Тушеная свинина с болгарским перцем

Вкусная тушеная свинина со шпинатом и болгарским перцем

Ингредиенты:

Рецепт тушеной свинины с болгарским перцем и шпинатом

1. Лук очищаем от чешуи, промываем и мелко нарезаем.

2.Очищаем морковь, промываем и также нарезаем мелкими кубиками.

3. Делаем зажарку из лука и моркови. Для этого в разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, высыпаем лук и морковь, обжариваем 3-5 минут.
4. Свинину нарезаем небольшими кубиками. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем свинину на сильном огне 2-3 минуты, постоянно перемешивая.
5. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, промываем под проточной водой. Разрезаем перец вдоль на 4 части, затем еще поперек каждую часть на 4-5 частей.

6. Добавляем в сковороду к свинине болгарский перец и зажарку. Заливаем все 1 стаканом горячей кипяченой воды. Солим и перчим. Тушим свинину, периодически перемешивая, на медленном огне 15-20 минут до тех пор, пока половина половина жидкости не испарится.

7. Нарезаем шпинат и добавляем его в сковороду, перемешиваем. Оставляем тушиться еще 3-5 минут.

Тушеная свинина с болгарским перцем и шпинатом готова! Приятного аппетита!:)