- НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА — РЕФЕРАТЫ — Комбикорма: состав, виды, рецепты
- Из чего состоит комбикорм для КРС, его виды и дозировка
- Что включает в себя понятие комбикорма
- Что входит в состав комбикорма
- Комбикорма для молодняка
- Комбикорма для взрослых коров
- Комбикорм для быка-производителя
- Каким бывает комбикорм
- Назначение комбикормов
- Полнорационные комбикорма
- Концентрированный комбикорм
- Какое количество комбикорма необходимо взрослым животным
НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА — РЕФЕРАТЫ — Комбикорма: состав, виды, рецепты
Введение
Введение
В нашей стране скотоводство является одной из ведущих отраслей сельского хозяйства и главной отраслью животноводства. Практически от крупного рогатого скота получают все производимое молоко (98%) и около 40% мяса. Дальнейшее развитие скотоводства определяется необходимостью увеличения высокоценных продуктов питания (молока, говядины, телятины), на основе использования невостребованных потенциальных возможностей крупного рогатого скота. Это возможно достичь лишь при организации полноценного и рационального кормления животных.
Под кормами следует понимать все продукты растительного, животного, микробного происхождения, а так же минеральные подкормки, которые при скармливании обеспечивают проявление нормальных физиологических функций животных и качество получаемой от них продукции.
В настоящее время в кормлении животных используют более 500 различных кормов и кормовых добавок, среди них отходы маслоэкстракционной и пищевой промышленности, микробиологического синтеза, соли макро — и микроэлементов, препараты витаминов, ферментов, аминокислот, антибиотиков, транквилизаторов, сорбентов, антиокислителей, вкусовых средств и многих других. Всю эту массу продуктов и химических веществ необходимо применять в животноводстве под тщательным контролем.
Не маловажную роль в рационе кормления КРС играют комбикорма-концентраты, рецепты которых существуют в большом количестве на данный момент. Доля комбикормов в рационе крупного рогатого скота составляет от 25 до 45% от общей энергетической питательности.
Комбикорм для КРС — это полностью сбалансированный продукт, который содержит все необходимые витамины, микроэлементы, и другие биологически активные вещества, обеспечивающие здоровое развитие животных.
Использование комбикорма-концентрата, готового к употреблению без доработки, в сочетании с грубыми и сочными кормами, значительно облегчает процесс выращивания животных, делает нелегкий труд животновода выгодным и удобным.
Достоинства применения комбикорма для крупного рогатого скота:
· повышение сопротивляемости организма животных
· защищенности их от болезней
· положительное влияние на воспроизводительные функции животных
· повышение удоев, жирности молока и содержание в нем белка
1. Комбикорма, характеристика, виды, состав
Комбикорма представляют собой сложную однородную смесь различных кормовых средств, предварительно очищенных, измельченных и подобранных по научно обоснованным рецептам с целью наиболее эффективного использования животными питательных веществ, по мнению Макарцева Н.Г. [5].
Преимущество: экономия кормовых ресурсов; рациональное использование отходов различных отраслей; возможность включить в состав комбикорма сырье, которое не может быть использовано отдельно из-за плохого вида и других причин; возможность придать продукции форму, удобную для скармливания. Комбикорма вырабатывают практически для всех групп животных.
При использовании сбалансированных по всем питательным веществам комбикормов продуктивность животных повышается на 10-12%, а при обогащении их витаминами, микроэлементами и другими стимулирующими веществами — на 25-30% по сравнению с тем, когда животным скармливают отдельные виды зернофуража. Питательная ценность выражается в кормовых единицах (1 корм. ед. =1кг овса), Хохрин С.Н. [8].
Основой комбикорма является зерновое сырье, оно составляет примерно во всех комбикормах 60-65%. Из зерновых культур это: пшеница, ячмень, кукуруза, овес, просо. Особенность: высокое содержание углеводов — 70%, низкое содержание белка — 10-15%, по Денисову Н.И. [3].
Зерно зернобобовых: горох, бобы, соя, люпин. Эти высокобелковые культуры — 25-45%.
Масличные: подсолнечник, хлопчатник, рапс, сурепка, рыжик, вносятся в комбикорма в виде их отходов (жмых, шрот). Также могут входить: отходы, получаемые при переработке зерна в крупу и муку, отходы пищевой промышленности, корма животного происхождения, грубые корма и др., Петрухин И.В. [7].
Технология приготовления комбикормов состоит из следующих последовательно выполняемых операций: приемка, размещение и хранение сырья; измельчение; дозирование; смешивание прессование; хранение, по Иванову А.Ф. [4].
Комбикормовые заводы вырабатывают: полнорационные комбикорма, комбикорма — концентраты, кормовые смеси, балансирующие (белково-витаминные (БВД), минеральные (БВМД), карбамидные добавки (концентрат) и премиксы.
Полнорационные комбикорма содержат в своем составе все необходимые питательные вещества, обеспечивающие физиологические потребности животных при высоком уровне их продуктивности. Скармливают их без добавления кормов других видов. Готовят эти комбикорма преимущественно для птицы, свиней, лошадей. Кроликов и молодняка животных других видов раннего возраста, по мнению Макарцева Н.Г. [5].
Рецепт каждого комбикорма обозначают двумя числами: первое — группа животных определенного вида, второе — порядковый номер рецепта. Каждый корм имеет буквенное обозначение: ПК — полнорационный комбикорм, К — комбикорм-концентрат, БВД — белково-витаминные добавки, ЗЦМ — заменитель цельного молока, П — премиксы.
Комбикорма обогащают микродобавками — метионином, витаминами — А, D, Е, рибофлавином, пантотеновой кислотой, никотиновой кислотой, витамином В12, солями марганца, железа, меди, цинка, кобальта, йода, Абрамов А.И. [1].
Комбикорма — концентраты предназначаются для скармливания животным в дополнении к основному рациону, состоящему из грубых, сочных и других местных кормов. Промышленность выпускает комбикорма — концентраты для дойных и сухостойных коров, молодняка животных всех видов разного возраста, производителей, рабочих лошадей, супоросных и подсосных свиноматок, суягных и подсосных овец, а также для мясного и беконного откорма свиней. В состав такого комбикорма вводят добавки витамина D2 и солей микроэлементов, по Абрамову А.И. [1].
Кормовые смеси — это корм, состоящий из кормовых средств, использующихся в кормлении животных, но не содержащие полного набора питательных веществ. Производятся для КРС из побочных продуктов зернового производства (крупка, лузга, мучка + карбамид, мел и т.д.).
Балансирующие добавки представляют собой смесь кормов с большим содержанием протеина, минеральных веществ и витаминов. Они предназначены главным образом для производства комбикормов непосредственно в хозяйствах на основе собственного зернофуража. БВД или БВМД вводят в состав зерновой смеси в количестве 10-30% ее массы. Кроме того в состав БВМД входят витамины А и D2, а также соли микроэлементов. Рецепты белково-витаминных добавок обозначают теми же номерами, которые установлены для комбикормов с добавлением символов БВД или БВМД.
Изготавливают на основе высокобелковых натуральных продуктов или на основе карбамидного концентрата. БВД используют в качестве добавки при производстве комбикорма из зерна, травяной витаминной муки и т.д. Из-за высокого содержания белка 30-40% непосредственно скармливать скоту запрещено.
Карбамидный концентрат — для КРС вырабатывается методом экструзии из карбамида, измельченного зерна и бентонитовой глины. Вводят в комбикорм как заменитель растворимого протеина. В рацион вводят в небольших дозах. Карбамид разлагается в желудке на аммиак и СО2 и из этих компонентов синтезируется собственный белок.
Премиксы — высокодисперсная однородная смесь БАВ и наполнителя (витамины, микроэлементы, антибиотики, ферменты + мел, мелкие отруби). Премиксы вводят в комбикорма и БВД для их обогащения от 0,5-1% до 4-5%. Делают их на специализированных предприятиях и в зависимости от состава могут быть универсальные, лечебные, витаминно-аминокислотные, минеральные.
Заменитель цельного молока (ЗЦМ) — изготавливают на основе обезжиренного молока с добавлением крахмала, животных жиров, премиксов. Растворяют в теплой воде.
Комбикорма выпускают в рассыпном, гранулированном и брикетированном виде. К последним двум методам прибегают для рационального использования комбикормов, улучшения их вкусовых достоинств, удобства хранения и транспортировки. А также снижения механических потерь. Данные процессы состоят в смешивании измельченных кормовых компонентов со связующим веществом и прессовании смеси в гранулы (или брикеты) определенных размеров. При этом происходит гидротермическая обработка кормовых средств, результате которой крахмал частично переходит в сахар, что повышает питательную ценность комбикорма. Успешно гранулируют (брикетируют) зерновые злаковые растения. Убранные в целом виде в стадии молочно — восковой и восковой спелости зерна, www.fadr. msu.ru [9].
2. Рецепты комбикормов для КРС
Для животных каждой группы разработано по несколько рецептов комбикормов. В рецептах указано содержание отдельных ингредиентов (в %) и количество витаминов, микроэлементов, антибиотиков и других микродобавок, вводимых в комбикорм (в расчете на одну тонну).
Согласно инструкции по приготовлении комбикормов, установлен следующий порядок их нумерации: для кур — с 1 по 9, индеек — с 10 по 19, уток — с 20 по 29, гусей — с 30 по 39, прочей птицы — с 40 по 49, свиней — с 50 по 59, КРС — с 60 по 69, лошадей — с 70 по 79, овец — с 80 по 89, кроликов и нутрий — с 90 по 99, пушных зверей — со 100 по 109, рыб — со 110 по 119, лабораторных животных — со 120 по 129.
Комбикорма для крупного рогатого скота — с 60 по 69 номер: 60 — дойные коровы, 61 — стельные сухостойные коровы, 62 — телята в возрасте от 1 до 6 месяцев, 63 — молодняк от 6 до 12 месяцев, 64 — молодняк от 12 до 18 месяцев, 65 — откармливаемый КРС, 66 — быки производители, по Макарцеву Н.Г. [5].
В пределах установленных десятков номеров рецептам присваивают порядковые числа по производственным группам животных, а при недостатке чисел — литеры.
Ниже приведены таблицы с примерами рецептов комбинированных кормов для различных групп крупного рогатого скота, http://www.fermer.ru/sovet/zhivotnovodstvo/21640 [10]:
Рецепты комбикормов для быков-производителей
Из чего состоит комбикорм для КРС, его виды и дозировка
Еще совсем недавно комбикорма для скота считались редкостью. Зачастую его использовали на больших животноводческих комплексах. На сегодняшний день ситуация в корне изменилась, и рынок насыщен разнообразными смесями. Такое изобилие кормов может поставить в тупик неопытного животновода, ведь далеко не все знают, в каких добавках и в каком количестве нуждается корова.
Что включает в себя понятие комбикорма
Комбинированные корма для скота представлены смесью разных ингредиентов. Их подбирают по уже готовому рецепту и компонуют по определенной технологии. Целью является получить продукцию, которая будет содержать в нужном количестве и соотношении питательные вещества, и при этом будет иметь длительный срок хранения.
Каждый производитель пользуется своей рецептурой приготовления комбикорма, чаще всего смеси делают по следующему составу:
- в основе лежат зерновые культуры;
- грубый корм;
- отходы пищевой промышленности;
- витамины;
- минеральные комплексы;
- премикс.
Комбикорма делают строго для определенного вида животных, а также в зависимости от возрастных особенностей. Таким образом, для дойного стада комбикорма соответствуют одному составу, для телят — другому, для производителей – третьему.
Что входит в состав комбикорма
Как правило, базовые корма не сильно отличаются друг от друга по своему составу. В следующей таблице можно познакомиться с тремя различными вариантами.
Рецепт № 1 (содержание в процентах)
Рецепт №2 (содержание в процентах)
Рецепт №3 (содержание в процентах
Зерно озимого ячменя
Свекольный жом в сухом виде
Можно использовать любые виды зерна, а не только те, что указаны в таблице.
Комбикорма для молодняка
Если использовать качественный комбикорм типа «Старт» в кормлении телят, то в дальнейшем их продуктивные качества будут увеличены на 12% (если сравнивать с другими животными такого же возраста, в кормлении которых использовали другие корма). Наиболее популярным рецептом для приготовления стартового комбикорма считается следующий:
- зерно пшеницы – не меньше 20% от общего количества составляющих;
- пшеничные отруби – 20%;
- зерно ячменя – 20%;
- зерно овса – 10%
- минеральные добавки (кальция фосфат, соль поваренная, измельченный известняк) — по 1% каждой составляющей.
Вполне подходящей основой для комбикорма может стать шрот подсолнечника. Зерно овса меняется на пшеницу или ячмень, также подойдет кукуруза или просо. С 42 дня после рождения в комбикорма для телят добавляется силос или барда. Данные компоненты положительно влияют на развитие молодого организма.
Телята этой возрастной категории должны получать углеводы в количестве 70%. На протеин приходится не больше 15%. Подобное соотношение выбрано не случайно. Растущий организм нуждается в огромном количестве энергии, которую он и будет получать из углеводов, когда те усвоятся.
Комбикорма для взрослых коров
Смесь для взрослого поголовья будет иметь некоторые отличия (по сравнению с комбикормом, который употребляют телята). Основные компоненты следующие:
- зерно в качестве основы;
- протеиновый источник;
- минеральные компоненты.
В качестве зерновых можно добавлять пшеницу, овес, просо, ячмень. Большое количество белка содержится в шроте подсолнечника или соевом жмыхе, стоят такие добавки не так дорого. В некоторые комбикорма добавляют люцерновое сено.
Витаминные и минеральные комплексы также нужны животным, их добавляют в виде премиксов.
На сегодняшний день существует большое количество разных рецептов, помогающих приготовить комбикорм. При выборе подходящего варианта стоит помнить о том, что в лактационный период коровы особо нуждаются в кальции, фосфоре и протеине. Для стельных особей содержание всех этих полезных компонентов должно быть в минимальном количестве.
Комбикорм для быка-производителя
Данная группа животных нуждается в особом уходе и кормлении. Специально для самцов, используемых в племенной работе, сделаны особые комбикорма, которые включают в себя:
- зерно овса – 30%;
- просо – 6%;
- пшеничные отруби – 2,7%;
- зерно кукурузы – 8%;
- жмых подсолнечника – 14%;
- кормовые дрожжи – 1%;
- мука рыбная – 3%;
- зерно гороха – 8%
- соль поваренная – 1%.
Стоит знать. При замене части кормов на аналогичные следует учесть, что производители не должны получать:
- жом;
- пивную дробину;
- барду;
- мезгу;
- хлопковый жмых или шрот;
- жмыхи и шроты, полученные из растений крестоцветного семейства.
Каким бывает комбикорм
Все комбикорма делят на несколько групп в зависимости от формы выпуска. Они могут быть следующих видов:
- рассыпными;
- гранулированными;
- брикетированными.
Если говорить о первом виде комбикорма, то это практически однородная смесь, куда были использованы очищенные и измельченные до необходимого размера компоненты. Сюда входит привычная для коров пища:
- жмыхи;
- сено;
- солома;
- зерно;
- бобовые;
- костная мука;
- витаминные и минеральные комплексы.
Их комбинируют согласно рецепту в нужном количестве. Существует три вида помола: мелкий, средний, крупный.
Гранулированный комбикорм готовят из рассыпного состава, который был описан выше, при этом используется специальное приспособление – гранулятор, которое действует как пресс, имеющий большое давление. В результате получается крупная фракция, называемая гранулами. Они имеют форму цилиндров и одинаковые размеры.
Если сравнивать рассыпной и гранулированный комбикорм, то у второго будут следующие преимущества:
- удобная транспортировка и хранение;
- идеальны в использовании на фермах с автоматизированной раздачей кормов;
- входящие в состав компоненты не подвергаются механическому воздействию и не могут самосортироваться;
- во время кормления гранулы расходуются более экономно, они практически не высыпаются из кормушек;
- питательные компоненты более легко усваиваются организмом;
- благодаря дополнительной обработке происходит уничтожение патогенных микроорганизмов, которые могли быть в первоначальных источниках сырья.
Брикеты изготовляются по практически той же технологии, что и гранулы, но имеют более крупную форму. Они могут быть разного размера. В основе таких кормов лежат сено и солома, на их долю приходится не меньше ½ от всех составляющих. Придать форму брикету помогает кормовая патока. Небольшим недостатком такого вида является его измельчение перед раздачей животным.
Назначение комбикормов
При выборе комбикорма фермер должен учитывать следующие особенности своего поголовья:
- половую принадлежность;
- возрастные особенности;
- продуктивные качества.
Ряд комбикормов — это полноценные источники питания, другие относятся к простым подкормкам или пищевым добавкам. Чтобы не совершить ошибку, нужно ознакомиться с условными обозначениями, которыми маркируются упаковки с кормами.
Полнорационные комбикорма
В такой корм входят вещества, нужные тем или иным животным, чтобы их развитие происходило нормально. Комбикорма состоят из зерна. Это может быть овес, пшеница или ячмень. Что будет выбрано конкретно, зависит от рецептуры и учета того, для какой потребительской группы скота понадобится корм.
К примеру, маленьких телят кормят престартерными комбикормами, благодаря которым максимально развивается иммунная система и идет усиленный рост молодого организма. Со временем такая пища заменяется на стартовый. Данный принцип кормления позволяет увеличить производительные качества каждого животного, что благоприятно отразится на доходах хозяйства.
Концентрированный комбикорм
Если сравнивать с полноценными кормами, то в концентрированных в большем количестве содержатся следующие компоненты:
Данный комбикорм не может заменять другую пищу, а выступает в роли добавки к основному рациону. Это своего рода подкормка, улучшающая иммунную систему и положительно влияющая на рост скота.
Концентраты можно разделить на две группы. Одна из них углеводистая, другая — высокопротеиновая.
Первая состоит из кукурузного зерна, проса, пшеницы, ячменя. Углеводы по содержанию – 70%.
В состав второй входят: соя, зерно гороха и иных бобовых, жмыхи и шроты, белок – 25%.
Какое количество комбикорма необходимо взрослым животным
Прежде чем вводить комбикорм, каждый владелец должен определиться с тем, какая норма нужна одному животному в день. Данное количество является индивидуальным, на него влияют некоторые особенности, в первую очередь смотрят на продуктивные качества коровы. На один килограмм молочной продукции здоровое животное употребляет 2 кг комбикормов в сутки. Его раздают 2-3 раза в день после скармливания других типов кормов.
Молодняк приучают к такой пище с 10 дня после рождения. Для прикорма используется комбикорм типа «Старт», по 1 столовой ложке (не больше). Сухая смесь предварительно разводится в молоке.
Затем идет постепенное увеличение нормы, к 120 дню она достигает 1 кг. Перевести теленка на полноценное кормление комбикормом нужно до полугодовалого возраста.
Использование таких кормов в скотоводстве позволяет увеличить продуктивные качества животных и укрепить их здоровье. Перед вводом данного вида пищи необходимо познакомиться с существующими типами кормов, их дозировкой и тем, как их правильно применять. Избыток содержащихся в комбикорме питательных веществ, минеральных комплексов и витаминов, попадающих в организм скота, может оказать негативное влияние на общее состояние особи.