Содержание

Сало соленое
Ингредиенты для «Сало соленое»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сало соленое»:
Похожие рецепты
Печень под сливочным соусом «фламбе»
Оладьи из цуккини
Закуска «Букетики»
Авокадо с икрой
Запеченные бананы
Картофельные пакори из гречневой муки
Помидорки под сыром
Чипсы из гречневой каши
Лаваш с морковью по-корейски «Оля-ля»
Попробуйте приготовить вместе
Суп из лосося с грибами
Свекла с сырным соусом и грецкими орехами
Китайские лепешки с мясом
Фотографии «Сало соленое» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Солёное сало
Ингредиенты для «Солёное сало»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Солёное сало»:
Другие варианты рецепта
Ароматное слоеное сало
Похожие рецепты
Острая куриная пастрома
Сало «копченое» по-домашнему
Сырная кесадилья с курицей и ветчиной
Грудинка сыровяленая
Куриная пастрома в сотейнике
Суфле «Сырная птица»
Бекон из свиного подчеревка
Бастурма
Свинина по-тайски Сан Чоя
Попробуйте приготовить вместе
Картофельный суп «Простой»
Салат с помидорами и крабовыми палочками
Овощные котлеты «Воздушные»
Фотографии «Солёное сало» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сало соленое

Рецептом поделились Украинские шеф-повара.

Ингредиенты для «Сало соленое»:

Сало — 1.5 кг
Соль (морская)
Чеснок — 1 зуб.
Паприка сладкая (красная молотая)
Перец душистый (горошком)
Тмин
Лук репчатый
Глутамат натрия

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11983.6 ккал	белки 37.3 г	жиры 1335.1 г	углеводы 6 г
100 г блюда
ккал 788.4 ккал	белки 2.5 г	жиры 87.8 г	углеводы 0.4 г

Рецепт «Сало соленое»:

Сало шпигуется чесноком, обваливается в приправе со всех сторон, укладывается кусочками в 3 -х литровую банку и на кипятке (водяной бане) 1, 2 — 1, 5 часа парится (в банку вода не попадает),
потом сало вытаскивается и в холодильник.

Удивительно, что по окончании «варки» сало принимает вид «копченого» и по виду и по вкусу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Рецептом поделились Украинские шеф-повара.

Попробуйте приготовить вместе

Суп из лосося с грибами

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами

Китайские лепешки с мясом

Фотографии «Сало соленое» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 марта 2015 года calconicsa #

17 декабря 2012 года ollkaaa #

12 ноября 2012 года Катеринка72 #

26 января 2012 года Ленок 163 #

1 октября 2012 года Завиток #

20 декабря 2010 года svet-555 deleted #

19 декабря 2010 года Фуксия #

15 июля 2010 года Лимончик #

28 апреля 2009 года Евгений777 #

28 марта 2009 года галюся #

16 ноября 2008 года АннушкаО #

31 декабря 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

12 ноября 2008 года Пыжик deleted #

31 декабря 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

3 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

3 июля 2008 года чиполинка #

3 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

3 июля 2008 года dinamis #

3 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

7 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

3 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

3 июля 2008 года alisa-108 #

3 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

4 июля 2008 года alisa-108 #

7 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

3 июля 2008 года кис-на #

3 июля 2008 года Danna #

3 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Солёное сало

Сало засоленное оригинальным способом.

Ингредиенты для «Солёное сало»:

Сало — 350 г
Чеснок — 4 зуб.
Петрушка — 2 веточ.
Соус (любой острый соус, аджика) — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Перец черный (свежемолотый) — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт

Время приготовления: 4320 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2955.7 ккал	белки 15.8 г	жиры 312 г	углеводы 36 г
100 г блюда
ккал 527.8 ккал	белки 2.8 г	жиры 55.7 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Солёное сало»:

Берём кусок сала. Срезаем с него шкурку. С одной стороны надсекаем сало, не разрезая в двух местах через равное расстояние. Переворачиваем и надсекаем в середине так же, не прорезая, между двух рассечек с обратной стороны (см. фото). Если кусок будет шире, то количество рассечек соответственно увеличится и с одной, и с другой стороны. расстояние между рассечками примерно 2,5 см.

Рубим мелко петрушку и чеснок. Заполняем этим две прорези с одной стороны (см. фото). С другой стороны прорезь заполняем соусом острым. У меня соус-чили. Отлично подойдёт аджика (см. фото).

Щедро солим сало со всех сторон и перчим чёрным перцем тоже со всех сторон. Луковицу нарезаем произвольно. На большой кусок пищевой плёнки выкладываем лук (см. фото).

На лук укладываем сало со стороны разреза с соусом. Туго заворачиваем в плёнку и ставим в холодильник просолится на тое суток. Я переложила сало в плёнке на тарелку.

Через трое суток достаём сало из холодильника. Разворачиваем и очищаем его от лука. Лук больше нам не нужен. Перекладываем кусок сала в чистую плёнку. Заворачиваем и убираем в морозильник подморозиться. Сало готово. Его можно уже есть.

Вынимаем сало из морозильника и нарезаем.

Пользу сало может принести благодаря содержанию витаминов и минералов. В нем присутствуют витамины А, Е, D, они полезны для зрения, костей, кожи. В сале содержится селен, который продлевает молодость кожи. Лецитин входящий в состав сала положительно влияет на сосуды. Сало способствует выведению желчи. При всей его пользе, сало нельзя кушать в большом количестве, в день можно съедать не больше одного кусочка. Иначе, сало способствует набору веса и может повышать уровень холестерина.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сало засоленное оригинальным способом.

Другие варианты рецепта

Ароматное слоеное сало

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный суп «Простой»

Салат с помидорами и крабовыми палочками

Овощные котлеты «Воздушные»

Фотографии «Солёное сало» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 ноября 2020 года golub1901 #

8 ноября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

26 октября 2020 года gpf1951 #

18 октября 2020 года Юрис #

19 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

19 октября 2020 года Юрис #

19 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

18 октября 2020 года olga posidaj #