Время приготовления: от 35 минут

После приготовления вы получите: 3 порции

Страна рецепта: Башкирия

Автор рецепта: Валентина

Как приготовить салат башкирская красавица, пошагово в домашних условиях?

Первым делом, перед началом приготовления салата, подготавливаем куриное мясо для дальнейшего использования. Отвариваем куриное филе в соленной воде, воду солим по своему вкусу. Пока оно варится, не теряем время, а идем нарезать остальные продукты.

Грибы лучше использовать не замороженные, но если этот вариант невозможен, то размораживаем грибы при комнатной температуре то время, какое для этого требуется. Далее шампиньоны режем на мелкие кусочки острым ножом. Кусочки делайте по форме на свое усмотрение.

Выкладываем нарезанные грибы на сковороду. Поджариваем грибы до готовности на сковороде с использованием среднего огня.

Пока грибы жарятся приступаем к измельчению следующего ингредиента. В виде тонкой соломки или небольших ломтиков нарезаем огурцы.

Отваренное куриное филе уже готово, пока оно теплое нарезаем его на небольшие кусочки. Выкладываем нарезаное филе в подготовленную салатницу. В эту же салатницу высыпаем измельченные и обжаренные грибы, а также нарезанные огурцы.

Заправляем готовый салат майонезом по своему вкусу, а затем перемешиваем и подаем к столу. По своему вкусу и желанию салат можно украсить лимонными дольками и листьями свежей зелени.

Приятного вам аппетита!

Посмотрите видео:

Cалат “Башкирская красавица” – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Cалат башкирская красавица, рецепт приготовления простой с которым справится каждая хозяйка! Приготовьте и вы этот вкусный салат башкирская красавица по нашему рецепту и вы не пожалеете!

Пищевая и энергетическая ценность:

Вариант салата с яйцом

У салата «Башкирская красавица» есть несколько вариаций приготовления. Отличие заключается в составе и способе приготовления. Классический рецепт закуски предусматривает использование грибов, куриной грудки и огурцов. Однако, создавая свой кулинарный шедевр, можно применять консервированные или свежие грибы, куриную грудку или филе, а также соленые или свежие огурцы. Кроме этого, встречаются рецепты, где помимо вышеперечисленных основных ингредиентов, для придания некой пикантности и загадочности, в салатик добавляют сыр или яйцо.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• филе – 250 г;
• грибы – 200 г;
• огурцы – 3 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• зелень – веточка.

Ингредиенты на 3 порции

• Куриное филе — 250 Грамм
• Шампиньоны — 150 Грамм
• Солёные огурцы — 2-3 Штук
• Зелень — По вкусу
• Майонез — 2 Ст. ложки

Практическая часть

Приготовление салатика необходимо начать с подготовки куриного филе. Для этого его следует промыть и проварить. Далее охладить и порезать квадратиками. Огурцы нарезать кубиками. Маринованные грибы – тонкими пластинами. Яйца отварить и измельчить на терке.

Соединить компоненты в салатнике, сдобрить майонезом и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Cалат “Десертный”

Категория: Закуски> Салаты

натереть сырую морковку (можно добавить распаренный изюм),

твердый сыр натереть на крупной терке и смешать с мелко нарезанным чeсноком, смазать майонезом…

теги: обед салат

Национальное достояние

Издавна Башкортостан славился своим медом. Это продукт знаменит на весь мир неповторимым вкусом и уникальными свойствами. А для местных жителей он является предметом национальной гордости.

В стране, где много первозданных гор, степей, лесов и лугов, есть все условия для того, чтобы заниматься пчеловодством. Башкирский мед уникален своей экологической чистотой. На обширных территориях, вблизи которых нет крупных промышленных предприятий, произрастает более 350 различных видов растений. Причем, каждое четвертое из них обладает особой продуктивностью для производства нектара. В этом продукте встречаются такие композиции вкуса и аромата, каких нет ни у какого другого меда. Кроме того, он имеет массу разновидностей. Ведь растения обычно не цветут поодиночке. Этот период может одновременно наступить, например, у липы, дуба, клены или ивы. В смешанных лесах такая ситуация – не редкость. Отсюда и появляются необычные ароматы.

Помимо этого, башкирский мед знаменит своим богатым составом. В нем содержится около четырехсот различных веществ и активных соединений: витамины, макро- и микроэлементы, а также аминокислоты, белки, ферменты и декстрины. Это значительно расширяет область применения продукта. Чаще всего его используют для профилактики и лечения:

• всевозможных болезней горла;
• простудных заболеваний;
• гриппа;
• хронического бронхита;
• нервных расстройств;
• проблем с пищеварением;
• бессонницы;
• депрессии;
• различных стрессов.

Вообще, без меда не обходится практически ни одна область медицины. Даже косметологи нашли ему применение. Но в каждом отдельно взятом случае к проблеме надо подходить индивидуально.

Пошаговое приготовление

1. Отварите куриное филе в солёной воде, нарвите на кусочки, очень маленькие, и оставьте остывать.
2. Шампиньоны нарежьте маленькими кусочками.
3. Оюжарьте грибы на растительном масле до готовности.
4. Мелко нарежьте солёные огурцы.
5. Перемешайте все ингредиенты, заправьте майонезом. Салат Башкирская красавица готов!

Тутырлган-таук

Такое название у башкир носит фаршированная курица. Однако принципы ее приготовления (и начинка!) совершенно непривычны для нас. Во-первых, закладывается она через горло, поэтому попка птицы аккуратно и плотно зашивается. Во-вторых, для начинки тщательно взбиваются три яйца, 50 миллилитров молока и 50 граммов сливочного жирного масла. Смесь вливается вовнутрь, и горло старательно зашивается. Тушка укутывается марлей, кладется в утятницу и заливается горячей водой (только не кипятком!). На среднем огне содержимое кастрюли доводится до закипания и потихоньку варится от часа до двух – смотря на сколько «затянула» курица. Подается тутырлган-таук охлажденным, на большом овальном блюде (чтоб поместился целиком) и в компании с рисом.

Как приготовить башкирский салат?

Снимаем с курицы кожу и отправляем вариться до готовности.

Пока наша птица принимает ванны, принимаемся за остальные ингредиенты.

Нарезаем огурцы и яблоко в виде соломки, смешиваем сметану с майонезом — это будем наша заправка для салата.

Для такого простого, но очень вкусного блюда нужна подходящая посуда, предлагаем взять фужер.

Для предания изысканности будем укладывать салат слоями, солим по вкусу.

1 слой — курица;
2 слой — огурцы;
3 слой — яблоки;
4 слой — соус.

Приятного вам аппетита!

Так же вы можете приготовить по нашему рецепту башкирское национальное блюдо — салат башкирская красавица.

Каклаган

Самые известные национальные блюда башкирского народа – это, конечно, вяленые птица и мясо. Если после слова «каклаган» стоит «ит» — значит, перед вами соответствующим образом приготовленная грудинка барана или коровы. Если ее заменяет «каз», вы вкушаете вяленого гуся. И то, и другое, доступно для домашнего приготовления. Чтобы приготовить каклаган ит, брюшина режется полукилограммовыми ломтями, натирается перцем с укропом и солью и прячется на несколько дней в прохладу. Затем сквозь каждый кусок продергивается бечевка, и мясо подвешивается в сухом, прохладном, неосвещенном месте – вялиться. Птица же старательно натирается солью снаружи и в брюшной полости, заворачивается в марлю и вертикально подвешивается. Залог успеха – прохлада и сухость. В дальнейшем обе разновидности каклагана можно есть в качестве закуски, без любой дополнительной обработки, а можно использовать для бульона – тогда нужно мясо вымочить для удаления излишков соли.

( 1 оценка, среднее 4 из 5 )

Фотоотзывы

Не проходите мимо!

Смелее жмите кнопку! Покажите, что вы можете готовить!