Смузи с персиком

Сочные, ароматные, сладкие, с нежной мякотью персики нравятся почти всем. Ценят их не только кулинары, но и сторонники здорового питания. Эти фрукты богаты витаминами и микроэлементами, улучшающими состояние кожи, волос, ногтей. Они продлевают молодость, помогают сохранить привлекательность. Есть в них и железо с фолиевой кислотой, и витамин C, благодаря чему эти плоды помогают бороться с анемией и укреплять иммунитет. Есть их приятно просто так, однако их пользу можно усилить, соединив с другими продуктами. В паре с другими фруктами и ягодами они превращаются в изысканный десерт, от которого мало кто способен отказаться. Смузи с персиком нравятся не только тем, кто следит за своим здоровьем, но и настоящим гурманам, умеющим ценить по-настоящему вкусные лакомства.

Особенности приготовления

• Смузи можно готовить не только из свежих персиков, но и из замороженных, даже из консервированных. Консервированный продукт менее полезен, обладает более сладким вкусом, поэтому годится только для коктейлей, готовящихся на десерт для тех, кому нет надобности подсчитывать калории. Если вы следите за фигурой, вам подойдут только свежие или замороженные фрукты.
• Замороженные персики достают из холодильной камеры заранее, чтобы они успели оттаять. Свежие обязательно моют, лучше в теплой воде, обсушивают, промокнув полотенцем, разрезают пополам и вынимают косточку, после чего нарезают небольшими кусками. Очищать персики перед погружением в блендер не требуется.
• Сбалансированный кисло-сладкий вкус персиков и их сочная, но плотная структура позволяют соединять их с любыми ягодами и фруктами, не обращая внимания на их вкус и консистенцию. При необходимости готовые смузи разводят кефиром или натуральным йогуртом, фруктовым соком.
• Добавляя в смузи мороженое или сливки, вы повышаете калорийность напитка. Откажитесь от таких вариантов, если проблема лишнего веса для вас актуальна.
• Персиковым смузи можно заменить один из перекусов. Ешьте его маленькими ложками, и тогда насыщение наступит быстрее.

Способ подачи блюда имеет значение: эстетически оформленный продукт кажется намного аппетитней. Декорировать персиковый смузи можно кусочками фруктов, ягодами, веточками мяты. Хорошей идеей будет украсить бокал «инеем» из сахарной пудры.

Как приготовить смузи из персиков – свежих, замороженных или консервированных

Нежные, ароматные, сочные персики по праву занимают призовые места среди самых вкусных фруктов. А большое количество витаминов и микроэлементов делает их необычайно полезными. Но вкус и пользу можно преумножить, если приготовить смузи с персиками, соединив их с другими продуктами.

Из каких фруктов готовить

Густые витаминные напитки можно готовить из свежих, замороженных или консервированных фруктов.

• Свежие персики предварительно тщательно вымыть теплой водой, затем обсушить и удалить косточку. Тонкую мягкую шкурку счищать не надо.
• Замороженные фрукты надо заранее разморозить при комнатной температуре. Класть плоды в теплую воду или пользоваться микроволновкой для ускорения процесса крайне нежелательно.
• Консервированные персики во время обработки теряют часть полезных качеств, а кроме того в готовом продукте много сахара. Так что тем, кто предпочитает здоровое питание или следит за фигурой, предпочтительнее использовать замороженные или свежие плоды.

Классический с персиками и йогуртом

• 3 персика;
• 200 мл натурального йогурта (без добавок).

Мякоть плодов нарезать средними кубиками, поместить в емкость блендера. Залить йогурт, взбивать до получения однородного пюре. Вкусный низкокалорийный десерт готов.

Смузи с персиками и бананом – 4 рецепта

1-й вариант

Фрукты порезать ломтиками. С помощью погружного блендера измельчить персик. Добавить к пюре банан, снова использовать блендер. Влить молоко, взбить массу до однородности, пока на поверхности не образуется воздушная пенка. Перелить в бокал, украсить ломтиком одного из фруктов.

Чтобы получился охлажденный напиток, за полчаса до приготовления банан помещают в морозильную камеру. Это не только охладит смузи, но и сделает его более густым.

2-й вариант

• 2 персика;
• 1 банан;
• 150 мл натурального йогурта (несладкий);
• мед;
• свежая мята.

Очищенный банан нарезать кружками, положить в пакет и отправить в морозилку на 30-35 минут. Мякоть персиков нарезать кубиками.

Все компоненты, кроме мяты, выложить в чашу блендера, взбить до однородности. Благодаря замороженному банану масса получится более вязкой. Подавать, украсив листочками мяты и ломтиками фруктов.

3-й вариант

• 1 персик;
• 1 спелый банан;
• 100-150 мл молока;
• жидкий мед;
• щепоть корицы.

1. Разделить банан на кусочки, измельчить блендером. Чем более он спелый для этого рецепта, там лучше.
2. Персики нарезать ломтиками, переложить к банановому пюре, не забыв вылить туда же весь сок, выделившийся после нарезки.
3. Добавить мед. Взбивать на максимальной скорости до получения пышной массы.
4. Разбавить молоком, которое должно быть либо комнатной температуры, либо чуть подогретым.

По мнению диетологов, если есть холодную еду, насыщение происходит медленнее, а значит есть вероятность набрать лишних калорий. Именно поэтому предпочтительно употреблять смузи комнатной температуры или немного теплее.

Если добавить в напиток пару ложек мюсли с сухофруктами, орешками, то получится полноценный завтрак.

4-й вариант

• 2 персика;
• 1 банан (по желанию предварительно заморозить);
• 3 яблока.

Из очищенных яблок выжать сок. Из двух других ингредиентов с помощью блендера сделать пюре. Влить яблочный сок, взбить. Для рецепта подойдут любые яблоки. Даже кислый вкус уравновесится сладостью персиков и банана.

Персиковый смузи с овсяными хлопьями

Еще один вариант питательного, сбалансированного и очень вкусного завтрака получится, если добавить к фруктовому десерту овсяные хлопья.

• 1 персик;
• 2 ст. л. овсяных хлопьев;
• 0,2 л молока;
• 1-2 ч. л. жидкого меда.

Вместо молока отлично подойдет кефир, ряженка. Мед можно заменить натуральным сиропом, например, топинамбура или агавы.

1. Нарезанную средними кубиками фруктовую мякоть, хлопья, мед поместить в чашу блендера и взбить до однородности.
2. Залить молоком, взбить еще раз. Кстати, если овсянку смолоть в муку, блюдо получится более нежным, но и более жидким.

Подать сразу после приготовления, иначе за счет разбухающих хлопьев смузи быстро начнет превращаться в кашу.

Еще один вариант – это предварительно замочить овсянку в теплом молоке на 8-10 минут. А после этого смешать с остальными компонентами и как следует взбить.

Тонизирующий персиковый смузи с апельсином

• 3 персика;
• 1 апельсин;
• 300 мл натурального йогурта;
• 2 ст. л. меда.

1. Йогурт заранее охладить. За полчаса до готовки фрукты также положить в холодильник.
2. Апельсин избавить от кожуры, разделить на дольки, удалить косточки и внутренние пленки. Персики нарезать кусочками средней величины.
3. Фруктовую мякоть измельчить блендером вместе с медом. Выложить в пюре охлажденный йогурт, хорошенько взбить.
4. Края бокала смочить апельсиновым соком, опустить в сахарную пудру. Излишки аккуратно стряхнуть, на бокале останется изящный белый ободок. Аккуратно в центр (чтобы не повредить декор) налить смузи и сразу подавать.

Витаминный с персиком и черной смородиной

• 2 персика;
• 2 ст. черной смородины (примерно 350 г);
• 300 мл кефира;
• 3 ст. л. меда.

1. Из плодов вынуть косточку, мякоть нарезать.
2. Ягоды помыть, удалить веточки, листья, плодоножки.
3. Смородину залить медом, сделать пюре. Если хочется получить более нежную консистенцию, можно дополнительно протереть массу через сито, чтобы отсеять шкурки.
4. К ягодному пюре добавить фрукты, кефир. Взбить до гладкости.

С нектарином

Нектарин – подвид персика, плоды которого покрыты гладкой кожицей. Произрастает в основном в Средиземноморских странах.

Мякоть фруктов измельчить блендером. При необходимости отрегулировать сладость, добавив немного меда. Базовый набор ингредиентов можно дополнить. В качестве добавки отлично подойдут: дыня, банан, свежие ягоды.

Если десерт получается слишком густым, его можно разбавить минеральной водой, фруктовым соком или молоком.

Персиковый смузи с мороженым

За счет добавления мороженого десерт получается не очень диетическим, но его потрясающий вкус с лихвой компенсирует немного лишних калорий.

• 2 персика;
• 1 ст. молока;
• 2 шарика мороженого;
• 1 ст. л. лимонного сока.

Лучше всего для этого рецепта подойдет сливочное или ванильное мороженое, но можно поэкспериментировать, например, попробовать с крем-брюле.

Как готовить: плоды разделить пополам, вынуть косточку. Половинки порезать кубиками. В емкость блендера поместить все ингредиенты, тщательно взбить.

Пить сразу же, пока сохраняется приятная прохлада от мороженого. При подаче присыпать щепоткой мускатного ореха или корицы по желанию, украсить ломтиком нектарина.

Приготовление полезных фруктовых напитков – творческий процесс, особенно если дополнять рецепты, комбинируя продукты по своему вкусу. А полученный результат порадует и гурманов, и поклонников здорового питания.

Смузи из персика: лучшие рецепты

Смузи – популярный напиток на основе овощей, фруктов и ягод с добавлением сока, молока, льда или мороженого. Способ приготовления этого напитка, а именно: измельчение составляющих, позволяет сохранить все полезные микроэлементы и вносит некое разнообразие в употребление полезной для здоровья пищи. Ингредиенты для смузи могут быть абсолютно любыми, будь то орехи, семена или обычные фрукты. Одним из самых вкусных можно по праву считать смузи из персика. Благодаря этому фрукту напиток становится не только вкусным и нежным, но и полезным.

Особенности приготовления

Чаще всего для приготовления смузи используется кухонный блендер, благодаря которому достигается густая консистенция фруктов. Рецепты приготовления смузи из персика для блендера имеют ряд особенностей.

• Для приготовления годится любой фрукт: будь то свежий, замороженный или консервированный. Но консервированные персики подойдут не всем: тем, кто тщательно следит за фигурой, стоит выбирать свежие или замороженные фрукты, чтобы избежать лишнего количества сахара в блюде.
• Очищать персики перед приготовлением необязательно, но фрукты должны быть сухими. Свежие плоды необходимо помыть, удалить косточки и просушить, а замороженные – заранее разморозить и избавить от лишней влаги.
• Персик – универсальный продукт, который можно смело соединять с любыми другими ингредиентами и добавлять абсолютно любую жидкость (йогурт, кефир, сок).
• Не следует класть сахар в напиток – персик и без него обладает в меру сладким вкусом.
• Не стоит забывать, что использование той или иной жидкости, например, сливок, сильно добавляет калорий.
• Смузи из персика по своим показателям является полноценным перекусом. Особенно это актуально для тех, кто придерживается диеты.

Популярные рецепты

Количество рецептов приготовления этого напитка из персика огромно, но далеко не все они заслуживают должного внимания.

При приготовлении нам потребуется блендер. Не стоит забывать, что ингредиенты стоит мелко нарезать перед измельчением их в блендере. Вне зависимости от его мощности, это сильно облегчит процесс, и сократит время приготовления.

Рассмотрим несколько популярных рецептов.

Персик с грушей

Довольно простой рецепт, отлично подойдет для тех, кто будет готовить смузи в первый раз. Количество порций – 2. Нам понадобятся:

• персики (спелые) – 2 шт.;
• груши (спелые) – 2 шт.;
• молоко – 100 мл.

Способ приготовления:

1. помыть, просушить персики и груши;
2. удалить из фруктов косточки, мелко нарезать;
3. засыпать нарезанные фрукты в блендер, измельчить на средней скорости до плотной консистенции;
4. добавить молоко, взбить до однородности;
5. напиток готов – подавать можно, украсив кусочками фруктов, ягодами, а также шоколадкой крошкой или орехами, если это позволяет диета.

Персик с клубникой

Количество порций – 2. Нам понадобятся:

• персики (спелые) – 2 шт.;
• клубника – 20/30 ягод (100-200 граммов);
• йогурт (без вкусовых добавок) или кефир – 200 мл.

Способ приготовления довольно прост.

1. Подготовить фрукты и ягоды – обмыть, обсушить, удалить косточки и сердцевину, нарезать.
2. Засыпать ингредиенты в блендер, взбить на средней скорости до получения однородной консистенции.
3. В полученную массу влить йогурт. Повторно взбить на низкой скорости до получения однородной массы.
4. Напиток готов. Подавать можно, украсив по вкусу.

Персик с нектарином и бананом

Рецепт сытного и полезного смузи на каждый день. Количество порций – 2.

Нам понадобятся:

• персики (спелые) – 2 шт.;
• нектарины (спелые) – 2 шт.;
• банан – 1 шт.;
• кефир обезжиренный – 100 мл.

Способ приготовления:

1. персики и нектарины помыть, посушить, удалить косточки;
2. банан помыть и очистить;
3. фрукты мелко нарезать;
4. засыпать ингредиенты в блендер, взбить на средней скорости до получения однородной массы;
5. добавить кефир, взбить повторно;
6. напиток готов.

Получение более густой или более жидкой консистенции регулируется количеством добавленного кефира. При подаче смузи можно посыпать измельченными орехами, семенами льна или чиа.

Персик и апельсин

Этот вариант приготовления смузи из персика отлично подойдет для жаркого времени года, так как напиток отлично тонизирует. Количество порций – 2.

Нам понадобятся:

• персики (спелые) – 2 шт.;
• апельсины – 2 шт.;
• апельсиновый сок – 100 мл;
• мёд и лёд – по вкусу.

Способ приготовления:

1. персики помыть, посушить, удалить косточки, мелко нарезать;
2. апельсины очистить, удалить косточки, разделить на дольки;
3. поместить ингредиенты в чашу блендера, полить мёдом, взбить на средней скорости до получения однородной массы;
4. налить сок, повторно взбить;
5. добавить по вкусу лед – напиток готов.

Рецепт «Детский»

Этот рецепт по достоинству оценят дети, ведь один из ингредиентов – мороженое. Количество порций – 2.

Нам потребуются:

• персики – 2 шт.;
• банан – 1 шт.;
• молоко – 100 мл;
• мороженое (сливочное, ванильное, с шоколадной крошкой) – 100 граммов.

Способ приготовления:

1. подготовить персики – помыть, посушить, удалить косточку, мелко нарезать;
2. помыть, очистить и нарезать банан;
3. добавить ингредиенты в блендер, измельчить;
4. добавить мороженое и молоко, взбить до получения однородной консистенции;
5. напиток готов, его можно украсить ягодами, шоколадом или зефиром.

Как видно из рецептов, приготовить смузи можно максимально просто, что позволяет постоянно менять его состав по вкусу. Вот ещё несколько возможных ингредиентов, как сделать смузи на основе персика:

• овсяные хлопья;
• семена льна;
• семена чиа;
• дыня;
• лайм;
• черника;
• черная смородина и мята.

Вкус вашего смузи зависит только от вашей фантазии!

Рекомендации

Для получения максимальной пользы и вкуса от напитка следует придерживаться рекомендаций специалистов.

1. Если вы отдаете предпочтение свежим фруктам, стоит использовать только спелые, дозревшие плоды.
2. Калорийность и консистенцию напитка можно регулировать с помощью использования разных жидкостей и их количества.
3. Смузи – напиток, который стоит пить сразу после приготовления, чтобы избежать оседания мякоти.
4. Не стоит добавлять сахар, он лишний. Если вы с этим несогласны, попробуйте смузи с сахаром.

Рецепт смузи с персиком в видео ниже.