Лучшие рецепты для приема гостей

• Все записи
• Записи сообщества
• Поиск

Лучшие рецепты для приема гостей запись закреплена

Фитнес Повар | Правильное питание

ТΒОРОЖΗЫΕ ЗАΒИТУШΚИ в СΜΕТАΗΗОЙ ЗАЛИΒΚΕ — Очeнь вкуcныe! Πeклa нe oдин paз, cъeдaютcя мoмeнтaльнo

Скaзaть чтo этo вкуcнo- этo ничeгo нe cкaзaть-этo пpocтo ΦАΗТАСТИЧΕСΚИ, ΗΕРΕАЛЬΗО ΒΚУСΗО. Зaвитушки пoлучaютcя тaкими ΒОЛШΕБΗО ΜЯΓΚИΜИ. Β дoмe cтoит тaкoй умoпoмpaчитeльный АРОΜАТ. Опиcывaть бecпoлeзнo, этo нужнo пpoбoвaть!
Показать полностью.

Β этoм peцeптe твopoжныe зaвитушки cpaзу жe пocлe выпeчки зaливaют cмeтaннoй зaливкoй, плoтнo укупopивaют и в тaкoм видe ocтaвляют дo пoлнoгo ocтывaния. Β peзультaтe зaвитушки пoлучaютcя тaкими вoлшeбнo мягкими, пpoпитaнными cмeтaнкoй (нe пpoчтитe мoкpыми, вoвce нeт!), a в дoмe cтoит тaкoй умoпoмpaчитeльный АРОΜАТ. Опиcывaть бecпoлeзнo, этo нужнo пpoбoвaть! Πpигoтoвьтe и вce пoймeтe caми!

-350 г муки
-3 г cухих дpoжжeй
-100 г мoлoкa
-50 г caхapa
-50 г кaчecтвeннoгo жиpнoгo (82%) мapгapинa; ecли coвceм пpoтив мapгapинa, вoзьмитe cливoчнoe или pacтитeльнoe мacлo
-70 г cмeтaны
-3.5 г coли

-500 г твopoгa
-1 яйцo
-100 г caхapa

-200 г cмeтaны
-1 cтoлoвaя лoжкa caхapa

Из пpивeдeннoгo кoличecтвa ингpeдиeнтoв у мeня пoлучилocь 20 витушeк c твopoгoм

Β тeплoe мoлoкo вcыпьтe cухиe дpoжжи, дoбaвьтe пoл чaйнoй лoжки caхapa, 2 – 3 чaйныe лoжки муки (из oбщeй нopмы).
Βce paзмeшaйтe дo oднopoднoгo жидкoгo тecтa и ocтaвьтe минут
нa 30 – 40 дo пoявлeния пeннoй шaпoчки.
Μуку пpoceйтe.
Дoбaвьтe coль, caхap и вce paзмeшaйтe, чтoбы вce cухиe
ингpeдиeнты paвнoмepнo pacпpeдeлилиcь пo oбъeму.
Дoбaвьтe в мучную cмecь paзмягчeнный мapгapин,
cмeтaну и paзoтpитe в кpупную кpoшку.
Βлeйтe дpoжжeвую бoлтушку и зaмecитe тecтo cpeднeй кoнcиcтeнции – нe oчeнь тугoe, нo и нe cлишкoм мягкoe.
Πocкoльку мукa вeздe paзнaя в пpoцecce зaмeca вaм мoжeт пoнaдoбитьcя дoбaвить нeмнoгo муки (ecли тecтo пoлучилocь жидкoвaтым и плoхo дepжит фopму) или мoлoкa
(ecли ocтaлacь нe cмoчeннaя мукa или тecтo cлишкoм тугoe).
Зaмeшaннoe тecтo нaкpoйтe и ocтaвьтe в пoкoe минут нa 10 – 15.
Зa этo вpeмя мукa впитaeт влaгу, oбpaзуeт клeйкoвину и тecтo будeт пpoщe вымecить.
Отдoхнувшee тecтo хopoшeнькo вымecитe дo глaдкoгo oднopoднoгo cocтoяния.
Γoтoвoe тecтo нaкpoйтe и ocтaвьтe в тeплe дo удвoeния в oбъeмe.
Εcли pacпoлaгaeтe вpeмeнeм, пoдoшeдшee тecтo oбoмнитe и дaйтe пoдoйти вo втopoй paз.
Εcли вpeмeни нeт, пoдoшeдшee тecтo мoжнo paздeлывaть.
Для твopoжнoй нaчинки твopoг paзoтpитe c яйцoм и caхapoм в oднopoдную мaccу.
Εcли твopoг излишнe влaжный, вaм мoжeт пoнaдoбитьcя
дoбaвить в нaчинку нeмнoгo муки или тepтых cухapeй.
Тecтo pacкaтaйтe в пpямoугoльник тoлщинoй 0.5 – 1 cм.
Рaзлoжитe твopoжную нaчинку.
Свepнитe тecтo c нaчинкoй в нeплoтный pулeт.
Ηapeжьтe pулeт нa куcoчки жeлaeмoй тoлщины.
У мeня их пoлучилocь poвнo 20.
Твopoжныe зaвитушки cвoбoднo paзлoжитe нa пpoтивeнь, зacтeлeнный бумaгoй для выпeчки, нaкpoйтe и ocтaвьтe минут нa 40 для paccтoйки.
Β пpoцecce paccтoйки зaвитушки дoлжны знaчитeльнo увeличитьcя в oбъeмe.
Зa 5 – 7 минут дo пocaдки в пeчь cмaжьтe зaвитушки paзбoлтaнным яйцoм.
Βыпeкaйтe пpи 180 – 200 С дo зapумянивaния.
Для зaливки cмeшaйтe cмeтaну c caхapoм.
Сpaзу жe пocлe выпeчки oбильнo cмaжьтe зaвитушки cмeтaннoй зaливкoй, плoтнo нaкpoйтe и ocтaвьтe дo пoлнoгo ocтывaния (или хoтя бы дo тeплoгo).

Πpиятнoгo aппeтитa!
Удoвoльcтвиe гapaнтиpoвaнo!

Γoтoвьтe, пpoбуйтe, пoдпиcывaйтecь нa нaшу гpуппу.
Πpиятнoгo вaм aппeтитa!
фитнес еда

Быстрый ужин — что приготовить, если внезапно пришли гости

Представьте себе. Пятничный вечер, вы сидите дома на диване и наслаждаетесь долгожданным отдыхом. И вот внезапно пришли гости.

Чтобы не прослыть негостеприимным человеком, вот вам советы на тему быстрый ужин: что приготовить, если внезапно пришли гости.

Если у вас в холодильнике есть хотя бы минимальный набор продуктов, то вы сможете выйти из этой ситуации и порадовать гостей, проявив себя как отличная хозяйка.

Приведу список наиболее лёгких и вкусных блюд:

1. Расплавленный сыр делает любое блюдо вкуснее.

В ситуации, когда гости уже на пороге, сложновато быстро сообразить, что приготовить. На помощь вам придут горячие бутерброды , главным элементом которых станет сыр.

Остальные ингредиенты по усмотрению, всё зависит от вашей фантазии и от наличия их в холодильнике. Украсьте бутербродики зеленью для красоты и подавайте на стол.

2. Итальянский ужин.

Это настоящий лидер в списке быстрых рецептов.

Если у вас дома есть упаковка спагетти и банка лечо или овощного рагу, то прекрасный ужин уже у вас в кармане — сделайте гостям настоящую итальянскую пасту!

Отварите макароны до состояния «аль денте» (слегка недоваренные) и добавьте к ним овощную подливу.

3. Застолье по-русски.

Отличный вариант для повседневных посиделок.

Обзаведитесь парой баночек консервированной селедочки на такие случаи. За беседой с гостями можно быстро отварить картошки, что окажется прекрасной закуской к горячительным напиткам.

4. Замороженное тесто.

Хорошая хозяйка всегда имеет в морозилке пласт слоеного теста, из которого за пятнадцать минут можно приготовить множество вкусных блюд.

А самым простым рецептом и достаточно популярным является пицца. Здесь в начинку можете добавить все, что посчитаете нужным. Всё снова зависит от вашей фантазии.

5. Быстрые салатики.

Рецептов таких салатов много. Рекомендую вам заранее почитать поваренную книгу и отметить для себя наиболее быстрые рецепты.

Чаще всего это салаты с горошком, кукурузой, ветчиной, овощами. С теми продуктами, которые не требуют дополнительного приготовления.

6. Лаваш с начинкой.

Если дома есть лаваш, смажьте его майонезом, добавьте сыр, варёное яйцо, зелень. Скрутите и нарежьте ломтиками. Можно обжарить с двух сторон.

Но если вы не любите готовить или дома пустой холодильник. То заранее привесьте на стенку номера телефоном ближайших кафе с доставкой. Позвоните по номеру и закажите то, что вы любите. Это может быть пицца, роллы, десерты.

Надеюсь данные советы вам пригодятся и ваши нежданные гости будут в восторге от вашего гостеприимства!

13 рецептов праздничных блюд, которые чаще всего я подаю на стол гостям

Делюсь своей подборкой

Всем привет! Вы на канале «Заметки для хозяйки».

В этой статье я хотела бы поделиться с вами рецептами праздничных блюд, которые чаще всего подаю на стол гостям. Речь пойдет о первых блюдах, закусках, салатах и запеканках.

1. Тайский суп Том-Ям. Первый раз попробовала, когда отдыха в Тайланде мне он понравился, такой легкий и в то же время сытный, но по приезду на Родину поняла, что в моем маленьком городе трудно найти необходимые ингредиенты, такие как: стебли лемонграсса, листья лайма и корни галангала. Поэтому я путем проб подобрала более- менее подходящий вариант ингредиентов, которые можно купить в небольшом городе.

Показываю как я его готовила:

2. Сырный суп с мидиями. Тоже интересное сочетание сливочного вкуса сыра и морепродуктов. В данном случае мидий. Кстати, готовится быстро, хороший вариант для тех у кого гости на пороге. Делюсь рецептом.

3. Шурпа с шампиньонами, честно признаться баранину в моей семье не любят, пришлось заменить её на всем привычную свинину, а добавив шампиньонов суп приобрел еще и грибной вкус. Рецепт приготовления .

4. Свиные отбивные. Рецепт рассказала подруга, которая работает в ресторанчике. Если добавить сверху начинку, то одним куском можно вполне подкрепиться

5. Мясо по-французски. Хороший варант подачи запеченной свинины в виде запеканки

6. А эти грибы, я научилась готовить, когда пересмотрела много видео о маринованных шампиньонах и лишь у одного мне понравился рецепт, грибочки получаются с пикантным вкусом, хорошо сочетается молотый кориандр с другими ингредиентами. Классно подходят в качестве закуски

7. Хорошо мои гости едят и салат Цезарь, рецепт, я также подстроила под свой вкус. Возможно это не правильно, но зато вкусно!

8. Вот еще необычные рулеты с беконом. Подсмотрела этот рецепт у корейского блогера, такое блюдо не стыдно преподнести гостям.

9. Куда же без закусок. Они просто основа любого праздничного стола. Эта закуска из слоеного теста с красной рыбой, творожным сыром и укропом.

Хорошая замена уже поднадоевшим бутербродам. Показываю как делала

10. А вот тоже закуска из слоеного тесна с обжаренной курочкой, шампиньонами, сыром и яйцом. Понравилось как яйцо при выпечке дало золотистую и хрустящую корочку

11. Люблю еще гостям подавать на стол различные закуски из лаваша. Вот одна из них. Читать рецепт

12. Если вы любитель плова, то я думаю вам понравится этот рецепт, это тоже блюдо похоже на плов, но только по-гавайски, основной ингридиент рис, вот только продукты другие. В нем нет баранины, моркови и лука. Показываю, что я добавляла в него.

13. Некоторым салаты с майонезом уже приелись,надоели, поэтому я в таком случае подаю легкий, необычный салат с креветками. Да конечно они дороговаты, иногда их можно отыскать по акции. Вот я например купила за 310 рублей в Пятерке королевские креветки Вичи. Рада покупке, жаль. что забрала последнюю пачку.

Что приготовить, когда гости на пороге: беспроигрышные рецепты с простыми ингредиентами

Нужно накормить гостей, которые пришли без предупреждения? Или, может, супруг неожиданно позвал своих приятелей? Для настоящей хозяйки это не проблема!

Сегодня я поделюсь с вами рецептами блюд, которые готовятся не дольше 20 минут.

Рецепты простых закусок на «скорую руку»

Я специально подбирала такие «вкусняшки», которые сможет приготовить любая, даже начинающая хозяйка.

Горячие бутерброды на сковородке за 5 минут

Очень удобно использовать нарезной батон. Для начала нагреваем сковородку (без масла) и выкладываем на нее кусочки хлеба. Тем временем режем колбасу, сыр и зелень.

Чтобы бутерброды получились хрустящими, обжариваем батон с двух сторон. Затем, прямо на сковороде, смазываем каждый кусок творожным сыром, добавляем зелень (я обожаю базилик), кладем колбасу и сверху – тонкий пласт твердого сыра. Затем аккуратно, с помощью лопатки, переворачиваем бутерброды сыром вниз.

Если сковородка хорошая, ничего не прилипнет.

Буквально через пару минут можно переворачивать обратно. Горячие и ароматные бутерброды готовы! Осталось налить кофе или чай. Приятного аппетита!

Безглютеновые блины из рисовой муки

Сейчас ведь многие стараются питаться правильно (и я в их числе), а потому такие блинчики – отличный выход для тех, кто отказался от глютена. Рецепт очень простой! Для румяных блинов нам понадобятся 2 яйца, стакан воды или растительного молока (например, миндального), стакан муки, 2 ст. л. растительного масла, щепотка соли и сахар по вкусу. Все тщательно перемешиваем и выпекаем на сухой сковороде.

Если хотите получить кружевные блинчики, просто добавьте в тесто разрыхлитель.

При подаче можно полить блюдо медом или, например, кленовым сиропом.

Сладкие вафли на кефире

Если у вас вдруг «завалялась» вафельница, самое время ее достать! Не забываем – гости на пороге)) Тесто для этого десерта готовится очень просто. Сначала взбиваем одно яйцо с сахаром и ванилью. Затем добавляем разрыхлитель и примерно стакан кефира. Снова перемешиваем и постепенно всыпаем муку. Постарайтесь сделать так, чтобы смесь была без комочков.

По желанию можно добавить в тесто кусочки яблок или любые замороженные ягоды.

По консистенции масса должна походить на густую сметану. Иначе есть риск, что она просто вытечет. Итак, в разогретую вафельницу выкладываем немного теста и ждем 10-15 минут. Все, сладкие вафли готовы! Кстати, их можно смазать любимым вареньем или подать со сгущенкой – пальчики оближешь.

Если же вафельницы у вас нет, просто приготовьте из этого теста оладьи на сковороде, выходит не менее вкусно =)

Сочные слойки с сыром

Я просто обожаю эти ароматные «конвертики» — разлетаются как горячие пирожки. Впрочем, это они и есть, только немного упрощенный вариант. Для незамысловатой закуски нам понадобится слоеное тесто (я беру бездрожжевое), адыгейский сыр, зелень и сливочное масло.

Обычно в упаковке два пласта – разрезаем их на ровные квадратики, получается 12 штук. Каждый из них раскатываем и кладем внутрь начинку: кусочек сливочного масла, а также смесь сыра, зелени и соли. Сворачиваем тесто в конвертики и смазываем желтком.

Отправляем наши слойки в духовку на 15 минут. Как только они станут красивого золотистого цвета, можно доставать и угощать гостей!

Пицца для большой компании

Надеюсь, вы запаслись слоеным тестом? Потому что следующий рецепт тоже из него)

Хозяйкам на заметку: на самом деле очень удобно иметь под рукой готовое тесто. Большинство закусок на его основе готовятся не дольше 15-20 минут.

Итак, раскатываем наше тесто (не сильно тонко, но и не толсто!) и смазываем любимым соусом. У меня это томатная паста. Но можно использовать старый добрый «кетчунез» (смесь кетчупа и майонеза, если кто не знает). Затем выкладываем начинку – абсолютно любую. Я обожаю вегетарианскую: репчатый лук, болгарский перец, консервированная кукурузка, грибы (лучше предварительно их обжарить), помидоры, зелень и сыр. Много сыра =)

Отправляем пиццу в духовку буквально на несколько минут. Так как все ингредиенты уже готовы, остается только дождаться, когда подрумянится тесто. Ммм…аромат-то какой!

Закуска из лаваша с творогом

Нам понадобится армянский лаваш, который нужно разрезать на равные части – будущие «конвертики». Начинка – смесь творога и зелени (также добавляем соль по вкусу). Выкладываем ее на пласты и прочно закрепляем. Остается только поджарить лаваш на сковороде, смазанной небольшим количеством сливочного масла.

Как вам мой ТОП закусок? Пробовали что-нибудь? Пишите в комментариях и подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен.

Встречаю гостей: рассказываю, что готовила – только простые рецепты

Иногда к нам в гости приходят друзья или родственники – хочется посидеть, поговорить, посмеяться. Ну и, конечно, следует накрыть столик и чем-то угостить наших близких людей.

Вообще я сейчас на ПП, поэтому стол накрыла относительно диетичный. Осень скоро закончится, но цены на овощи на рынках пока не такие огромные. Видимо, распродают остатки. Вот я и решила напоследок приготовить угощение с овощами. И вкусно, и недорого.

1. Перцы запеченные.

Просто берем перцы, кладем из в глубокую сковородку с маслом, накрываем крышкой и тушим на медленном огне. Солим, перчим и добавляем пару зубков чеснока, пропущенных через пресс. Конечно. Вы можете добавить и свои любимые специи.

2. Салат из помидоров, перцев и огурцов с заправкой из растительного масла и соевого соуса.

3. Помидоры с чесноком.

Это вообще моя любовь, я обожаю такие помидорки.

-сыр (можно твердый. Можно плавленый. Для этой закуски беру плавленый – дешевле)

-сметана или майонез, я делаю 50\50

1. Сыр и яйца трем на мелкой терке. Пропускаем зубки чеснока через пресс, добавляем сметану или майонез . Все тщательно перемешиваем.

2. 2. Помидоры режем кружками и выкладываем нашу яично-сырно-чесночную смесь и посыпаем молотым черным перцем. Можно украсить зеленью.

4. Фаршированные кабачки.

-немного отварной курочки

-помидоры или перцы

Вообще можно любую начинку делать. На ваше усмотрение – можно грибную, рыбную, овощную и пр.

1.Кабачки нарезаем поперечными столбиками, вырезаем из них мякоть.

2. Мякоть и ингредиенты для начинки нарезаем мелкими кубиками и обжариваем. Сыр терм на мелкой терке.

3. Помещаем начинку в кабачки. Сверху покрываем сыром и запекаем в духовке минут 15.

5. Мои любимые баклажаны.

6. Салат «Калейдоскоп»

Это вообще суперсалат – все его обожают)))). Рецепт здесь .

7. Салат «Цезарь» — рецепт не пишу, каждая хозяйка знает этот вкусный салатик!

Ну и купила пирог, сама не буду есть — для гостей поставила. И еще маленькую тарелочку с нарезкой сделала. А на горячее просто запекла курицу в духовке.

Вот такой простой, но в то же время яркий столик получился.

Если вам понравилась эта подборочка для стола, поделитесь с друзьями. Также вы можете подписаться на канал, чтобы не пропустить новые публикации.

А что бы вы приготовили из этих закусок?)))

Возможно, вас заинтересуют и другие варианты моих столов: