятся продукты:

• куриное филе – 400 г;
• яйца куриные – 2 штуки;
• просеянная мука – 3 столовые ложки;
• картофельные чипсы с любым вкусом – 100 г;
• соль.

Процесс приготовления пошаговый.

• Первым делом подготавливается куриная грудка: она тщательно промывается под проточной водой и насухо сушится.
• Теперь мясо нужно порезать на небольшие куски, толщина которых 2–3 см.
• Курица хорошенько солится и перчится.
• Настало время подготовить панировку. Для этого чипсы помещаются в пластиковый пакетик и измельчаются при помощи скалки. Очень важно не допустить того момента, когда чипсы превращаются в муку, так как они должны приобрести форму небольшой крошки.
• Яйца следует взбить до однородной структуры, а противень духовой печи накрыть фольгой.
• Далее курицу надо обвалять в муке, затем в яичной смеси и потом в чипсах. Крайне важно соблюдать данную последовательность, так как в ином случае панировка может развалиться.

Запанированную курицу нужно выложить на накрытый фольгой противень и отправить в духовку на 20 минут. Температура в духовке не должна превышать 180°С.

Порадуйте своих близких вкусной курочкой в чипсах. Рецепт найдете в приложенном видео.

Курочка в панировке из чипсов

Куринная грудка. каждый из нас хоть раз, но готовил из этого мяса птицы различные блюда на кухне. При правильном приготовлении она получается сочная, а ее необыкновенная мягкость придает неподражаемые вкусовые ощущения.

Мы предлагаем Вам рецепт, как приготовить куриную грудку в панировке из чипсов «по домашнему»

Ингредиенты:
куриное филе грудки — 500 грамм.;
яйца куриные — 2 шт.;
соевый соус — 110 мл.;
чипсы со вкусом бекона — для панировки.;
мука пшеничная — 3 столовые ложки.;
паприка молотая — 1 чайная ложка.;
соль — по вкусу.;
перец черный молотый — по вкусу.

Берем куриную грудку и нарезаем средними кусочками

Нарезанную куриную грудку складываем в ёмкость, солем, перчим и добавляем 1 чайную ложку паприки

Заливаем соевым соусом — 110 миллилитров, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 15 минут

Пока грудка в холодильники отдыхает, готовим панировку. Берем чипсы (мы брали с беконом), кладем их в пакет и скалкой раскатываем в крошку. (только не мелко)

Достаем куриную грудку из холодильника и каждый кусочек обваляем в муке, потом в яйце и далее в панировке

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем кусочки на небольшом расстоянии друг от друга. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 35 минут

Вот такое нежное и вкусное куриное филе у нас с Вами получилось