Витаминная смесь из сухофруктов (паста Амосова)

пятница, 17 ноября 2017 г.

Паста Амосова или витаминная бомба — это смесь из разных сухофруктов, орехов, меда и лимона. Многие хозяюшки готовят эту пасту не только в качестве натурального помощника для укрепления иммунитета, но и как вкусный десерт. Восстановление сил после болезней и операций, а также профилактика сердечно-сосудистых заболеваний? Паста Амосова вам однозначно пригодится!

Польза такой смеси заключена в ее составе, ведь сухофрукты, орехи, мед и лимон содержит немалое количество витаминов, минеральных веществ, органических кислот, ферментов, липидов и антиоксидантов. Когда будете покупать сухофрукты, выбирайте неказистые на вид, ведь блестящие, насыщенные (это касается кураги) по цвету и красивые для транспортировки и длительного хранения всегда проходят обработку.

На приготовление витаминной пасты Амосова (кстати, названа она в честь небезызвестного ученого-медика, хирурга и академика Николая Михайловича Амосова) не понадобится много времени и сил. Самое главное — качественные продукты. Рекомендации по употреблению: взрослым — не более 2-3 столовых ложек в день (за полчаса до еды), детям — 2-3 чайных ложек. Я своим детям даю по 1 чайной ложке утром перед школой и после уроков.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этой вкусной, сытной и очень полезной пасты нам понадобятся следующие ингредиенты: курага, чернослив, изюм без косточек, финики, сушеный инжир, очищенные грецкие орехи, а также натуральный мед и свежий лимон. Все сухофрукты должны быть отличного качества, поэтому обязательно внимательно их осмотрите и переберите.

Предварительно нужно запарить сухофрукты (инжир, финики, изюм, курагу и чернослив) — складываем их в подходящую по объему посуду.

Заливаем горячей водой из чайника и оставляем минут на 10-15. За это время сухофрукты слегка размягчатся — долго держать их в воде не стоит, чтобы не превратились в кашу.

После этого откидываем еще горячее содержимое миски на сито и даем жидкости полностью стечь. Можно слегка отжать сухофрукты руками.

Затем их нужно измельчить любым удобным способом. Лично мне больше всего нравится делать это с помощью мясорубки, но также подойдет кухонный комбайн (насадка металлический нож) или блендер.

Очищенные грецкие орешки внимательно осмотрите на наличие перегородок, кусочков скорлупы и удалите их, так как даже один небольшой фрагмент, попав на зуб, испортит все удовольствие. Несомненно, для более насыщенного вкуса, аромата и хруста можно предварительно обжарить орехи на сухой сковороде (подсушить в духовке), но я предпочитаю добавлять сырые (так полезнее). Пропускаем орехи через мясорубку (если хотите, порубите ножом).

Один целый крупный лимон (можно взять пару мелких плодов) тщательно моем, ошпариваем крутым кипятком, вытираем насухо и разрезаем на кусочки, чтобы удалить семечки.

Измельчаем лимон вместе с кожурой через мясорубку.

Наконец добавляем натуральный мед. Если он сильно засахарился, слегка растопите мед на водяной бане или микроволновой печи на режиме Разморозка.

Перемешиваем — витаминная смесь или паста Амосова готова.

Из указанного количества используемых ингредиентов получается ровно 900 граммов вкусной и полезной смеси. Раскладываем пасту по чистым и сухим баночкам (я стерилизую банки и крышки), герметично закрываем крышками и храним в холодильнике.

Надеюсь, этот простой и быстрый рецепт вкусной и полезной витаминной пасты вам пригодится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Сухофрукты на страже иммунитета: лучшие рецепты для здоровья

Натуральная смесь из сухофруктов для иммунитета – колоссальная концентрация полезных веществ и уникальных витаминов. В состав рецептов входят плоды, влажность в которых едва достигает 20%. Сухие смеси не только укрепляют иммунную систему, но также дарят организму колоссальную пользу: заряжают энергией, очищают, поддерживают уровень витаминов и минералов, защищают от развития опухолей.

Сухофрукты – это продукты с высокой концентрацией полезных микроэлементов, поэтому есть их нужно совсем мало – до 6-10 штучек в сутки. Витаминная смесь из сухофруктов для иммунитета требует соблюдения такого же правила: достаточно 1-3 ложечек для поддержания организма.

Правила обработки перед приготовлением

Перед применением любые сухофрукты должны замачиваться в холодной воде. Важно соблюдать несколько правил приготовления рецептов смесей из сухофруктов для поднятия иммунитета:

• вода для замачивания должна быть кипяченой или фильтрованной;
• замачивают фрукты и сушеные ягоды не менее 2 часов;
• для использования в смесях нужно измельчать все компоненты;
• для придания мягкости фрукты нужно залить кипятком до остывания, за это время они станут достаточно удобными для использования;
• сахар в смеси добавлять нельзя, для сладости используют мёд.

В каждом рецепте смеси из сухофруктов для повышения иммунитета могут присутствовать разные компоненты. Главное – правильно их подготовить.

Стандартный рецепт с орехами

Для приготовления смеси из сухофруктов и орехов для иммунитета необходимо взять по 0,5 кг изюма, кураги и чернослива, а также грецких или кедровых орешков. Также потребуется лимон и около 400-500 г мёда, предварительно растопленного на водяной бане.

Орехи в рецептах смесей из сухофруктов для иммунитета могут использоваться разные, в зависимости от предпочтений.

Перед приготовлением лимон нужно очистить от семечек, а вот кожуру снимать не нужно. Его разрезают на несколько частей и добавляют в чашу блендера. Затем туда же кладут все сухофрукты и измельчают. В конце добавляют мёд и раскладывают по банкам. Принимать нужно по 1 ложечке 3 раза в день.

Смесь для иммунитета с ягодами

Можно приготовить нестандартную смесь для поднятия иммунитета из сухофруктов, в которую входит:

• около 250 г любых орешков;
• не жареных семян тыквы около 20 г;
• 30 г семечек подсолнечника;
• 200 г черного или белого изюма;
• 100 г чернослива;
• 50 г инжира;
• 100 г кураги;
• горсть сушеной брусники, клюквы или черемухи без косточек.

Все компоненты пропускаются через блендер или мясорубку. В конце можно добавить немного мёда и натуральной ванили. Подобную смесь лучше хранить не больше 2 недель в холодильнике.

Простор для вариаций

Задумываясь, какую смесь из сухофруктов для иммунитета приготовить, чаще всего вспоминают чернослив, курагу и изюм. Чуть реже – финики, инжир и грецкие орехи. Однако вариаций с полезными сушеными продуктами существует намного больше. Так, добавлять к стандартному рецепту вместо некоторых компонентов или вместе с ними можно:

1. Сушеные или вяленые яблоки. Содержит все витамины и минералы, что и свежие продукты. Богаты пектинами, которые необходимы для пищеварительной системы. Однако также эти продукты важны для сбалансированной работы печени, почек и ЦНС. Необходимы они и для поддержания кровеносной системы. Простые и доступные продукты при ежедневном употреблении насыщают организм антиоксидантами – лучшими «друзьями» иммунной системы. При их употреблении заметно увеличивается уровень сопротивляемости простудам.
2. Сушеные груши. Не самый популярный, но очень полезный продукт для составления смесей для иммунитета из сухофруктов с мёдом или без него. Богаты, как и яблоки, витаминами и пектинами. Они укрепляют работу сердца и мочевыделительной системы. Хорошо справляются с очищением организма от тяжелых металлов, что необходимо для обеспечения полноценной работы иммунной системы. Груши – один из лучших натуральных продуктов для устранения грибковых поражений. А семена груш обладают противопаразитным действием. Их необходимо добавлять в смеси из сухофруктов для иммунитета детей.
3. Кизил. В состав плодов входят антиоксиданты, фитонциды и множество полезных кислот с эфирными маслами. Процесс получения сушеных ягод достаточно трудоемкий, поэтому найти их на рынке непросто. Перед использованием в смеси их необходимо длительно замачивать. Впечатляющие свойства кизила – уничтожение бактерий и инфекций, защита от вирусов и противовоспалительное действие. Кизил идеально подходит тем, у кого присутствуют эндокринные патологии, застой желчи и проблемы с мочевыделительной системой. Кизил улучшает обмен жиров, выводит шлаки и стимулирует обменные процессы в целом.
4. Хурма. Не менее полезна для здоровья сушеная хурма, напоминающая по вкусу финики или инжир. Содержит катехин – вещество, необходимое для защиты от развития геморрагических узлов. Это же вещество известно противовоспалительным и антибактериальным действием. Хурма необходима людям с анемией и болезнями сердца. Она же улучшает иммунитет гипертоников и хорошо очищает организм. Противовирусные свойства позволяют включать хурму в любые смеси из сухофруктов для повышения иммунитета. Также она содержит вещества, укрепляющие зрение.
5. Сушеные бананы. Свежие бананы не всегда нравятся взрослым и детям, поэтому сушеные фрукты можно смело включать в смеси. Они нужны пищеварению и мозгу, а также содержат триптофан, который повышает настроение.

Смеси из разных сухофруктов необходимы для естественного укрепления иммунитета. Их богатый витаминный состав и грамотное применение могут полностью заменить любые поливитаминные комплексы.

Курага для сердца. Питательная смесь — чернослив, курага, изюм, грецкие орехи, мед, лимон.

Наступила весна, прекрасное время года. На дворе тепло, но погода как говорится, обманчива. Смотрю у нас уже некоторые люди в легких курточках ходят, а я еще в зимней. Не думаю что так стоит «раздеваться», оно хоть и тепло, но сейчас очень легко простудиться, иммунитет после зимы все-таки ослаблен. Поэтому красота, красотой, а лучше все таки себя поберечь. А заодно и подумать о средствах, которые помогут укрепить наш иммунитет. Что очень важно для здоровья.

Сегодня я вам расскажу помогает ли курага для сердца, а также что такое питательная смесь, как ее готовить используя чернослив, курагу, изюм, грецкие орехи, мед, лимон. В моей семье вот такая смесь из сухофруктов, называется витаминная смесь для иммунитета, я ее уже готовила не так давно, на блоге есть рецепт. Я обычно готовлю немного по-другому такую смесь, использую разные виды орехов и сухофруктов. Рецепт витаминной смеси, которую я готовлю, можно прочитать в моей статье «Витаминная смесь для иммунитета«. Получается и вкусно, и полезно.

Курага для сердца.

Вчера на рынке купила немного кураги, у меня дети ее вместо конфет кушают, да и я с чаем пью, она такая сладкая, что я даже сахар в чай не добавляю. А еще курага привлекает меня именно своим ярко-оранжевым цветом. Из всех сухофруктов оно почему-то первая привлекает мое внимание.

• Курага содержит очень много витаминов и полезных веществ. Содержит она витамин А, С, РР и все витамины группы В, кальций, калий, фосфор, натрий, кальций, железо, магний, жиры, белки, углеводы, пищевые волокна, органические кислоты, глюкозу, фруктозу, сахарозу.
• А благодаря наличию в кураге магния и калия, а также витаминов группы В, укрепляется сердечная мышца. Курага очень полезна для сердца, ее можно употреблять также и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
• Благодаря наличию витаминов группы В, в кураге, укрепляется нервная система.
• Благодаря наличию пищевых волокон, в кураге из организма выводятся шлаки и токсины.
• Растительные волокна содержащиеся в кураге помогают очищению кишечника, тем самым предупреждая запоры.
• Курага повышает гемоглобин в крови благодаря наличию в ней железа.
• Курагу можно кушать в качестве общеукрепляющего средства.
• Благодаря высокому содержанию магния в кураге ее можно употреблять при гипертонической болезни.

Полезно для сердца кушать не только курагу, но и другие сухофрукты. Изюм тоже прекрасно укрепляет сердечную мышцу. У меня бабушка кушает изюм, курагу. Один день она съедает 200 грамм изюма за день, а на другой день съедает 200 грамм кураги за день. Сейчас прекрасно себя чувствует, а раньше жаловалась на боли в сердце и повышенное давление, ну не без того, повышается у нее давление иногда, но не так часто как раньше. Можно добавлять курагу в различные блюда, в каши, в творог или кушать ее просто так.

А также очень вкусная и полезна для сердца смесь из сухофруктов, приготовить ее достаточно просто.

Питательная смесь — чернослив, курага, изюм, грецкие орехи, мед, лимон.

Каждый компонент этой питательной смеси просто панацея от многих болезней.

• Чернослив очень полезен для работы кишечника, оздоравливает кишечник, предупреждает запоры.
• Курага источник калия, магния, что немаловажно для работы сердца.
• Изюм питает наш мозг.
• Грецкие орехи источник полиненасыщенных жиров, что помогает снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, орехи богаты йодом.
• Лимон источник витамина С.

Питательная смесь полезна не только для сердца, но и для нашего организма в целом. Такая смесь обладает общеукрепляющим, тонизирующим свойствами, повышает иммунную систему, помогает восстановить силы после умственных и физических нагрузок, нормализует уровень гемоглобина в крови, является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, полезна для работы кишечника. Более подробно о сухофруктах и их пользе для нашего организма можно узнать из моей статьи «Самые полезные сухофрукты«. Как раз совсем недавно писала об этом.

Я готовлю питательную смесь из сухофруктов так:

• 200 грамм чернослива
• 200 грамм кураги
• 200 грамм изюма
• 200 грамм грецких орехов
• 1 средний лимон
• 200 грамм меда

Чернослив для такой смеси я покупаю не копченный, а вяленый. Всегда беру чернослив без косточек. Изюм я использую светлый. Курагу, чернослив, изюм, нужно помыть. На минуты 3 залить кипятком, затем сухофрукты нужно просушить на кухонном полотенце.

Лимон нужно вымыть. Порезать дольками, обязательно из лимона удалить семена, иначе наша питательная смесь будет горькой. Грецкие орехи при желании можно немного подсушить в духовке, но не жарить.

Подготовленные ингредиенты нужно измельчить. Я измельчаю их с помощью блендера, мама у меня прокручивает все через мясорубку. Лимон в питательную смесь я добавляю вместе с цедрой.

Полученную массу я смешиваю с натуральным медом. Все хорошо перемешиваю. Полученную смесь нужно переложить в чистую стеклянную баночку и закрыть крышкой. Хранить такую смесь в холодильнике.

Употреблять витаминную смесь нужно до еды три раза в день. Взрослые принимают по 1 ст. ложке, а дети по 1 чайной ложке.

Детям до 3 лет смесь давайте с осторожность, все-таки у ребенка может быть аллергия на компоненты смесь.

Особенно рекомендуется употреблять такую смесь спортсменам и людям занимающимся тяжелым умственным или физическим трудом.

А если у вас аллергия на мед, то мед можно его заменить любым джемом, но тогда питательная смесь — чернослив, курага, изюм, грецкие орехи, мед, лимон, будет не такой полезной, как с медом.

Но, все-таки я советую вам перед применением питательной смеси проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Потому что такая смесь противопоказана при сахарном диабете, при ожирении такую смесь нужно применять с осторожность, также при наличии обострившихся хронических заболеваний такую смесь применять нужно с осторожностью.

Кушайте курагу для сердца, кушайте питательную смесь и будьте здоровы!