Содержание

Лучший сайт кулинарии
Итальянский сливочный пирог
Для приготовления нам понадобится:
Итальянский сливочный пирог. Пошаговый рецепт
Фантастически вкусный сливочный пирог – просто тает во рту
Ингредиенты:
Приготовление
Французский сливочный пирог
Ингредиенты для «Французский сливочный пирог»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Французский сливочный пирог»:
Похожие рецепты
Пирог «Капустная фантазия»
Двухслойный пирог с цветами из персиков
Картофельные лепешки с грибами и сыром
Тиропита куру «Вкуснейшая»
Яблочно-банановая постная шарлотка
Пирожки с картошкой
Двухслойный яблочно-сливовый пирог с корицей
Домашний пирог с ежевикой
Галета
Фотографии «Французский сливочный пирог» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Быстрый сливочный пирог
Ингредиенты для «Быстрый сливочный пирог»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Быстрый сливочный пирог»:
Похожие рецепты
Погача с творогом
Пирог «Закусочный» с двумя начинками
Пирог с картофелем и капустой
Хычин с курицей
Пирог дачный с тыквой
Киш с ветчиной и овощами
Яблочный пирог «Роза»
Пирог «Ромашка»
Заливной пирог с мясными фрикадельками
Фотографии «Быстрый сливочный пирог» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Лучший сайт кулинарии

Итальянский сливочный пирог

Итальянский сливочный пирог, рецепты такого вкусного и простого в приготовлении пирога должен быть в записной книжечке любой хозяйки. Пирог получается очень нежным, простым в приготовлении, и совершенно из самых доступных продуктов. А начинка покорит своим изящным вкусом даже самого придирчивого гурмана.

Для приготовления нам понадобится:

Желтки 3 шт.;
Сахар 50 г.;
Щепотка соли.;
Масло сливочное 125 г.;
Ванилин 1 г.;
Разрыхлитель 1 ч.л.;
Мука 200 г.

сметана (15-20 %) 600 мл.;
Белки 3 шт.;
Сахар 125 г.;
Щепотка соли.;
Крахмал 2 ст.л.
Ванилин 1 г.

Итальянский сливочный пирог. Пошаговый рецепт

Для начала смешиваем заранее просеянную муку и разрыхлитель, и все перемешиваем. Далее в глубокую миску выкладываем мягкое сливочное масло, засыпаем соль, сахар, ванилин по желанию, при помощи миксера взбиваем все до однородности.
Теперь добавляем по одному желтку, каждый раз тщательно перемешивая. Засыпаем муку, и при помощи лопатки замешиваем тесто. Часть муки высыпаем на стол, выкладываем тесто, и вымешиваем его, чтобы оно стало мягким и гладким.
Из теста делаем брусок и разрезаем его пополам. Один кусочек теста делим еще на 2 части, одну заворачиваем в пакет и убираем в холодильник, а вторую оставляем на столе, накрыв пакетом.
Берем пергаментную бумагу, выставляем на нее прямоугольную форму, и делаем надрезы на бумаге с четырех сторон под углом 45 градусов, до дна формы.
Раскатываем тесто в пласт толщиной в 2 мм, раскатываем сразу на пергаментной бумаге, для большего удобства. Тесто должно быть одинаковым по размеру вашей формы для запекания.
Излишки теста удаляем. Выкладываем тесто в форму и ставим ее на противень. Из излишков теста делаем бортики.
Для приготовления заливки в глубокую миску вливаем белки, добавляем соль, и взбиваем миксером до появления легкой пены. Затем частями засыпаем сахар, тщательно перемешивая. Взбиваем 2-3 минуты до полного растворения сахара.
Теперь засыпаем крахмал, и по желанию ванилин, также перемешиваем все миксером. Далее порциями вливаем сметану, при помощи лопатки вмешиваем ее в белковую массу.
В тесте при помощи вилки делаем проколы по всей поверхности, и выливаем приготовленную заливку, равномерно распределяем. Достаем тесто который было в холодильнике, и натираем его на крупной терке.
Распределяем тертое тесто поверх пирога по всей поверхности. Отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 45-50 минут.
После приготовления оставляем пирог в духовке, открываем дверцу, и даем ему остыть. Далее достаем из духовки, снимаем форму, перекладываем на решетку и даем остыть полностью.

Итальянский сливочный пирог готов. Он получается настолько нежным и воздушным, что просто пальчики оближешь. По вкусу очень напоминаем пломбир.

Фантастически вкусный сливочный пирог – просто тает во рту

Этот пирог во много похож на сливочное мороженое. Плюсом рецепта можно назвать то, что в нем совсем не используется мука, благодаря чему пирог получается очень легким, нежным, тающим во рту.

Ингредиенты:

· Йогурт свежий натуральный – 400 мл;

· Сахар мелкий – 100 грамм;

· Яйцо куриное – 4 штуки;

· Крахмал кукурузный – 50 грамм;

· Готовый разрыхлитель – 1 чайная ложка;

· Сахарная пудра для посыпки;

· Корица – для посыпки – по желанию.

Также при желании в состав рецепта можно добавить ванилин.

Приготовление

Белки и желтки яиц отделяем друг от друга в разные миски. Желтки нужно поместить в глубокую миску достаточного объема, так как именно в ней и будем замешивать тесто. К желткам добавляем мелкий сахар, при желании – ванилин, и взбиваем в пышную массу. Добавляем йогурт – весь указанный объем, тщательно, на аккуратно вымешиваем – масса должна быть однородной. Вводим в смесь разрыхлитель и кукурузный крахмал, просеивая их в тесто. Добавляем натертую цедру лимона.

Отдельно взбиваем миксером белки, добавив щепотку соли. Белковая масса должна быть пышной, густой и с устойчивыми пиками.

Для выпечки лучше использовать разъемную форму, дно и бортики которой следует выстелить пергаментом. Можно использовать и силиконовую форму.

Белковую массу аккуратно вмешиваем в основу теста. Сразу же выкладываем все в подготовленную форму, и ставим ее в духовку, предварительно прогрев ее до 180 градусов. Время выпечки составит около 40 – 50 минут.

Готовый пирог следует немного охладить, вынуть из формы, посыпать по желанию сахарной пудрой или корицей. А подавать лучше всего с шариком пломбира или сливочного мороженого. Хотя и, сам по себе, этот пирог очень вкусный.

Французский сливочный пирог

Невероятно вкусный и очень эффектный внешне пирог. Нежнейшее тесто пропитано сливками, которые превращаются в духовке в крем, а сахарная корочка сверху остается хрустящей. Во время выпечки сливочно-ванильный аромат разливается по всей квартире. Этот пирог по вкусу даст фору любому торту. Подавать на стол его вкуснее в горячем или теплом виде.

Ингредиенты для «Французский сливочный пирог»:

Тесто

Крамбл

Заливка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3987.1 ккал	белки 52.7 г	жиры 231.2 г	углеводы 426.1 г
100 г блюда
ккал 359.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 20.8 г	углеводы 38.4 г

Рецепт «Французский сливочный пирог»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Французский сливочный пирог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

3 февраля tatipovar # (автор рецепта)

31 октября 2020 года Стрекозка1 #

4 октября 2020 года petrishina 2407 #

5 октября 2020 года tatipovar # (автор рецепта)

4 октября 2020 года ivkis1999 #

4 октября 2020 года tatipovar # (автор рецепта)

5 октября 2020 года ivkis1999 #

2 октября 2020 года annjoi #

3 октября 2020 года tatipovar # (автор рецепта)

29 сентября 2020 года kostenko-2015 #

29 сентября 2020 года tatipovar # (автор рецепта)

22 сентября 2020 года tatipovar # (автор рецепта)

21 сентября 2020 года кошка пума #

21 сентября 2020 года winter888 #

21 сентября 2020 года tatipovar # (автор рецепта)

21 сентября 2020 года кошка пума #

21 сентября 2020 года tavolgas #

21 сентября 2020 года tatipovar # (автор рецепта)

20 сентября 2020 года tatipovar # (автор рецепта)

19 сентября 2020 года inna_2107 #

20 сентября 2020 года tatipovar # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Быстрый сливочный пирог

Невероятно быстрый сливочный пирог к чаю. Структура пирога нежная, легкая. Готовится очень просто и из доступных продуктов. С этим рецептом справится любая хозяйка. Аромат пирога такой, что невозможно устоять, трудно дождаться полного остывания. За основу взяла рецепт Caro Diario, спасибо большое.

Ингредиенты для «Быстрый сливочный пирог»:

Масло сливочное (мягкое,у меня 72% жир.) — 100 г
Сахар — 180 г
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 4 шт
Цедра апельсина (6г или лимона) — 1 пакет.
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Крахмал кукурузный — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2924.7 ккал	белки 49.2 г	жиры 109.6 г	углеводы 456.8 г
100 г блюда
ккал 311.1 ккал	белки 5.2 г	жиры 11.7 г	углеводы 48.6 г

Рецепт «Быстрый сливочный пирог»:

Мягкое масло взбить миксером на малых оборотах в небольшой емкости 20сек. Добавить сахар и ванильный сахар в два приема, взбить на максимальной скорости 5-6мин.

Переложить масло в большую емкость, добавить цедру апельсина, взбить.
Яйца добавлять по дному, каждый раз взбивая.

В массу добавить просеянный крахмал, взбить. Муку смешать с солью, разрыхлителем теста, просеивая, добавить в массу в два этапа, взбить. Зачистить стенки чаши. Разъемную форму 20см смазать маслом, полностью застелить пекарской бумагой.

Форму заполнить тестом, разровнять. Форму с тестом ударить об стол пару раз. Выпекать в разогретой духовки до 180С 40-50мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). Если верх пирога начнет гореть, накройте его фольгой. Оставить пирог в форме на столе на 10мин., затем освободить от формы, убрать пекарскую бумагу, остужать на решетке.