Салат с красной фасолью и креветками

Этот вкусный салат с креветками и красной фасолью можно отнести к категории диетических салатов за счёт низкой калорийности. В то же время фасоль богата растительными белками, а креветки содержат животный протеин, не отягощенный лишними калориями. Для тех, кто следит за весом и хочет вкусно поесть этот салат подойдёт идеально!

В этом салате для пикантности используются каперсы, их с легкостью заменить пара корнишонов. Салат можно заправить майонезом или оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу, выжать сок половинки лимона.

Рецепт салата с креветками и фасолью

• 300 граммов отваренных и очищенных креветок;
• 1 морковка;
• 1 салатная луковица;
• консервированная в баночке фасоль;
• по вкусу соль и перец;
• каперсы;
• немного сельдерея;
• по желанию анчоусы.

В салатнике смешаем вареные креветки с красной консервированной фасолью. Красный лук нарезать тонкими колечками, сельдерей натереть, морковь отварить и почистить, нарезать кубиком.

Все компоненты перемешать в салатнике, украсить зеленью, для пикантности добавить каперсы или маринованные огурчики, анчоусы. Перемешать, заправить и подавать к столу.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Салат из креветок,фасоли и помидорок

06 марта 2011, 17:24

Ингредиенты

• креветки 400 гр.
• фасоль красная 300 гр.
• помидорки-черри 10-12 шт.
• чеснок 1-2 зубчика,
• базилик,
• шалфей,

• лучок зелёный,
• вино белое сухое 50 мл.,
• масло оливковое 4-5 ст.л.
• бальзамико белый 3-4 ст.л.
• соль/перец ,
• салат любой любимый.

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусный и сытный салат,

готовила уже не раз и ещё буду!

В кастрюльку налила 80 мл. воды,

добавила вино и зубчик чеснока,

довела смесь до кипения,

положила в неё креветки

и отварила в течении 3 минут,

оставила остывать в отваре.

Затем очистила и соединила с фасолью.

Добавила измельчённый зубчик чеснока.

Из оливкового масла,Бальзамико,соли и перца

Салат с креветками и белой фасолью

Не знаю, как у вас, а у нас тут уже самое настоящее лето — +22+26, жара-духота и вытекающее отсутствие аппетита к сытной горячей еде. Посему начинаем налегать на легкие быстрые салаты.

По этому рецепту буквально за 15 минут вы можете приготовить для себя легкий ужин. Свежий хрустящий салат, сытная фасоль и нежные сладковатые креветки – что может быть лучше теплым летним вечером?

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Бекон нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем в сковороде на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут.

Перекладываем в салатник.

Креветки обдаем кипятком, сливаем воду. Кладем в салатник к бекону.

У авокадо удаляем косточку, счищаем кожуру, мякоть нарезаем кубиками.

В плошке смешиваем майоран, масло, уксус и горчицу. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем к креветками и бекону нарванную зелень салата и белую фасоль. При подаче поливаем заправкой и перемешиваем.

Похожие рецепты

80+ рецептов салатов к новогоднему столу. Подборка пошаговых рецептов

Салат из креветок с манго, мини-моцареллой и медовой заправкой

Салат с фасолью и апельсином и фетой

Салат из копченой горбуши с лисичками и восковой фасолью

Салат с креветками и апельсином

Средиземноморский салат с осьминогами

Салат с шампиньонами, авокадо и хрустящим беконом

Салат с тунцом и авокадо

Салат из помидоров и авокадо с медово-беконной заправкой

Салат из лосося с авокадо и вялеными томатами

Салат с тунцом и авокадо

Салат с рукколой и креветками

Кобб-салат

Комментарии

что-то и не видно того бекона на последней фотке…

зачем в легкий салат жареный бекон?

Для того, чтобы подчеркнуть вкус. Если вы не хотите – бекон можете не добавлять.

Бекона здесь не столь уж много, чтобы утяжелить этот салат и к тому же жир весь из него выплавится в процессе жарки

Посоветуйте, как быть тем, кто категорически не любит авокадо. Можно ли его чем-то заменить или просто убрать?

Morilen, я например когда чего-то нету из ингридиентов или что-то не ем, фантазирую и добавляю что есть или что люблю:) конечно чаще всего получается немного другое блюдо, но, как мне кажется, главное чтоб вкусно было 🙂 а вообще авокадо довольно специфичная штука, на мой взгляд его ничем не заменишь без потери вкуса 🙁 я бы на вашем месте добавила в этот салатик какой-нибудь другой мягкий овощ, например томаты или поваренную до мягкости стручковую фасоль, ну это конечно всё на мой вкус:))

Острый салат из фасоли с креветками

ОПИСАНИЕ

Я использовала фасоль, которую называют Butter Beans, но подойдет и Лима. Если хотите, чтобы она получилась мягкой и разваристой, добавьте 1 ч. ложку соды в воду, в которой вы фасоль замачиваете, а перед варкой хорошенько ее промойте.

Пищевая ценность порции

Белки

10 г

Жиры

104 г

Углеводы

14 г

Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.

Соус табаско делается из уксуса, соли и мякоти плодов кайенского перца. Приготовление соуса табаско может занимать до 3 лет, так как до полной готовности он выдерживается в деревянных бочках.

Вустерширский соус, который так же называют вустерским соусом, или соусом Ворчестер, славится своим сложным составом, и пикантным кисло—сладким вкусом.

Стручковый красный перец чили представляет собой овощное пряное растение из семейства пасленовых.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Лайм — плод нескольких видов вечнозеленых цитрусовых деревьев, растущих в тропических странах. Есть персидский лайм, кафрский лайм, пустынный лайм и еще несколько видов этого фрукта. В отличие от лимона лайм имеет более округлую форму, меньший размер и зеленоватую мякоть.