Салат с опятами и грецкими орехами

Салат с опятами и грецкими орехами

Опята маринованные – 100 г, картофель отварной – 2 шт., морковь отварная – 2 шт., лук красный – 1 шт., орехи измельченные – 2 ст. л., майонез – 4 ст. л., зелень, соль и перец по вкусу.

Отварные картофель и морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарубить. Подготовленные продукты выложить в салатник слоями, смазывая майонезом: 1-й слой – картофель; 2-й – опята; 3-й – лук; 4-й – морковь; 5-й – орехи. Салат украсить зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Яблочный салат с грецкими орехами

Яблочный салат с грецкими орехами Требуется:5 яблок крупных размеров, 3–5 ст. л. лимонного сока, небольшой сельдерей, по 5–6 ст. л. грецких орехов и изюма, майонез или сметана, слива.Способ приготовленияЯблоки тщательно промойте под проточной водой, нарежьте небольшими

Салат из ветчины с грецкими орехами

Салат из ветчины с грецкими орехами Требуется:100 г ветчины, огурец, 1/2 пучка кресс–салата, соль, 25 г очищенных грецких орехов, ломтик сыра гауда, 100 г йогурта, 1 ст. л. майонеза, соль, молотый черный перец.Способ приготовленияОгурец нарежьте очень тонкими кружочками.

Салат из шампиньонов с грецкими орехами

Салат из шампиньонов с грецкими орехами Требуется:800 г шампиньонов, 6 яиц, 2 свежих огурца, 1/3 стакана молотых грецких орехов, 250 г майонеза, зелень укропа, 1 ч. л. сахара, соль, перец.Способ приготовленияОтварите шампиньоны в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг. Яйца

Салат из перца с грецкими орехами

Салат из перца с грецкими орехами Требуется:500 г сладкого перца, 200 г очищенных грецких орехов, 5 долек чеснока, 150 г сметаны, 1 ч. л. сока лимона, сахар, соль, перец, зелень петрушки.Способ приготовленияПерец испеките в духовке и очистите от кожуры, затем нарежьте его тонкой

Салат из кольраби с грецкими орехами

Салат из кольраби с грецкими орехами Что понадобится: 300 г кольраби, 2 моркови, 50 г ядер грецких орехов, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. меда, уксус, соль И начинаем готовить: Кольраби и морковь натереть на мелкой терке, добавить уксус, соль,

Салат из языка с грецкими орехами

Салат из языка с грецкими орехами Ингредиенты 600 г говяжьего языка (отварного), 1/2 стакана ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1/2 стакана майонеза, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Язык нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить, ядра грецких орехов

Салат из печенки с грецкими орехами

Салат из печенки с грецкими орехами Ингредиенты 200 г куриной печенки, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 5 яиц (сваренных вкрутую), 1 луковица, 0,75 стакана майонеза, соль.Способ приготовления Печенку отварить в подсоленной воде, остудить и тщательно размять вилкой.Яйца нарезать

Салат из яблок с грецкими орехами

Салат из яблок с грецкими орехами ? Яблоки кислых сортов – 3 шт.? Ядра грецких орехов – 1 ст. л.? Яблочный сок – 2 ст. л.? Зеленый лук – 1 пучок? Сахар, соль по вкусуЯблоки натереть на терке, соединить с нарубленным зеленым луком, посолить, заправить яблочным соком, посыпать

Салат из баклажанов с грецкими орехами

Салат из баклажанов с грецкими орехами Ингредиенты: 300 г баклажанов, 100 г грецких орехов, 2 столовые ложки растительного масла, зелень укропа зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Баклажаны и зелень вымыть. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и обжарить с

Салат из брынзы с грецкими орехами

Салат из брынзы с грецкими орехами Брынза . 200 гЯдра грецких орехов . 30 гЧеснок . 1–2 зубчикаСливочное масло . 100 гСметана . 30 г1. Брынзу залить горячей водой и выдерживать до остывания, затем

Салат морковный с грецкими орехами

Салат морковный с грецкими орехами 500 г моркови150 г грецких орехов5 зубчиков чеснока150 мл майонезалистья салатачерный молотый перец сольМорковь очистите, вымойте, натрите на крупной терке, чеснок – на мелкой, грецкие орехи измельчите. Все перемешайте, оставив часть

Салат с грецкими орехами

Салат с грецкими орехами Хорошо промытый картофель варим в мундире, охлаждаем, чистим и нарезаем. Орехи, чеснок, перец и кинзу толчем с солью. Картофель соединяем с мелко нашинкованным луком, орехами и измельченной зеленью петрушки и укропа, сбрызгиваем винным уксусом и

Салат из свеклы с грецкими орехами

Салат из свеклы с грецкими орехами Ингредиенты500 г свеклы, 100 г грецких орехов, 1 пучок зелени кориандра, 60 г майонеза, соль, перец по вкусу.Способ приготовленияСвеклу вымыть, отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на крупной терке. Грецкие орехи мелко

Салат с опятами и грецкими орехами

Очень простой салатик с маринованными опятами и грецкими орехами, очень вкусно и красиво!

• маринованные опята — 100 г;
• грецкие орехи (очищенные) — 50 г;
• зерна граната — 1/4 стак.;
• морковь (отварная) — 2 шт;
• картофель (отварной) — 2 шт;
• красный лук (маленький) — 1 шт;
• соль и перец (по вкусу) ;
• сметана или майонез (для заправки) ;
• свежая зелень (для украшения) ;

Отвариваем картофель и морковь и натираем овощи на крупной терке или терке для корейских салатов. Затем из маринованных грибов сливаем жидкость. Лук очищаем и нарезаем очень тонкими получетвертинками. Очищенные грецкие орехи нужно немного порубить ножом, но не мельчите. Затем очистить гранат.

Теперь выкладываем салат слоями в салатник. Промазываем дно салатника сметаной или майонезом, затем выкладываем слои:

Салат с маринованными опятами 11 лучших рецептов

О различных рецептах приготовления салатов с использованием маринованных опят. О прекрасном сочетании опят с множеством других продуктов, и многочисленных возможностях, которые предоставляют эти грибы в реализации кулинарной фантазии на кухне.

Король салатов

Опенок – один из главных друзей российских грибников. Этот простой, но очень вкусный гриб совсем не сложно найти, и не только в лесу, но и на полке ближайшего магазина. Маринованные опята не только вкусны сами по себе, но и чрезвычайно хороши в составе салатов. Они прекрасно сочетаются с разнообразными ингредиентами, и предоставляют огромные возможности для проявления кулинарной фантазии даже самым неопытным экспериментаторам.

В этой статье представлено несколько несложных рецептов приготовления разнообразных салатов с использованием маринованных опят.

Как правило, перед использованием в салатах, маринованные опята промывают проточной водой и высушивают на дуршлаге.

Салат с копченой курицей

Вкус опят прекрасно сочетается со вкусом мяса птицы. Чтобы ингредиенты ровно легли друг на друга, при приготовлении этого салата используется специальное кольцо для выпечки, надевающееся на тарелку.

Потребуется:

• Опята – 400 гр.
• Картофель отварной – 2 шт.
• Копченая куриная грудка – 300 гр.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Яйцо куриное вареное – 4шт.
• Укроп и петрушка – по вкусу
• Соль и перец – по вкусу
• Майонез – по вкусу.

Готовим:

• Вареный картофель натирается на крупной терке и равномерно распределяется по дну тарелки. Сверху на него наносится сетка из майонеза.
• Далее выкладывается мелко нашинкованный лук, к нему тоже добавляется сетка из майонеза.
• Куриная грудка нарезается кубиками и выкладывается поверх лука, на не также наносится майонез.
• Следующим слоем выкладывают, натертые на крупной терке, куриные яйца. Затем покрывают их сплошным слоем майонеза и обильно обсыпают мелко нашинкованной зеленью.
• Сверху выкладываются опята.
• Салат помещается в холодильник на 2 часа, после чего он готов к употреблению.

Салат с маринованными огурцами

В данном случае предполагается, что многие ингредиенты уже заранее подготовлены. Говядина отварена в подсоленной воде и охлаждена, картофель отварен в мундире вместе с морковью. Репчатый лук следует нарезать соломкой и ненадолго залить кипятком. При выкладывании слоев салата используется кольцо для выпечки.

Потребуется:

• Опята – 200 гр.
• Картофель отварной – 2 шт.
• Маринованные огурцы – 2 шт. среднего размера
• Говядина вареная – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь вареная – 2 шт.
• Яйцо куриное, вареное – 4 шт.
• Сыр твердых сортов – 200 гр.
• Укроп и майонез – по вкусу.

Готовим:

• Говядину следует нарезать мелкими кусочками.
• Картофель, морковь, сыр и яйца нужно натереть на крупной терке.
• Слои салата выкладывать последовательно, каждый из них промазывая майонезом – картофель, говядина, лук, морковь, огурцы, яйца, сыр.
• Блюдо следует убрать в холодильник на 1 час, чтобы оно застыло, после чего с него нужно снять кольцо.
• По краям выложить кольцо из мелко нарезанного укропа, а в центр поместить опята.

С корейской морковью и курицей

Для этого рецепта обычно, используется покупная магазинная морковь по – корейски.

Потребуется:

• Опята – 350 гр.
• Корейская морковь – 200 гр.
• Куриное мясо – 400 гр.
• Огурец свежий – 3 штуки.
• Майонез – по вкусу.

Готовим:

• Куриное мясо отварить и остудить, затем разделить на небольшие волокна и уложить в салатницу. Сверху этот, и два следующих, слоя покрывать майонезом.
• Следом выложить, промытые под проточной водой, опята и, нарезанные соломкой, огурцы.
• Сверху положить корейскую морковь, и дать блюду настояться в течение часа.

С ветчиной и картофелем

Картофель предварительно необходимо отварить, охладить и очистить, а грибы промыть в проточной воде.

Потребуется:

• Опята – 200 гр.
• Лук зеленый – 100 гр.
• Ветчина – 200 гр.
• Картофель вареный – 3 штуки.
• Яйцо куриное вареное – 4 шт.
• Майонез – по вкусу.

Готовим:

• На дно подходящей емкости первым слоем выкладываются опята, далее мелко нарезанный лук и ветчина. Сверху все смазывается слоем майонеза.
• Далее выкладывается, нарезанный пластинками, картофель и тоже промазывается слоем майонеза.
• Куриное яйцо мелко нарезается кубиками, выкладывается следующим слоем и тоже покрывается слоем майонеза.
• Затем блюдо ставится в холодильник на ночь, чтобы оно как следует застыло. Подавать его можно на следующий день, предварительно перевернув, чтобы грибы оказались сверху.

Салат «Пенек с опятами»

Потребуется:

• Опята– 300 гр.
• Картофель вареный – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Куриное филе вареное – 200 гр.
• Морковь сырая – 1 шт.
• Майонез – 5 ст. ложек.
• Растительное масло – 20 гр.
• Сыр твердых сортов – 70 гр.
• Соль и черный перец – по вкусу.

Готовим:

• Картофель натереть на крупной терке и выложить ровным слоем на тарелку. Сверху смазать его майонезом.
• На сковороде в масле пожарить вместе, мелко натертые, морковь и лук.
• Далее надо выложить слоями, поверх картофеля – морковь и лук, майонез, опята, снова майонез.
• Куриное мясо нужно мелко нарезать и выложить следующим слоем.
• Сыр натереть на крупной терке и выложить верхним слоем поверх куриного мяса.

Салат «Грибная Поляна»

Потребуется:

• Опята – 500 гр.
• Картофель отварной – 2 – 3 шт.
• Яйцо куриное вареное – 3 шт.
• Сыр – 150 гр., твердых сортов.
• Куриная грудинка отварная – 1 шт.
• Маринованные огурцы – по вкусу.
• Морковь отварная – 2 шт. среднего размера.
• Петрушка, укроп, зеленый лук – по вкусу.

Готовим:

• Морковь натереть на крупной терке, маринованные огурцы мелко порезать, куриную грудинку мелко порезать.
• Салатницу смазать растительным маслом и покрыть пищевой пленкой, так, чтобы её края остались поверх салатницы.
• Затем уложить в неё слоями – грибы, зелень, морковь, огурцы, куриную грудку, сыр, яйца и картофель. Начиная с моркови, каждый слой покрывать майонезом.
• Салат поставить в холодильник на ночь, чтобы он затвердел.
• Перед употреблением салатницу перевернуть, и, потянув за края пленки, выложить содержимое на блюдо.
• Сверху блюдо обсыпать зеленью и тертым сыром.

По корейски – с огурцами и курицей

Потребуется:

• Грибы – 200 гр.
• Куриный окорочок – 2 шт.
• Огурец свежий – 2шт. среднего размера.
• Лук репчатый красный – 1 шт., среднего размера.
• Морковь – 1 шт. среднего размера.
• Перец чили красный – 1 шт.

• Оливковое масло – 5 ст.ложек.
• Белый винный уксус – 1 ч. ложка.
• Зернистая горчица – 1 ст. ложка.
• Соевый соус – 1 ч. ложка.
• Бальзамический уксус – несколько капель.
• Соль – по вкусу

Готовим:

• Морковь очень тонко нашинковать.
• Курицу мелко нарезать, и немного обжарить на сковороде, при постоянном помешивании. Выложить морковь и курицу в одну емкость и добавить к ним, нарезанные полоской, огурцы.
• Мелко нашинковать перец чили и посыпать им блюдо, после чего добавить в салат грибы.
• Смешайте заправку, и полейте ею салат, тщательно помешивая.

С красной фасолью и копченой курицей

Потребуется:

• Грибы – 200 гр.
• Курица копченая – 300 гр.
• Фасоль красная консервированная – 200 гр.
• Огурец маринованный – 3шт.
• Майонез – 150 гр.

Готовим:

• Нашинкуйте курицу и огурцы небольшими кубиками.
• Опята промойте водой и разрежьте на кусочки одинакового размера.
• Смешайте все ингредиенты салата, заправив их майонезом.

С крабовыми палочками

Потребуется:

• Грибы – 50 гр.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Куриное яйцо – 5 шт.
• Лук зеленый – 2 перышка.
• Майонез – 1 ст. ложка.
• Соль – по вкусу.

Готовим:

• Куриные яйца сварить, охладить и порезать кубиками.
• Нарезать кубиками крабовые палочки, лук порезать мелко.
• Смешать все ингредиенты с грибами, посолить и заправить майонезом.

С зеленым горошком и оливками

Потребуется:

• Грибы – 300 гр.
• Картофель – 3шт.
• Зеленый горошек – 150 гр.
• Оливки – 20 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Растительное масло – 4 ст. ложки.
• Петрушка свежая – по вкусу
• Соль и молотый черный перец – по вкусу.

Готовим:

• Картофель отварить «в мундире», охладить, почистить и нарезать кубиками. Оливки и горошек освободить от банок.
• Мелко измельчить петрушку и чеснок. Если грибы не слишком крупные – их можно не резать.
• Смешать все ингредиенты, положить соль и перец, заправить растительным маслом, и убрать блюдо на полчаса в холодильник, после чего его можно подавать к столу.

С капустой и кислым яблоком

Потребуется:

• Грибы – 100 гр.
• Капуста свежая – 200 гр.
• Яблоко кислое – 1шт.
• Лук репчатый – 1шт, среднего размера.
• Масло растительное – 3 ст. ложки.
• Сахар – 3 ч. ложки.
• Соль и черный перец молотый – по вкусу.

Готовим:

• Капусту тонко нашинковать, а яблоко порезать соломкой, лук нарезать на тонкие полуколечки и обдать кипятком для устранения горечи.
• Грибы обжарить в масле на сковороде в течение 5 минут, а затем охладить.
• Смешать все ингредиенты, добавив подсолнечное масло, сахар, перец и соль.

Приведенные выше рецепты – лишь микроскопическая часть коллекции способов приготовления салатов с применением маринованных опят. Эти чудесные грибы позволяют в полную силу использовать фантазию кулинаров, для получения все новых, и новых замечательных вкусовых сочетаний.