Слоёный печёночный салат

Слоёные салаты всегда выигрышно смотрятся на праздничном столе. У меня сегодня слоёный печёночный салат. Хочу ещё очередной раз доказать, что вкус салата сильно зависит от заправки.

Ингредиенты для «Слоёный печёночный салат»:

Печень куриная — 300 г
Морковь (варёная) — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Сыр твердый — 80 г
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 4 ст. л.
Горчица (HAAS) — 2 ст. л.
Укроп
Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1488.7 ккал	белки 111 г	жиры 100.7 г	углеводы 33.6 г
Порции
ккал 372.2 ккал	белки 27.8 г	жиры 25.2 г	углеводы 8.4 г
100 г блюда
ккал 130.6 ккал	белки 9.7 г	жиры 8.8 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Слоёный печёночный салат»:

Готовим заранее заправку из майонеза и горчицы. У меня «Баварская» HAAS.

Печень отвариваем в подсоленной воде, даём остыть режем мелкими кубиками.

Оформлять салат можно порционно с помощью кулинарного кольца или общей порцией с помощью раздвижной формы для выпечки бисквита.
Кулинарное кольцо (в моём случае) ставим на блюдо и на низ кладём порезанную куриную печень.

Лук мелко режем кубиками, ошпариваем кипятком, отжимаем, кладём сверху печени.

Смазываем заправкой из майонеза и горчицы.

Мелко режем варёную морковь, оставляя немного на оформление. Кладём следующим слоем.

Яйца трём на тёрке и кладём следующим слоем.

Далее кладём мелко-порезанные маринованные огурцы.

Следующим слоем тёртый сыр. Все слои слегка прижимаем толкушкой.

До подачи даём салату пропитаться в форме. Далее форму снимаем.

Украшаем салат веточкой укропа и звёздочками из вареной моркови.
Приятного аппетита.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?