ВНИМАНИЕ! Кисло-сладкий ананасовый соус для пиццы

Альтернатива для похода в пиццерию — приготовление блюда в домашних условиях. Это не только вкусно, но и весело, если пригласить друзей готовить вместе с Вами. Очень важно сделать хороший соус, ведь он основное составляющее, придающее пицце свой незабываемый вкус.

Многие привыкли к тому, что кисло-сладкий соус имеет насыщенный оранжевый цвет. Но нет, он получается ближе к белому тону, благодаря своему основному молочному компоненту.

Оригинальные ингредиенты

• 0,5 банки консервированных ананасов;
• сливки (жирные) — 0,5 стакана;
• лимон — 0,5 штук;
• сливочное масло — 1 десертная ложка;
• соль, черный перец и орегано — по вкусу.

Белый кисло-сладкий рецепт

1. Помыть и открыть банку с ананасами. Понадобится и жидкость из-под них.
2. Достать половину ананасов и разрезать их пополам. Загрузить в блендер и измельчить в пюре.
3. Лимон тщательно помыть и выдавить из него одну столовую ложку сока. Лучше сначала разрезать лимон пополам.
4. Чтобы соус получился более сытным, нужно использовать сливочное масло.
5. Растопить его на сковороде и вылить в нее ананасовый и лимонный соки, сливки, а также измельченное пюре.
6. По вкусу добавить соль и специи и помещать все лопаткой.
7. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить еще 5-7 минут. Обязательно нужно постоянно помешивать соус, чтобы избежать его пригорания! Готово.

Можно контролировать питательность блюда, используя сливки разной жидкости. Либо попробовать еще более легкий способ приготовления, рассказанный работником пиццерии: ананасовый сок от консервированных ананасов смешивается с густым майонезом и базиликом.

Для какой начинки подходит?

Соус из ананасов хорошо сочетается с мясом птицы и морепродуктами.

Как быстро и вкусно приготовить пиццу на кефире в духовке на противне

Ленивая пицца из батона в духовке и на сковороде

Особенности приготовления теста для пиццы без яиц

Кто еще хочет пиццу без теста?

История происхождения и самый лучший рецепт гавайской пиццы!

Секреты приготовления соуса из томатной пасты для пиццы

Пицца с ананасами – 7 вкусных и простых рецептов

Домашняя пицца – невероятно вкусное блюдо, которое обожают все дети и взрослые. В зависимости от своих предпочтений, её готовят с самыми разнообразными начинками, а чтобы попробовать что-то новенькое, можно сделать необычную пиццу с ананасами. Сочная закуска с неповторимым ароматом тропических фруктов станет отличным угощением для родных и подарит прекрасное настроение на целый день.

Гавайская пицца с ананасами и курицей

Рецепт гавайской пиццы с ананасами и куриным филе отличается своей простотой и не требует большого количества времени на приготовление.

Выпекать пиццу надо из дрожжевого несладкого теста, а для начинки подобрать свежие или консервированные ананасы, мясо, твёрдый сыр. Для заливки следует сделать томатный соус.

Используемые продукты (на 2 изделия):

• мука – 0,4 кг;
• пакетик быстрорастворимых дрожжей;
• вода – 180 мл;
• сахар и мелкая соль – на свой вкус;
• масло оливковое – 45 мл;
• три помидора;
• крахмал – 20 грамм;
• две дольки чеснока;
• итальянские травы – 4 грамма;
• спелый ананас – 380 грамм;
• сыр Моцарелла – 0,3 кг;
• куриная грудка (отварная) – 320 грамм.

Готовим:

1. В объёмной миске соединить дрожжи с просеянной мукой, затем насыпать соль и немного сахара.
2. После, добавить воду, оливковое масло и перемешать до образования упругой массы.
3. Полученное тесто накрыть чистой тканью и дать ему постоять 45 минут.
4. Когда мучная основа увеличится в размере и станет мягче, разделить её на два куска. Затем раскатать их в лепёшки толщиной около 2 см.
5. Теперь следует подготовить начинку. Для этого варёную курицу надо порезать прямоугольными брусочками. Ананас очистить от кожуры и нашинковать тонкими дольками. Сыр измельчить на тёрке с крупными отверстиями.
6. Чтобы сделать соус, необходимо ошпарить помидоры кипятком, затем снять с них кожицу и измельчить мякоть острым ножом. Потом добавить масло, закинуть травы и посолить.
7. Поставить смесь на огонь, закипятить и варить пять минут. После чего засыпать крахмал, тщательно размешать и положить раздавленный под прессом чеснок. Готовить ещё минуту, затем отставить и остудить.
8. Заготовки из теста поместить на противень, покрытый пекарской бумагой, а затем смазать их соусом. Сверху выложить курицу, дольки ананаса и посыпать все сыром.
9. Поставить пиццу в духовку, раскалённую до 195 градусов, и печь пятнадцать минут.

Готовые изделия переложить на плоские тарелки и порезать треугольниками. Затем поставить на стол и угостить всех присутствующих.

Готовим с креветками

Замечательная закуска, идеально подходящая для горячего ужина, – это пицца с креветками, овощами и консервированными ананасами.

Замороженные морепродукты необходимо предварительно отварить, но не дольше трёх минут, поскольку от длительной тепловой обработки они становятся жёсткими и теряют вкус.

Используемые продукты:

• тесто – 0,3 кг;
• паста из томатов – 50 грамм;
• маслины (без косточек) – 12 шт.;
• один болгарский перец (жёлтый);
• ананасы – 100 грамм;
• Пармезан – 120 грамм;
• фиолетовая луковица;
• десять крупных креветок:
• сухие приправы для мяса и овощей – на вкус.

Готовим:

1. Сделать для пиццы с креветками и ананасами упругое, пластичное тесто. Затем тонко раскатать его, посыпать душистыми приправами и положить на противень, обработанный жиром.
2. Перец вымыть, очистить от семечек и нарезать полосками.
3. Луковицу нашинковать кольцами, маслины порезать кружочками, ананасы – квадратиками.
4. Пармезан превратить в мелкую стружку.
5. Креветки промыть, опустить в кипящую воду и достать через две минуты. Затем остудить и разделить на небольшие кусочки.
6. Лепёшку на противне смазать пастой из помидоров и разложить на ней все компоненты – вначале морепродукты, затем лук, оливки и перец. Сверху равномерно распределить сыр.
7. Отправить изделие в духовку и выпекать полчаса.

Пицца с креветками и ананасами получается красивой, ароматной и сохраняет свой вкус в течение нескольких дней. Употреблять угощение можно сразу или хранить в холодильнике и разогревать в микроволновке.

Простой рецепт с ветчиной на сковороде

Отличный вариант для завтрака – пицца с ананасами и ветчиной, которая готовится буквально за десять минут на сковороде. Закуска обладает нежной консистенцией и бесподобным вкусом, который оценят все домочадцы во время утренней трапезы.

Используемые продукты:

• крупный помидор;
• два куриных яйца;
• мука – 170 грамм;
• сыр – 0,15 кг;
• консервированный ананас – 120 грамм;
• майонез – 45 грамм;
• ветчина – 0,2 кг;
• сметана – 25 грамм;
• зелёный лук – 4 пера.

Готовим:

1. Соединить сметану с майонезом, затем добавить сырые яйца и, постепенно подсыпая муку, аккуратно перемешать состав. В итоге должно получиться жидковатое тесто.
2. Ветчину нарубить кубиками, сыр порезать соломкой.
3. Зелёный лук сполоснуть водой и порубить.
4. Налить в сковородку постное масло и заполнить её тестом.
5. Сверху поместить нарезанную ветчину и ломтики ананаса. Затем закинуть лук и разложить сыр.
6. Накрыть сковородку с пиццей крышкой, поставить на средний огонь и запекать закуску 8 – 12 минут.

Когда изделие по бокам и снизу покроется поджаристой корочкой, его можно считать готовым. Пиццу с ананасами и ветчиной рекомендуется подавать горячей с фруктовым чаем и чёрным кофе.

Домашняя пицца с ананасами и грибами

Ещё один несложный рецепт ананасовой пиццы – с добавлением грибов. Её обязательно нужно попробовать!

Для блюда можно подобрать обычные шампиньоны, но особый «лесной» аромат ему придадут маслята, боровики, грузди или лисички.

Используемые продукты:

• свежие грибы – 0,25 кг;
• луковица;
• небольшая банка с ананасами;
• кетчуп – 50 грамм;
• орегано – 20 грамм;
• сыр голландский – 0,2 кг;
• дрожжи – 10 грамм;
• вода — 170 мл;
• ананас – 130 грамм;
• постное масло – 23 мл;
• мука пшеничная – 180 грамм;
• крупная соль – 4 грамм.

Готовим:

1. Дрожжи соединить с мукой, затем подлить воду, добавить растительное масло и соль. Продукты перемешать и оставить на четверть часа.
2. После, вымесить эластичное тесто, накрыть его плотной тканью и поставить на полчаса в тёплое место.
3. Когда мучная основа поднимется, её нужно обмять, затем превратить в лепёшку и положить на противень.
4. Затем вымыть грибы и нарезать пластинами, лук очистить и нашинковать полукольцами.
5. Овощи соединить и обжарить до румяного оттенка.
6. Лепёшку намазать кетчупом и присыпать молотым орегано.
7. Выложить на неё жареные грибы, добавить дольки ананасов и насыпать сырную крошку.
8. Выпекать пиццу в разогретой духовке двадцать минут.

Свежее угощение немного остудить, затем порезать и поставить на стол. Любители пикантных блюд во время приготовления могут использовать острый кетчуп, пряные травы и разнообразные специи.

С добавлением бекона

Пицца с ананасами и беконом получается довольно питательной и выглядит очень аппетитно. Для её приготовления потребуется минимум времени и доступные ингредиенты, которые есть в любом супермаркете.

Используемые продукты:

• мучная основа – 0,5 кг;
• бекон – 230 грамм;
• сыр (натёртый) – 0,2 кг;
• ананасы – 0,14 кг;
• паста из помидоров – 60 грамм;
• душистые травы, специи – по вкусу;
• болгарский перец (красный) – 70 грамм;
• десять оливок.

Готовим:

1. Тесто для пиццы купить в магазине или сделать самостоятельно. Затем раскатать его и поместить на засыпанный мукой противень.
2. В томатную пасту добавить сухие приправы, перемешать и распределить полученный состав по мучной основе.
3. Бекон порезать длинными брусочками, болгарский перец – тонкой соломкой. Оливки нарубить колечками, ананасы – кубиками.
4. Все продукты разложить на поверхности изделия и посыпать их натёртым сыром.
5. Прогреть духовку до 200 градусов, поставить в неё пиццу и готовить двадцать пять минут.

Закуску с беконом и ананасами рекомендуется употреблять сразу после выпечки. К ней можно предложить лёгкий салат из зелёных овощей.

Как приготовить закрытую пиццу

Приятно удивить семью и гостей во время обеда поможет закрытая пицца с ананасами и двумя видами сыра. Оригинальное угощение имеет бесподобный вкус, соблазнительный аромат и может стать достойной заменой домашним пирогам или булочкам.

Используемые продукты:

• дрожжевое тесто – 0,6 кг;
• ананасы (нарезанные) – 110 грамм;
• луковица;
• две дольки чеснока;
• Моцарелла и Пармезан – по 80 грамм;
• два помидора.

Готовим:

1. Тесто разделить на две части и раскатать с помощью скалки.
2. Одну лепёшку поместить на смазанный жиром противень и разложить на ней кружочки ананаса, дольки помидоров, нарезанную кубиками луковицу и раздавленный прессом чеснок.
3. Моцареллу разделить на крупные брусочки, Пармезан измельчить квадратиками. Затем посыпать сырными кусочками уже оформленные продукты.
4. Лепёшку с начинкой накрыть вторым пластом теста и тщательно залепить края по всему периметру.
5. Отправить изделие в духовку, раскалённую до 210 градусов, и печь пятнадцать минут.

Горячую закуску немного остудить и произвольно нарезать. Подавать закрытую пиццу на красивом блюде в сочетании с аджикой или сметанным соусом.

Пицца с копчёной курицей и ананасами

Сытное угощение с ананасами и копчёной курицей, приготовленное на ужин, подарит положительные эмоции и восстановит силы после напряжённого трудового дня. Благодаря удачно подобранным ингредиентам, вкус блюда получается ярким, насыщенным и очень приятным.

Используемые продукты:

• тесто – 0,4 кг;
• копчёная курица (грудка) – 0,3 кг;
• ананас – 0,2 кг;
• чеснок – 3 зубчика;
• три помидора без кожицы;
• сыр («Российский») – 175 грамм;
• лук зелёный, кинза – на своё усмотрение.

Готовим:

1. Тесто превратить в пласт круглой формы толщиной 2 см.
2. Ананасы и курицу нарезать средними кубиками.
3. В блендере растереть помидоры и чеснок. Затем томатную массу посолить и добавить в неё столовую ложку оливкового масла.
4. Лепёшку из теста выложить на обработанный жиром противень, поместить на неё курятину, затем ананасы и залить соусом из помидоров.
5. Сверху распределить сыр и присыпать закуску рубленой зеленью.
6. Выпекать заготовку четверть часа в духовке с температурой 195 градусов.

Готовое изделие переложить на поднос, разделить на порции и подать с любимыми напитками. Приятного аппетита!