Цикорий — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Цикорий: 62

цедра лимона — с половики лимона

оливковое масло — столько, чтобы получилась густая паста из ингридиентов (разумеется бэз цикория!)

кроме того — ступка и фольга.

23 ноября 2010, 02:43

кофе растворимый 1 ч.л.

12 октября 2018, 08:18

сыр сулугуни 2 кусочка

масло сливочное.50 гр.

28 апреля 2009, 03:02

молоко или сливки

перепелиные яйца 3 шт.

04 декабря 2007, 15:22

приправа «для гриля» фирмы «цикория»,

соевый соус, красное вино.

02 марта 2009, 23:19

цикорий (салатный) 1шт

сливочное масло 50 гр

06 марта 2008, 01:04

1 кочанчик цикория

помидор без кожицы и семян

огурец без кожицы

04 апреля 2008, 22:58

1 ст.л. -лимон.сока

03 мая 2009, 01:17

лимонная кислота – 1 ч.л.

цикорий классический – 2 ст.л.

дрожжи сухие – 9 гр. (или 27 гр. сырых дрожжей)

20 июля 2017, 19:51

200 гр. маскарпоне

100 гр. лосося холодниго копчения

1 ст л рубленного свеж укропа

3 головки цикория

50 гр. красной икры

11 ноября 2008, 00:25

холодная кипяченая вода — 1,4 л.

цикорий 1,5 — 2 ст.л.

сахар — 5 — 6 ст.л.

лимонная кислота — 0,5 ч.л.

сухие дрожжи — 0,5 ч.л.

21 июля 2020, 13:32

мороженое пломбир 200 гр.

манго конс. в с/соку 4 дольки.

цикорий заваренный с сахаром 100 мл.

печенье юбилейное с молочным шоколадом 4 шт.

01 января 2013, 19:13

цикорий 5 кочанчиков,

мёд 1 столовая ложка с горкой,

1 большой лимон,

1 маленький стручок свежего чили,

2 зубчика чеснока,

13 ноября 2009, 02:12

цикориий 4 листика

1-лосось копч.+сыр филодельфия+сок нат.лимона+1вет.сельдерея+соль

28 апреля 2009, 03:40

цикорий (порошок или жидкий) — 1 ч.л.

молоко 6% или сливки — 50 мл.

26 мая 2019, 16:29

володушки, зверобоя, льнянки корня солодки, левзеи, цикория, мордовника, валерианы, одуванчика плодов можжевельника. корня одуванчика, аралии, дягиля, солодки, левзеи, родиолы две части травы полыни, две части листьев крапивы, три части плодов калины, две части плодов шиповника, одну часть кориандра

17 февраля 2015, 15:45

индейка 4 стейка.

соус из алычи 4 ч.л.

миндаль жареный 1 горсть.

крекеры с солью 4 шт.

цикорий 1 ч.л. с горкой.

соль, смесь перцев.

15 сентября 2010, 23:16

1 средний кочан цикория

1 красное яблоко

2 ст.л. молотых грецких орехов

200 гр. натурального йогурта

09 апреля 2011, 19:13

корневой сельдерей 1/5шт

груша (типа китайской) 1/2шт

консервированный ананас 2-3 кружочка

перец сладкий 1/3шт

майонез+сметана по чайной ложке или йогурт

22 февраля 2008, 23:46

черный виноград-6 шт.

семена подсолнечника-1 горсть

йогурт(без вкусовых добавок)-1/2 ст.

11 мая 2009, 04:51

салатный цикорий-1 шт

оливковое масло-2 ст.л.

дижонская горчица-1 ст.л.

13 мая 2009, 07:35

бекон с/копчёный (нарезка) 150 г

вино сухое белое 150 мл.

03 декабря 2009, 02:03

растительное масло — 6 ст.л.

цикорий растворимый — 1,5 ч.л.

03 сентября 2015, 12:07

ряженка (у меня 4 % жирности) — 450 мл.

цикорий (растворимый) — 1 ч.л.

какао-порошок — 1 ст.л.

сахарная пудра (любой подсластитель , я брала фитпарад 3 гр) —

желатин (у меня быстрорастворимый) — 10 г

31 мая 2018, 19:07

куриная грудка — 3 дольки (половинки)

соевый соус — 2 ст. л

любимые приправы (у меня: смесь перцев фирмы цикория, приправа для сала и копченостей ф. мрия, перец)

растительное масло — не менее 0,5 л

20 февраля 2009, 18:24

1,5 ст. сливок (10-20 проц.)

4 ст.л. сгущеного молока с цикорием

1 ч.л. растворимого кофе+3 ст.л. кипятка

6 шт. мягкой, сладкой кураги с тонкой кожицей

свежевыжатый сок 1 апельсина

11 февраля 2011, 00:01

макароны 250 гр

куриное филе 350 гр.

горох молодой 100 гр

помидоры коктельные (маленькие)200 гр.

1 chicoree не знаю как по русски наверное цикорий см.фото

14 августа 2009, 18:49

ингредиенты на 1,5 литра:

тёплая кипячёная вода (можете подготовить 1,4 литра, а походу уже будет видно сколько уйдёт

кипяток для заваривания компонентов 150 мл.

Пирог с цикорием и шоколадом

Как известно, цикорий давно используется в рецептах здорового питания, рекомендуется в качестве альтернативной замены бодрящего кофе.

Однажды я попробовала молотый цикорий и он мне вообще не понравился, тем более, не вызвал каких-либо ассоциаций с любимым кофе.
Иные впечатления у меня сложились от растворимого цикория с экстрактом брусники (бывает с женьшенем и другими добавками), который очень напоминает вкусный растворимый кофе.

Спасибо современным технологиям, позволяющим сохранить все полезные качества цикория и добиться выраженного гармоничного вкуса кофе с легкой горчинкой.

В цикории нет кофеина, который может повышать артериальное давление, зато присутствует инулин — растительные пищевые волокна, способствующие росту и активности полезных бифидобактерий, необходимых для нормального пищеварения.

Раз уж цикорий такой полезный и вкусный, почему бы не использовать его в рецептах домашней выпечки, например, для кофейного пирога с кусочками шоколада.

Для этого рецепта подготовим следующие продукты:

• 2 стакана пшеничной муки
• 2 ст. ложки растворимого цикория
• 1/2 ч. ложки пищевой соды
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя для теста
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 стакан сахара
• пакетик ванильного сахара
• 1/4 стакана рафинированного растительного масла
• 3/4 стакана воды
• 2 яйца
• 1 плитка темного шоколада (нарезать маленькими квадратиками)

Пирог с цикорием: приготовление

Алгоритм создания такого пирога достаточно прост и заключается в поэтапном смешивании «сухих» и «влажных» ингредиентов.

1. В просторную миску высыпаем просеянную муку, соду, разрыхлитель, соль, ванильный и обычный сахар.
2. В другую емкость выливаем теплую воду, растворяем в ней кофе, добавляем растительное масло и яйца, взбиваем до однородности и переливаем к «сухим» ингредиентам.
3. Тщательно перемешиваем такие разные компоненты и в готовое тесто для пирога добавляем кусочки шоколада. Здесь можно экспериментировать с видами шоколада, а также специями, например, добавить корицу или имбирь.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов.
5. Готовое тесто можно выпекать не только в круглой форме для пирога, но и в отдельных мини-формочках для маффинов.
6. Время выпекания — примерно 20-30 минут, готовность можно проверить деревянной палочкой.
7. Сверху пирог с цикорием украшаем сметанным или творожным кремом.

Приятного аппетита и простого приготовления!

Кекс с цикорием

21 января 2009, 13:01

Ингредиенты

• 250 гр. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. корицы
• 0,5 ч.л. порошка имбиря
• 150 гр. сахара

• 150 гр. сливочного масла
• 3 яйца
• 4 ч.л. порошка цикориевого напитка
• 0,5 ст. воды
• 2 ст.л. сахарной пудры — для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт получился сам собой из Олиного «Пирога с кофе». Олечка, спасибо огромное за идею! Очень хотелось кофейного пирога, но в доме ДВОЕ детей и кофе — не тот продукт, который рекомендуется деткам, поэтому вот что получилось.

Первым делом я просеяла муку, добавила разрыхлитель, корицу и молотый имбирь

Взбила масло с сахаром.

Продолжая взбивать, вводила по одному яйцу (как советовала Оля в своём рецепте)

В воде растворила цикориевый напиток

Соединяла постепенно сухую смесь, с маслянной и жидкой (цикориевой). Тщательно вымесила

Подготовила форму, смазав её маслом и обсыпав манкой

Вылила тесто и поставила в нагретую духовку

Выпекала 50 минут

Украсила, припорошив сахарной пудрой

Мои домашние уплетали кекс с аппетитом, чего и вам желаю! 🙂

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Для информации: По сравнению с кофе цикорий не содержит кофеина и не оказывает возбуждающего действия на нервную систему и систему кровообращения, поэтому цикорий безопасен для лиц, страдающих гипертонической болезнью, бессонницей, сердечно-сосудистыми и другими заболеваниями. Также цикорий полезен при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки желудка, тонкого и толстого кишечника, болезнях печени, желчного пузыря, почек. Физиологическая ценность корней цикория обусловлена богатым сочетанием различных фармакологически – активных соединений, таких как полисахариды инсулина, витамины, органические кислоты, микроэлементы, белки, пектины, горечи и другие вещества полезные для организма человека. К полезным действиям цикория можно отнести успокаивающее воздействие на нервную систему, уменьшение уровня сахара в крови, улучшение обмена веществ, повышение защитных сил организма и выведение из него холестерина, радиоактивных и других вредных веществ. Отмечено, что цикорий можно использовать в питании детей в качестве равноценного и более полезного заменителя кофе. Кроме того, напиток из цикория является очень вкусным

Рецепты с цикорием

Салатный цикорий легко спутать с цикорием-однофамильцем. Только из второго, популярного нынче, делают настои и кофейный напиток; а первый — настоящий герой салатов. Его же назвают эндивий, цикорный салат или салат «белая головка».

В любом случае, цикорий — растение в виде небольшого кочанчика, на вкус — горьковатый. По этой причине, в салатах его приправляют лимонным соком или запекают — целиком или половинками. Для сочности, перед запеканием, заворачивают в полоски бекона или подают с соусом. Листья цикория используют для подачи салатов или небольших закусок-лодочек.

Простой хрустящий салат при помощи изысканного соуса из голубого сыра превращается в блюдо, от .

Курага — натуральный энерджайзер. Калий, магний, железо и фосфор находятся в кураге в идеальной для .

Сытно, вкусно и необычно – говорят те, кто попробовал этот салат. Приятная горечь .

Сладкое лакомство для тех, кто держит Пост!

В продаже время от времени появляются мини-овощи: перчики, морковь, цукини. Из таких овощей этот .

Листья цикория – идеальные «тарелочки» для закусок. Особенно таких, как этот сладкий запеченный .

Без сливочного масла, молока, яиц, дрожжей, сахара и… шоколада. Невероятно вкусный и полезный .

Такой закуской очень удобно начинать вечеринку. Готовить ее проще простого, а получается впечатляюще .

Это блюдо – чудесный обед или ужин, одновременно легкий и уютно-согревающий. А для праздничного .

У этой горячей закуски тонкий и приятный вкус, на самом изысканном столе она будет к месту. .

Этот свежий и хрустящий салат – чудесное начало ужина. Он как шампанское – вызывает улыбку и .