Салат лянцай рецепт с мясом и

Ингредиенты: Сахар – 2 стакана Молоко –1 литрМасло сливочное – 100грКрахмал – 1 ч.л.Желтки яичные – 5 шт. Приготовление: Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем.

Ингредиенты:Дрожжевое тесто — 300 гМороженое — 150 г Растительное масло — для фритюраСахарная пудра — 100 гЯичный белок — 1 шт. На 100 г — 362 ккал Приготовление:Раскатайте тесто в пласт.Вырежьте кружки.На центр каждого.

Ингредиенты:картофель — 1 кг.мясо (любое. ) — 400 гр. луковица — 1 большаяогурчики соленые -3-4 шт(маленькие)тесто слоеное — 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты…)яйцо — 1 шт.(смазать лодочки)сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек.

Ингредиенты: — 100 гр маргарина, — 3 ст. л. сметаны, — 0,5 ч. л. соды (не гасить), — 1 стакан муки Для начинки: — 3 луковицы, — 2 плавленных сырка, — 3 яйца. Приготовление.

Ингредиенты: ● картофель ● любой мясной фарш● лук● яйцо● рис● перец● соль Приготовление: 1.В мясной фарш добавляем лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и все перемешиваем.2.Формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные.

Интересные фото, необычные вещи и случаи, интересные исторические факты

Ингредиенты

огурцы — 3 средних (500г) капуста белая — 250г морковь — 2 небольших яйца — 2 шт. фунчоза (заваренная) — 150г мука — 1 ст.л. крахмал — 1 ч.л. оливковое масло «Идеал» — 2 ст.л. соевый соус — 25 г кунжутное масло — 5г уксус — 5 г чеснок — 2 зубчика соль

Способ приготовления

Огурцы нарезать соломкой, капусту и морковь — тонкой соломкой, посолить и размять руками.

Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке (залить кипятком, дать постоять 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг).

Яйца взбить, добавить муку и крахмал, немного воды, посолить, перемешать.

На разогретую сковороду налить оливкового масла и пожарить тонкие яичные блинчики.

Их тоже нарезать соломкой.

На большое блюдо треугольными секторами выложить порезанные огурцы — сверху, снизу, справа и слева.

Между огуречных секторов поместить порезанные морковь, капусту и яичные блинчики.

В центре блюда разместить подготовленную фунчозу.

Приготовить соус, смешав соевый соус, уксус, кунжутное масло, мелко нарубленный чеснок, чайную ложку воды.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• SPA-САЛОН (209)
• ВЕРА (76)
• иконы (34)
• молитвы (27)
• календарь православный (15)
• КОЖА (20)
• АРОМА. (6)
• АЛКОГОЛЬ (782)
• абсент (32)
• винная галерея (111)
• вино (56)
• водка (16)
• глинтвейн (26)
• коктейли (82)
• наливки, ликеры (225)
• настойки (55)
• пиво (8)
• шампанское (26)
• АНГЕЛЫ И БАБОЧКИ (125)
• БАКЛАЖАНЫ (1144)
• вторые блюда (215)
• другое (23)
• заготовки на зиму (209)
• закуски и салаты (572)
• БИЖУТЕРИЯ (728)
• БИСЕР (1100)
• вязание с бисером (53)
• книги (23)
• БЛИНЫ (723)
• ВТОРЫЕ БЛЮДА (3413)
• бигос, солянка (71)
• блюда в горшочках (6)
• голубцы, долма (71)
• грибы (64)
• другое (464)
• картофель (489)
• колдуны, цеппелины (41)
• макароны (239)
• мясо, фарш (867)
• овощные блюда (603)
• плов (210)
• субпродукты (280)
• шашлык (100)
• ВЫПЕЧКА (3848)
• вафли (45)
• другая выпечка (731)
• кексы, куличи (194)
• лепешки (180)
• печенье (278)
• пироги несладкие (595)
• пироги сладкие (443)
• пирожки (341)
• пицца (96)
• тесто (156)
• торты, пирожные (795)
• хачапури (32)
• хворост (37)
• чебуреки (59)
• ВЯЗАЛОЧКИ (717)
• головные уборы (102)
• дуплет (345)
• журнал мод (67)
• книги (32)
• ВЯЗАЛОЧКИ-КРЮЧОК (8596)
• брюггское кружево (28)
• вязание на вилке (47)
• вязанная бижутерия (136)
• вязаные цветы (1121)
• другое (863)
• ирландское кружево (580)
• квадраты (366)
• модели (1306)
• мотивы (1498)
• обвязка края, кайма (828)
• пледы (354)
• подстаканники (49)
• прихватки (64)
• румынское кружево (170)
• салфетки (766)
• узоры (1962)
• фриформ (110)
• цветы от Ксении (48)
• шарфы, шали (151)
• ВЯЗАЛОЧКИ-СПИЦЫ (4287)
• варежки, перчатки (160)
• другое. (255)
• жаккард (494)
• миссони (52)
• модели (779)
• носки, обувь (110)
• советы (556)
• узоры (2267)
• шарфы, шали (99)
• энтерлак (8)
• ГАДАНИЯ (113)
• ДЕСЕРТЫ (1970)
• конфеты (208)
• мороженое (27)
• смузи (29)
• торты без выпечки (295)
• ДОМАШНЯЯ МАГИЯ (1026)
• богатство, деньги (448)
• заговоры (115)
• исполнение желаний (182)
• карьера, работа (56)
• лунный календарь (19)
• ДОМОВОДСТВО (577)
• всяко-разно (90)
• генеральная уборка (129)
• порядок на кухне (98)
• растения в доме (123)
• стирка-глажка (139)
• ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (1447)
• грибы (48)
• зелень (75)
• капуста (72)
• овощные (311)
• огурцы (274)
• помидоры (355)
• салаты (100)
• фрукты, ягоды (187)
• ЗАКУСКИ, САЛАТЫ (8176)
• азиатские (682)
• бутерброды (618)
• закуски из лаваша (136)
• закусочные торты (106)
• заливное, холодец, желе (29)
• кальмары (327)
• капустка (227)
• крабовые палочки (424)
• морепродукты (124)
• морская капуста, ламинария (90)
• мясное ассорти (736)
• овощные (785)
• паштеты (237)
• пхали (15)
• разные (2105)
• салаты и закуски с печенью (273)
• сало (136)
• слоеные салаты (1151)
• суши, роллы (35)
• тарталетки (92)
• фуршет (231)
• яйца (233)
• ЗАСТОЛЬЕ (621)
• красивая посуда (212)
• сервировка стола (57)
• столовый текстиль (45)
• украшение блюд (207)
• этикет за столом (13)
• ЗДОРОВЬЕ (1926)
• гипертония (104)
• Бодифлекс (11)
• лекарственные растения (454)
• общее (459)
• похудей-ка (491)
• сахар (50)
• холестерин (32)
• КОФЕ (1379)
• КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ (813)
• декоративная косметика (15)
• уход за волосами (222)
• уход за лицом (267)
• уход за ногами (125)
• уход за руками (44)
• КУЛИНАРИЯ (907)
• Журналы и книги (179)
• всё о. (31)
• другое. (66)
• каши (107)
• мировая кухня (105)
• КУРИЦА (1535)
• другое (725)
• крылышки (67)
• окорочка (19)
• фаршированная (7)
• целиком (25)
• МАЛЫШАТКАМ (515)
• головные уборы (80)
• одёжка (206)
• пинетки (108)
• пледики (24)
• МЫЛОВАРНЯ (178)
• НАПИТКИ (287)
• НАРОДНОЕ (885)
• народная кукла (64)
• народные ремёсла (171)
• народный костюм (258)
• ОДЕЖДА (1041)
• блузки, платья (470)
• брюки (71)
• другое. (450)
• книги (20)
• мода полным (78)
• ПЕЛЬМЕНИКИ (681)
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА (1550)
• борщ (173)
• гаспаччо (42)
• другое (554)
• окрошка (152)
• рассольник (82)
• рыбные супы, уха (134)
• с бобовыми (95)
• солянка (173)
• сырные супы (76)
• харчо (85)
• щи (66)
• ПОДАРКИ (585)
• идеи подарков (298)
• открытки (121)
• прочее (14)
• упаковка подарков (167)
• ПРЯНОСТИ, СПЕЦИИ (264)
• РАЗНОЕ (716)
• бумаготворчество (153)
• зеркала (25)
• платки, шарфы, галстуки (195)
• причёски (85)
• прочее. прочее. (146)
• психология цвета (82)
• темари (20)
• холодный фарфор (8)
• РУКОДЕЛИЕ (2432)
• вышивка (232)
• вышивка крестиком (116)
• интерьерное (505)
• канзаши (42)
• кружево иглой (63)
• лоскутное шитье (438)
• рукоделие в живописи (12)
• фриволите (24)
• цветы из ткани (397)
• РЫБА (3297)
• rollmops, рулеты (67)
• в кляре (120)
• другое (1241)
• маринованная (271)
• пироги (221)
• под шубой (252)
• салаты с печенью трески (91)
• салаты, закуски (778)
• соленая (258)
• фаршированная (50)
• СВАДЬБА (204)
• СВЕЧНОЙ ЗАВОДИК (35)
• СОУСЫ (628)
• СУМКИ (148)
• СЫР (442)
• ЧАЙ (1651)
• ШОКОЛАД (349)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Китайский салат «Лянцай»

Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 18:47 + в цитатник

Китайский салат «Лянцай»

Китайский салат «Лянцай»
В таз или большая. кастрюля туда —
-уксус 100 гр,
-3 ст л соли,
-4.5 ст л песка,
-чеснока пиалку,
-1 ч л чёр перца,
-1 ч л кр перца,
рафинированное масло чуть больше половины бутылки.

Овощи резать тоненькой длинной соломкой!

-Капуста (белокочанная) 2 средних кочана,
-морковь 6 шт,
-огурцы свежие 1кг 100 гр,
-яйца 7 шт их надо взбить и пожарить тоненькие блины.. чтобы потом так же нарезать тоненькой соломкой,
-кинза 2 пучка,
и в конце сварить китайскую рисовую прозрачную лапшу ТОНКУЮ. (не переварить!)

Очень важно:
Мешать строго руками как бы просто переворачивая. Аккуратно чтобы не поломать всё. На ночь оставить на кухне под полотенцем, а на утро ещё раз помешать и в кастрюлю либо а 3 литровую банку!

Приятного аппетита.
Салат объедение.

———————————————
овощи конечно лучше резать овощерезкой так как руками думаю так тонко сложно будет резать, а ей и тонко и быстро! и как можно аккуратнее мешать, как бы просто перевернуть снизу в верх!

Салат праздничный (бань лянцай)

14 мая 2015, 22:13

Ингредиенты

• огурцы — 3 средних (500 г)
• капуста белая — 250 г
• морковь — 2 небольших
• яйца — 2 шт.
• фунчоза (заваренная) — 150 гр.
• мука — 1 ст.л.
• крахмал — 1 ч.л.

• оливковое масло «идеал» — 2 ст.л.
• соевый соус — 25 г
• кунжутное масло — 5г
• уксус — 5 г
• чеснок — 2 зубчика
• соль

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы нарезать соломкой, капусту и морковь — тонкой соломкой, посолить и размять руками.

Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке (залить кипятком, дать постоять 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг).

Яйца взбить, добавить муку и крахмал, немного воды, посолить, перемешать.

На разогретую сковороду налить оливкового масла и пожарить тонкие яичные блинчики.

Их тоже нарезать соломкой.

На большое блюдо треугольными секторами выложить порезанные огурцы — сверху, снизу, справа и слева.

Между огуречных секторов поместить порезанные морковь, капусту и яичные блинчики.

В центре блюда разместить подготовленную фунчозу.

Приготовить соус, смешав соевый соус, уксус, кунжутное масло, мелко нарубленный чеснок, чайную ложку воды.

Самый популярный китайский салат Хэйхэ (рецепт)

У нас на Дальнем Востоке его называют салат Хэйхэ или салат Пекин — в зависимости от того, в каком городе его впервые попробовали русские туристы. На исторической родине это просто «家凉» — цзя лян, салат «Домашний». Попробуйте приготовить — это просто и обязательно понравится домашним.

Классический салат готовится из овощей и мяса. Нарезанный тонкой соломкой свиной карбонад обжаривают и выкладывают на горку салата перед подачей. Никаких хитростей в жарке мяса нет — масло, немного соли.

База — это сам овощной микс и заправка к нему.

Кстати, в китайских салатах ингредиент как блин — это листовой тофу. Его можно купить в супермаркете в отделе с молочкой, он продается просто в рулетиках или подкопчённый. Нам нужен обычный.

Ингредиенты

При приготовления оригинального китайского салата Хэйхэ вам понадобятся:

Пекинская капуста — 1 маленький вилок

Крахмальная лапша (фунчоза) — 1 моток или 20-30 гр в сухом виде

Горчичное масло — по вкусу, немного

Бальзамический или китайский салатный уксус — 2 ложки

Белый рисовый уксус — 1 ложка

На фото ниже — китайские соусы. Если вы живете на границе — заскриньте и просто покажите китайцам. Если нет — после фото я рассказываю, что и чем можно заменить.

1 — горчичное масло — можно заменить обычной горчицей

2 — густой устричный соус — можно взять устричный соус любого доступного в России бренда

3 — жидкий соевый соус — можно заменить любым доступным соевым соусом

4 — кунжутное масло — видела его в отделах здорового питания

5 — белый рисовый уксус — возьмите уксус для суши или просто столовый 9%

6 — салатный соус на основе китайского уксуса — можно заменить бальзамическим уксусом

7 — древесные грибы — возьмите рыжие маринованная опята

8 — крахмальная лапша — она же фунчоза, с ней проблем нет.

Вообще, специи не так критичны, есть небольшой секрет, который делает любое блюдо — китайским, поделюсь с вами в конце 🙂

Приготовление

Покрошить длинными полосками капусту, сложить в таз, добавить туда толченый имбирь и чеснок (воспользуйтесь блендером, чтобы идеально перемолоть), добавить все жидкие специи, сахар, перемешать.

Огурец, морковь и тофу порезать соломкой, закинуть в таз, перемешать. Если у вас нет тофу (соевый сыр, в нашем случае, листовой) — можно обойтись без него. У меня на заглавном фото как раз салат без тофу — у нас его тоже непросто достать.

Древесные грибы предварительно замочить на полчаса в кипятке, хорошо промыть, порезать полосками, выложить в таз, еще раз все перемешать.

Крахмальную лапшу замочить приготовить по рецепту на пачке как для холодного салата. Обязательно проверьте готовность — отрежьте немного, середина не должна быть твердой. Добавьте ее в салат, резать не надо.

Покрошите кинзу. Листья — крупно, стебли — мелко, от них весь аромат. Еще раз перемешайте салат и выложите горкой на блюдо. Если вы приготовили мясо — выложите свершу «шапочкой».

Ну и напоследок тот самый секрет: аромат китайской кухни — это аромат имбиря, чеснока и кориандра (кинзы). Добавьте это трио к любому блюду и еда станет почти китайской.