Остро-сладкий соус из ананаса и чили

04 сентября 2018, 07:16

Ингредиенты

• ананас 1 шт
• острый перец чили 2 шт
• перец чили хлопья 1-2 ч.л.
• чеснок 4 зубчика
• рисовый уксус 2 ст.лож

• сахар 120 гр
• соль 1/2 ст.лож
• крахмал кукурузный 1-2 ст.лож
• сок половины лимона
• вода 2-3 ст.лож

Пошаговый рецепт приготовления

Вот в таких рецептах это все соединяется и получается «вкусная бомба»! Сладость и через секунду – острота, которая растекается во рту и бабах по голове! Вкусно, хочется еще! Великолепный соус, который отлично подойдет к мясу и не только! Готовится легко и просто!

Подготовим продукты и начнем, ананас выбирайте спелый. Очищаем ананас от шкурки и на захватывая середину (жесткая), нарезаем на кубики. У острого перца убираем семена и перегородки. И нарезаем на кусочки.

Все,кроме воды с крахмалом, отправляем в чашу блендера. Измельчаем. Ставим на плиту и даем закипеть, после чего варим и засекаем минуты 3.

В небольшом количестве воды разводим кукурузный крахмал (картофельный крахмал даст более киселеподобный соус). Вливаем в соус тонкой струйкой, постоянно помешивая. Густоту соуса регулируйте сами, мне хватило половины разведенного крахмала. Даем покипеть еще пару минут и выкладываем в баночку. Такой соус хранится в холодильнике около недели. В красивой баночке подойдет, как презент для любителей острого! Готовьте на здоровье!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Острый соус с чили и ананасом

• Перец чили 10 шт.
• Ананас консервированный 400 гр.
• Сахар 0,5 кг
• Крахмал 5 ст.л.
• Чеснок 1 гол.
• Уксус 9% 10 ст.л.
• Вода 5 стак.
• Соль 10 ч.л.

• Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
• География блюда:Восточная
• Основной ингредиент:Перец чили
• Тип блюда:Обед

Почистим чеснок. Срежем хвостики у перцев чили.

Отправим порезанный перец чили и чеснок а чашу блендера

Измельчим чили и чеснок в пюре.

Измельченное пюре переложим в сотейник. Ставим на огонь, добавим воду, сахар, соль. Ставим кастрюлю на средний огонь и варим соус около 20-25 минут. Разведем крахмал в 10 ст.л. воды

Нарезаем кусочками ананас.

Добавим в горячий соус разведенный крахмал и уксус. Перемешиваем до загустения.

Отправляем в соус порезанный ананас и варим около 5 минут.

Готовый соус разливаем по стерилизованным баночкам.

Готовый соус храним в баночках под плотно закрытыми крышками. Приятного аппетита))

Соус с ананасом и чили

Жгучий вариант знаменитого кисло-сладкого соуса, который готовят в китайских ресторанах во всем мире.

Ингредиенты для «Соус с ананасом и чили»:

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Сок (сок ананаса) — 160 мл
• Бульон (куриный) — 50 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Вино белое полусладкое (или рисовое ) — 20 мл
• Уксус (винный или рисовый) — 45 мл
• Кетчуп — 45 мл
• Перец чили (семечки удалить) — 1 шт
• Соевый соус — 15 мл
• Лук зеленый (только перья) — 2 шт
• Ананас (консервированный, кусочки нарезать тонко) — 70 г

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 700.4 ккал	белки 10.1 г	жиры 2 г	углеводы 119.9 г
Порции
ккал 140.1 ккал	белки 2 г	жиры 0.4 г	углеводы 24 г
100 г блюда
ккал 111.2 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.3 г	углеводы 19 г

Рецепт «Соус с ананасом и чили»:

Приготовление:
1. Смешать муку с 15 мл воды и отставить в сторону.
2. В кастрюле соединить все ингредиенты, кроме лука и ананаса.
3. Довести до кипения на среднем огне.
4. Добавить смесь муки и воды и варить 2 минуты.
5. Снять с огня и добавить ананасы и лук.

Подавать:
1. Жареная рыба
2. Рыбные палочки
3. Свиные или куриные ломтики

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Жгучий вариант знаменитого кисло-сладкого соуса, который готовят в китайских ресторанах во всем мире.

Похожие рецепты

Соус к хачапури

Сметанный соус

Закусочный блинный бар

Соус молочно-сырный

Томатно-сливовый соус

Соус «Натурал»

Нежный соус с брокколи и грибами

Голландский соус

Сливочный соус со шпинатом и грибами

Комментарии и отзывы

26 января 2015 года natrog #

26 января 2015 года Kofeman # (автор рецепта)

Но возник вопрос, а сок брать какой? Из банки от конс.анасов, свежевыжатый или из пакета?

26 января 2015 года lamer #

26 января 2015 года Kofeman # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сладко-острый соус с ананасами

Очень вкусный остро- сладкий соус. Подходит к мясу, рыбе, морепродуктам. Готовится очень легко, хранится, без проблем, в квартире без холодильника!

Ингредиенты для «Сладко-острый соус с ананасами»:

• Перец болгарский (Перец должен быть красный) — 2.5 кг
• Перец красный жгучий — 6 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Кабачок (Неочищенный) — 1 кг
• Чеснок — 4 зуб.
• Ананас (0.5, 0.6 литровая, не важно, кусочками или кольцами.) — 1 бан.
• Лимон — 1 шт
• Сахар — 10 ст. л.
• Соль (Крупная, без верха) — 1 ст. л.
• Уксус (9 процентный) — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2074.1 ккал	белки 47.7 г	жиры 3.9 г	углеводы 441 г
Порции
ккал 296.3 ккал	белки 6.8 г	жиры 0.6 г	углеводы 63 г
100 г блюда
ккал 50 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 10.6 г

Рецепт «Сладко-острый соус с ананасами»:

Перец болгарский и острый лучше брать красный, так цвет нашего соуса получается очень красивый. Очищаем от зёрен, и прокручиваем через мясорубку. Ставим варить 25 минут.

По истечении этого времени, прям в кастрюле, на плите, разбиваем всё блендером. ( Можно и не разбивать.)

Кабачок очищаем от кожуры и зёрен, режем мелким кубиком.

И добавляем в наш соус.

Добавляем выжатый лимон, порезанный чеснок, соль, сахар. Варим ещё 25 минут. Добавляем 1 столовую ложку 9 процентного уксуса. И добавляем порезанные ананасы.

Без сиропа, в котором они были.

Доводим до кипения. Разливаем по стерилизованным баночкам. Стерилизуем 10 минут в кипятке, и закатываем или закручиваем крышками. Переворачиваем до полного остывания.

Всё! Наш наивкуснейший соус готов! А с чем вам его есть, решайте сами! Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусный остро- сладкий соус. Подходит к мясу, рыбе, морепродуктам. Готовится очень легко, хранится, без проблем, в квартире без холодильника!

Похожие рецепты

Волшебный морковный соус от Сильвестра Вахида

Крапива «Витаминная»

Соус из баклажанов

Сливочный соус для салатов

Песто из грецких орехов и фиолетового базилика

Чатни «Восторг дракона»

Сырный соус «Морне»

Гранатово-соевый соус к блинчикам

Макароны а-ля болоньезе от Юрия

Фотографии «Сладко-острый соус с ананасами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 сентября 2019 года Byti #

15 сентября 2019 года lenok0211 #

17 сентября 2019 года smelka # (автор рецепта)

6 сентября 2019 года Masshulja #

8 сентября 2019 года smelka # (автор рецепта)

2 сентября 2019 года Катерина32 #

2 сентября 2019 года smelka # (автор рецепта)

1 сентября 2019 года Edem-ka #

2 сентября 2019 года smelka # (автор рецепта)

3 сентября 2019 года Edem-ka #

27 августа 2019 года кепи #

28 августа 2019 года smelka # (автор рецепта)

27 августа 2019 года Катерина32 #

28 августа 2019 года smelka # (автор рецепта)

27 августа 2019 года aia blum #

26 августа 2019 года mynewlifesong #

26 августа 2019 года mynewlifesong #

26 августа 2019 года mynewlifesong #

26 августа 2019 года smelka # (автор рецепта)

28 августа 2019 года smelka # (автор рецепта)

26 августа 2019 года sainticons #

26 августа 2019 года 163dma #

26 августа 2019 года alenanat #

26 августа 2019 года smelka # (автор рецепта)

25 августа 2019 года ViolaTriColor #

25 августа 2019 года МурМяууу #

26 августа 2019 года smelka # (автор рецепта)

25 августа 2019 года imz #

26 августа 2019 года smelka # (автор рецепта)

25 августа 2019 года alenanat #

24 августа 2019 года aghapova 87 #

25 августа 2019 года smelka # (автор рецепта)

21 августа 2019 года Алльббинка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: