Салат «Мимоза» по-новому с грибами

Хотим познакомить вас с салатом «Мимоза», но приготовленным по-новому рецепту. В этом рецепте мы добавили грибочки, свежий огурчик и сыр. Получился совсем новый вкус, более яркий и насыщенный. Готовится такой салат просто, выглядит красиво и празднично.

Заправлять салат мы будем домашним майонезом, приготовленным по рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

• картофель — 200 гр
• морковь — 200 гр
• яйца — 4 шт
• тунец в масле — 1 баночка
• шампиньоны — 0,3 кг
• свежий огурец — 2 шт
• твердый сыр — 0,1 кг
• укроп
• майонез
• соль

Начинаем приготовление

1. Картофель и морковь промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль и варим до готовности. Готовым овощам даем остыть, затем очищаем и натираем на терке.
2. Яйца кладем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 10 минут. После этого вынимаем их сразу в ледяную воду, остужаем и чистим от скорлупы. Затем яйца делим на желтки и белки. Белки натираем на терке, а желтки измельчаем вилкой.
3. Твердый сыр натираем на терке. Свежий огурец нарезаем на небольшие кубики.
4. Открываем баночку с тунцом и разминаем рыбу вилочкой.
5. Грибы режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
6. Начинаем формировать салат. Берем блюдо и устанавливаем на нем разъемное кольцо. Продукты мы будем выкладывать слоями, промазывая каждый майонезом. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в таком порядке: картофель, тунец, морковь, грибы, огурцы, белки, сыр и сверху выкладываем желтки.
7. Готовый салат накрываем пленкой и ставим в холодильник на 2-3 часа.
8. Перед подачей кольцо снимаем и украшаем салат. С боков салата наносим немного майонеза и крепим к нему веточки укропа и немного укропа сверху. В уголочке можно поставить целые жареные шампиньоны.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат мимоза с грибами

Для рецепта вам потребуется:

• морковь (большая) — 1 шт.
• грибы — 200г
• сайра (в масле) — 1 банка
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо — 4 шт.
• майонез — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Салат мимоза с грибами необходимо.

Морковь отварить до готовности, очистить и крупно натереть. Яйца сварить вкрутую, очистив, разделить белки и желтки. Натереть белки на крупной терке, а желтки – на мелкой. Лук мелко порубить и обжарить до прозрачности. Грибы, нарезанные ломтиками, так же обжарить. Рыбу, слив жидкость, размять вилкой.

Выложить в салатник слоями рыбу, лук, грибы и промазать майонезом. Затем положить слой моркови и так же смазать майонезом. Посыпав белками, еще раз нанести майонез.

Украсив верх салата тертыми желтками, подать готовое блюдо к столу.

средний бал: 5.00
голосов: 1

Как сделать салат «Мимоза» с грибами

Иногда хочется разбавить обычные семейные обеды и ужины каким-то необычным блюдом или разнообразить им праздничное застолье. Внести разнообразие в привычный рацион поможет салат Мимоза с грибами: жареными или консервированными шампиньонами, опятами, лисичками и др. Комбинированный закусочный салатик, в котором удачно сочетаются грибочки и рыба, станет завсегдатаем семейных и праздничных трапез.

Салат Мимоза с грибами, рецепт с шампиньонами

Ингредиенты

• Шампиньоны консервированные – 250-300 г
• Сайра в масле – 200 г
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Картошка – 300 г
• Лук средний – 2 шт.
• Морковь крупная – 2 шт.
• Немного соли и майонеза

Как приготовить домашнюю мимозу с грибами

Кто-то добавляет в слоеный салат жареные грибочки, кто-то – маринованные, обладающие приятным кисленьким вкусом.

Приготовим салат Мимоза с шампиньонами по пошаговому рецепту:

1. Добавляем луковую нарезку.
2. Кладем морковку и смазываем майонезом.
3. Добавляем белковый слой плюс майонез.
4. Покрываем донышко салатницы рыбным слоем и промазываем майонезом.
5. Вынимаем сайру в тарелку, давая стечь соку (он нам не нужен), и разминаем вилкой в однородную массу.
6. Трем картошку, морковку, яичные ингредиенты на мелкой терке – все по отдельности.
7. Измельчаем лучок острым ножом, заливаем кипящей водой, через 15 мин. сливаем ее: кипяток избавит нарезку от горечи.
8. Охлаждаем вареные продукты, очищаем, разделяем желтки и белки.
9. Отвариваем морковку и картошку, отдельно – куриные яйца.
10. Укладываем картофельную массу, подсаливаем и сдабриваем майонезом.

Посыпаем готовый салат Мимоза, чей рецепт опробовала уже не одна сотня кулинаров, тертыми желтками, убираем в холодильник на 1,5-2 часа, ставим на стол и зовем домочадцев отведать диковинного салатика.

Читайте еще похожие записи:

Рецепт салата Мимоза с шампиньонами и свежими огурцами

Ингредиенты

• Лосось в масле — 1 банка + —
• Яйца куриные — 5 шт. + —
• Картофель средний — 3 шт. + —
• Морковь средняя — 2 шт. + —
• Огурцы свежие средние — 2 шт. + —
• Шампиньоны — 300 г (можно свежие или маринованные). + —
• Твердый сыр — 150 г + —
• Лук репчатый — 1 шт. + —
• Майонез — 50 г + —
• Укроп — для украшения (зелень, добавленная в салатную закуску, обогащает ее вкус, поскольку гармонирует с грибным ароматом). + —

Как пошагово делать необычную Мимозу с огурцами и грибами

В России редко сочетают рыбу с шампиньонами, опятами, лисичками, боровиками и другими грибами: их обычно подают к мясу и добавляют в мясные супы, салаты и иные блюда. Однако рыба и грибы отлично дополняют друг друга: грибной привкус привносит в блюдо необычный приятный вкус и насыщает его белками.

Если хочется получить на выходе сытную закуску с отменным вкусом и ароматом, салат с грибами и лососем – лучшее решение. Приготовим Мимозу с шампиньонами, соблюдая подробный рецепт.

1. Выкладываем красную рыбу из банки на блюдо (масло и сок от рыбы не добавляются в салат) и разминаем ее при помощи вилки.
2. Нарезаем луковку полукольцами и замачиваем в кипятке на 10 минут для устранения едкого привкуса.
3. Если грибы маринованные, вынимаем их из банки и нарезаем мелкими кусочками или тоненькими пластинками. Свежие грибочки промываем, нарезаем ломтиками и обжариваем, добавив в сковородку сливочное масло.
4. Отвариваем морковку с картошкой, отдельно – яйца. Остужаем сваренные продукты и очищаем.
5. Трем морковь и картошку на средней терке.
6. Натираем на мелкой терочке яичные белки, желтки и твердый сыр (по отдельности).
7. Режем свежие промытые огурчики мелким кубиком.
8. Послойно выкладываем в салатник рыбную массу, луковые полукольца, тертую картошку, шампиньоны, огуречные кубики, морковку, тертый белок и сыр. Промазываем каждый слой майонезом.

Посыпаем мимозу с грибами тертыми желтками, украшаем укропными веточками и ставим салат в прохладное место на пару часов. После приступаем к дегустации салатной закуски, приготовленной по нетрадиционной рецептуре.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Салат мимоза с грибами

1. Отварить яйца, морковь, картофель в чуть подсоленной воде и очистить. Отделить желтки от белков. Все ингредиенты натереть на терке.
2. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета. Затем убрать лук и на той же сковороде обжарить грибы. Рыбу размять вилкой.
3. В салатник уложить все ингредиенты слоями: рыба, лук, грибы, картофель, морковь, белки. Каждый слой промазать майонезом, украсить тертым желтком. Салат «Мимоза» готов: приятного аппетита!

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

В традиционной «Мимозе» грибы — неожиданный ингредиент, но именно он придает блюду совершенно новый вкус. Такой новогодний салат «Мимоза» порадует гостей не меньше традиционного и уж точно не уступит в популярности салату оливье.
Также вы можете ознакомиться с другими рецептами салата мимоза.

Салат «Мимоза» с грибами

В этом рецепте салата можно использовать жареные грибы, а можно попробовать использовать маринованные. Я делала с жареными. Очень вкусно. И вообще, просто решила поэкспериментировать.

Ингредиенты для «Салат «Мимоза» с грибами»:

• Морковь (большая) — 1 шт
• Грибы — 200 г
• Сайра (в масле) — 1 бан.
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Майонез

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1107.3 ккал	белки 81.4 г	жиры 78 г	углеводы 18.5 г
Порции
ккал 221.5 ккал	белки 16.3 г	жиры 15.6 г	углеводы 3.7 г
100 г блюда
ккал 135 ккал	белки 9.9 г	жиры 9.5 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Салат «Мимоза» с грибами»:

Морковь и яйца сварить. Пожарить лук и грибы по-отдельности. Белки отделяем от желтков, отдельно их натираем.
Укладываем слоями:
— Сайра
— Слой жареного лука
— Слой жареных грибов
— Майонез
— Морковка
— Майонез
— Тертые белки
— Майонез

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

В этом рецепте салата можно использовать жареные грибы, а можно попробовать использовать маринованные. Я делала с жареными. Очень вкусно. И вообще, просто решила поэкспериментировать.

Похожие рецепты

Салат из кальмаров

Салат «От свекровушки»

Салат «Наслаждение»

Салат с печенью и лесными грибами

Баклажаны по-корейски

Салат с грушей и сыром «Дор блю»

Салат из печёной тыквы с беконом

Салат «На дне морском»

Салат с тунцом и фенхелем

Попробуйте приготовить вместе

Овощной салат с фасолью и сыром

Крученики из говядины «Назад в будущее»

Оригинальная закуска

Комментарии и отзывы

22 декабря 2009 года Gabenka #

27 октября 2009 года Кулинарочка # (автор рецепта)

27 октября 2009 года Arin4ic #

26 октября 2009 года ВИКА-72 #

25 октября 2009 года tat70 #

24 октября 2009 года Tanya-O-511 #

24 октября 2009 года Konniia #

24 октября 2009 года Ольга Бабич #

24 октября 2009 года Tashaly #

Очень интересное украшение

23 октября 2009 года Lzaika45 #

23 октября 2009 года Lill #

23 октября 2009 года smirn deleted #

23 октября 2009 года lelika # (модератор)

23 октября 2009 года Maija09 #

23 октября 2009 года Мостик #

23 октября 2009 года lenchuk32 #

23 октября 2009 года svlana deleted #

23 октября 2009 года Блондинка #

23 октября 2009 года Очарование #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: