Сборная солянка с колбасой, ветчиной и курицей

Основные ингредиенты:

• курица
• колбаса
• ветчина
• картофель
• томатная паста

90 минут

8-10 порций

Калорийность на 100 грамм:
59 ккал.

Категория: Супы

Суп солянка – классическое блюдо с необычным, но знакомым с детства, вкусом. Вариаций его приготовления десятки, если не сотни. Этот рецепт отлично подойдет для летнего обеда, а по вкусу чем-то напоминает тайский суп Том ям.

Ингредиенты (на кастрюлю 3 л):

• Колбаса копченая – 200 г
• Ветчина – 200 г
• Курица – 300 г
• Картофель – 4 шт.
• Огурцы соленые – 3-4 шт.
• Лук репчатый – ½ шт.
• Томатный сок – 1 ст. (или 3 ст.л. томатной пасты, разведенной водой)
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Оливки – 15 шт.
• Лимон – 1/2 шт.
• Зелень
• Масло растительное
• Соль
• Перец молотый

Пошаговое приготовление:

Отварить курицу около 25 минут. Мясо вынуть и разобрать мясо на волокна или измельчить.

Натереть огурцы на крупной терке или мелко нарезать.

Измельчить лук и поджарить до прозрачности.

Добавить нарезанную кубиками колбасу, ветчину и курицу.

Обжарить все вместе на растительном масле 3-4 минуты.

Добавить томатный сок и томатную пасту.

Если сока нет, то просто разведите пасту 1 ст. воды.

В куриный бульон кладем картошку и варим около 10 минут.

Затем добавляем огурцы и нашу томатную зажарку. Варим еще 10-15 минут.

В конце кладем лимон, маслины, зелень и соль по вкусу. Выключаем огонь и даем настояться 15 минут.

Сборная солянка с колбасой, ветчиной и курицей

Основные ингредиенты:

• курица
• колбаса
• ветчина
• картофель
• томатная паста

90 минут

8-10 порций

Калорийность на 100 грамм:
59 ккал.

Категория: Супы

Суп солянка – классическое блюдо с необычным, но знакомым с детства, вкусом. Вариаций его приготовления десятки, если не сотни. Этот рецепт отлично подойдет для летнего обеда, а по вкусу чем-то напоминает тайский суп Том ям.

Ингредиенты (на кастрюлю 3 л):

• Колбаса копченая – 200 г
• Ветчина – 200 г
• Курица – 300 г
• Картофель – 4 шт.
• Огурцы соленые – 3-4 шт.
• Лук репчатый – ½ шт.
• Томатный сок – 1 ст. (или 3 ст.л. томатной пасты, разведенной водой)
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Оливки – 15 шт.
• Лимон – 1/2 шт.
• Зелень
• Масло растительное
• Соль
• Перец молотый

Пошаговое приготовление:

Отварить курицу около 25 минут. Мясо вынуть и разобрать мясо на волокна или измельчить.

Натереть огурцы на крупной терке или мелко нарезать.

Измельчить лук и поджарить до прозрачности.

Добавить нарезанную кубиками колбасу, ветчину и курицу.

Обжарить все вместе на растительном масле 3-4 минуты.

Добавить томатный сок и томатную пасту.

Если сока нет, то просто разведите пасту 1 ст. воды.

В куриный бульон кладем картошку и варим около 10 минут.

Затем добавляем огурцы и нашу томатную зажарку. Варим еще 10-15 минут.

В конце кладем лимон, маслины, зелень и соль по вкусу. Выключаем огонь и даем настояться 15 минут.