Суп с говядиной и фасолью

Суп получается вкусным, наваристым, в меру солёным и немного остреньким. Приглашаю на пробу!

Ингредиенты для «Суп с говядиной и фасолью»:

• Говядина (Мякоть) — 300 г
• Картофель (Крупный) — 3 шт
• Лук репчатый (Большие) — 2 шт
• Фасоль консервированная (Красная в собственном соку ТМ «Фрау Марта» 310 г.) — 1 бан.
• Огурец соленый — 4 шт
• Зелень (Большой (кинза и петрушка)) — 1 пуч.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Аджика (Сухая) — 1 ч. л.
• Кориандр (Молотый) — 1 ч. л.
• Соль (По вкусу)
• Чеснок — 3 зуб.
• Вода — 2,5 л
• Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1859.3 ккал	белки 106.1 г	жиры 70.5 г	углеводы 202.2 г
Порции
ккал 371.9 ккал	белки 21.2 г	жиры 14.1 г	углеводы 40.4 г
100 г блюда
ккал 47.3 ккал	белки 2.7 г	жиры 1.8 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Суп с говядиной и фасолью»:

Кусок говядины хорошо промыть, залить водой (2,5 литра) и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и варить на умеренном огне 30 минут. Затем достать говядину на тарелку и поставить остывать.

Картофель порезать на небольшие кусочки и добавить в кастрюлю с бульоном.

Лук порезать крупными кубиками.

В сковороде на растительном масле обжарить лук 3-5 минут, добавить аджику, паприку, кориандр. Обжарить 2 минуты со специями.

Добавить томатную пасту, хорошо перемешать и обжарить ещё 2-3 минут. Переложить в кастрюлю.

Остывшую говядину разобрать на волокна. Добавить в кастрюлю к остальным ингредиенты, варить 10 минут на небольшом огне.

За это время порезать полукольцами солёные огурцы, добавить в кастрюлю. Варить 10 минут.

Добавить фасоль. Я использовала красную фасоль в собственном соку ТМ «Фрау Марта».

Порезать мелко зелень и чеснок, отправить в кастрюлю. Посолить по вкусу. Варить 7-10 минут. Накрыть крышкой и дать немного настояться. Готово.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Суп получается вкусным, наваристым, в меру солёным и немного остреньким. Приглашаю на пробу!

Похожие рецепты

Айнтопф с тыквой «Осенний»

Постный фасолевый суп

Суп с фрикадельками

Фасолево-томатный суп

Щавелевый суп

Суп из зеленого горошка и окорока

Суп с мясными шариками, диким рисом и сальсой

Суп вегетарианский

Суп сырно-овощной «Поцелуй Снежной королевы»

Попробуйте приготовить вместе

Котлетки из лука

Салат «Янтарный берег»

Шампиньоны, запечённые под сулугуни

Комментарии и отзывы

12 марта 2020 года Wera13 #

12 марта 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

10 марта 2020 года galina27 1967 #

10 марта 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

10 марта 2020 года ирпенчанка #

10 марта 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

10 марта 2020 года Демурия #

10 марта 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

10 марта 2020 года Kuss #

10 марта 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

9 марта 2020 года jannasimf #

9 марта 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

9 марта 2020 года Ирушенька #

9 марта 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

9 марта 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

9 марта 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

9 марта 2020 года wise1288 #

9 марта 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

9 марта 2020 года Stillet #

9 марта 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

9 марта 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

9 марта 2020 года Людмила НК #

9 марта 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Фасолевый суп с мясом

Фасолевый суп с мясом — питательное блюдо вдвойне. Фасоль по своему составу очень напоминает мясо. В ней содержится жиры, клетчатка, белки, а также пектин. Во времена голода фасоль использовали заменой для большинства продуктов, потому что она способна восполнить большую часть микроэлементов.

Время приготовления супа варьируется в зависимости от того, какой вид фасоли и мяса используется. Консервированная фасоль добавляется в конце, потому что ей почти не нужно вариться. А вот простую фасоль придется проварить, чтобы она стала мягкой и сделала бульон сытным.

Такой суп выходит калорийным. Если хочется уменьшить этот показатель, то в качестве мясного ингредиента лучше использовать курицу.

Чтобы фасоль варилась быстрее, предварительно ее нужно залить водой на несколько часов.

Как приготовить фасолевый суп с мясом — 15 разновидностей

Фасолевый суп с говядиной

Такой суп получает нежный вкус благодаря сочетанию говядины и фасоли. Консервированную фасоль можно заменить на простую по желанию.

Ингредиенты:

• Растительное масло — 2 ст.л
• Луковица — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 9 шт
• Говядина — 500 г
• Фасоль — 1 банка
• Лавровый лис — 1 шт
• Соль, перец, чеснок по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать порциями и отварить его. Картофель также нарезать и, когда мясо будет почти готово, добавить в кастрюлю.

Лук и морковь измельчить, обжарить. Через 10 минут после добавления картофеля отправить обжарку в суп.

Посолить и всыпать фасоль (предварительно слить воду).

Приправить, положить лавровый лист и чеснок.

Можно приготовить суп с фасолью в томате, тогда добавлять ее нужно вместе с томатом.

Фасолевый суп с мясом и сыром

Сыр кажется ингредиентом, который случайно возник в этом супе. Но благодаря ему блюдо получается очень нежным.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная — 1 банка
• Говядина — 200 г
• Сыр твердый — 150 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Соль, перец
• Растительное масло

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками и поместить в холодную воду. Варить 40 минут. Посолить и отправить в суп фасоль.

Лук и морковь обжарить. Высыпать массу в кастрюлю.

Картофелю придать форму кубиков и также всыпать в суп.

Натереть на крупной терке сыр и посыпать им блюдо.

Фасолевый суп с мясом — классический рецепт

Простой и вкусный суп с небольшим количеством ингредиентов. Если приготовить его из консервированной фасоли, то это еще и очень быстро.

Ингредиенты:

• Фасоль красная — 1 стакан
• Картофель — 4 клубня
• Лук — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Мясо любое по вкусу — 500 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Фасоль замочить в воде. Мясо поместить в воду и поставить на огонь. Когда фасоль будет готова к приготовлению, то добавить ее в кастрюлю к мясу. Туда же бросить половину лука и моркови.

Остальные овощи обжарить на растительном масле.

Картофель нарезать кубиками и добавить в суп вместе с обжаркой.

В конце приправить, добавить лавровый лист и чеснок.

Фасолевый суп с мясом и квашеной капустой

Такой суп очень похож на борщ с фасолью. Но томат в этом случае не используется.

Ингредиенты:

• Свинина — 300 г
• Квашеная капуста — 200 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Фасоль — 100 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль, перец
• Растительное масло

Приготовление:

Мясо поставить на огонь. Добавить к нему фасоль через 20 минут после старта.

Посолить и еще через 20 минут всыпать нарезанный картофель.

Сделать обжарку из лука, перца и моркови. Высыпать в суп.

В самом конце добавить капусту.

Фасолевый суп на сушеном мясе

Благодаря сушеному мясу суп обретает новый аромат и интересный вкус. Прекрасная альтернатива привычному супу.

Ингредиенты:

• Фасоль — 200 г
• Сушеное мясо — 400 г
• Сушеная колбаса — 400 г
• Лапша — 200 г
• Лук — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст.л
• Картофель — 3 шт
• Специи

Приготовление:

Фасоль замочить в воде, затем добавить в кипящую воду. Туда же отправить мясо и колбасу.

Лук обжарить с томатной пастой. Когда фасоль будет готова, добавить обжарку и картофель.

Через 15 минут всыпать лапшу и приправить суп солью и перцем.

Лапшу можно приготовить и самостоятельно. Для этого понадобится дополнительно мука и яйцо.

Фасолевый суп с мясом и грибами

Очень вкусный суп, но тяжелый на желудок из — за насыщенности ингредиентов. Поэтому всем, кто имеет проблемы с ЖКТ, лучше приготовить суп без грибов.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная — 1 банка
• Куриное филе — 200 г
• Грибы — 200 г
• Лук — 1 шт
• Соль, перец
• Сливочное масло

Приготовление:

Курицу отварить. Грибы нарезать и обжарить на сливочном масле вместе с луком.

Когда мясо будет готово. Всыпать обжарку и фасоль. Приправить.

Фасолевый суп с ребрышками

Ребрышки часто используют при приготовлении различных супов. С фасолью они также отлично сочетаются.

Ингредиенты:

• Ребрышки — 300 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Помидоры — 3 шт
• Фасоль — 100 г
• Болгарский перец — 1 шт
• Сливочное масло — 20 г
• Соленый огурец — 2 шт
• Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Фасоль замочить, а мясо варить на медленном окне примерно 20 минут. Потом всыпать фасоль.

Нарезать соленый огурец и добавить его в суп.

Через 20 минут всыпать картофель.

Лук, морковь и перец обжарить. Когда овощи потушатся, добавить помидоры.

Высыпать обжарку в суп и варить суп еще 10 минут. В конце нужно посолить, добавить перец и лавровый лист.

Чтобы бульон был более вкусным, вместе с фасолью и мясом в кастрюлю поместить еще половину луковицы и моркови.

Итальянский фасолевый суп

Представитель итальянской кухни — суп с фасолью, макаронами и мясом.

Ингредиенты:

• Фасоль — 200 г
• Макароны — 250 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 1 зубок
• Помидоры — 3 шт
• Говядина — 300 г
• Соль

Приготовление:

Мясо отварить. В бульон добавить фасоль и макароны. Обжарить лук, чеснок и помидоры. Соединить с основными ингредиентами.

Польский фасолевый суп с копченым мясом

Копчености хорошо сочетаются с бобовыми. Тому пример — этот наваристый суп.

Ингредиенты:

• Фасоль — 200 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Копченое мясо — 300 г
• Копченая колбаса — 200 г
• Томатная паста — 2 ст.л
• Соль, перец

Приготовление:

Предварительно замоченную фасоль всыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.

Лук и морковь измельчить, обжарить. Когда масса станет мягкой, добавить томатную пасту и тушить еще несколько минут.

Копчености нарезать произвольно и высыпать их в суп. Туда же вылить обжарку. Приправить по вкусу.

Фасолевый суп с мясом и сосисками

Немного разнообразить мясной суп с фасолью смогут сосиски. Можно остановить выбор на подкопченных изделиях.

Ингредиенты:

• Фасоль красная консервированная — 1 банка
• Говядина — 400 г
• Макароны — 200 г
• Лук — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Сосиски — 3 шт
• Соль, перец

Приготовление:

Мясо отварить до готовности.

Обжарить лук, помидор и перец. Высыпать полученную овощную массу в кастрюлю.

Проварить 15 минут и всыпать фасоль, сосиски и макароны. Приправить по вкусу.

Фасолевый суп со свиной рулькой

Свинина придаст супу калорийности. Это угроза для всех диет и здорового питания.

Ингредиенты:

• Морковь — 2 шт
• Луковица — 1 шт
• Фасоль — 1 стакан
• Рулька свиная — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Паприка — 1 ч.л
• Соль

Приготовление:

Фасоль залить водой и варить до готовности.

Лук и морковь нарезать произвольно и добавить к фасоли.

Поместить в кастрюлю рульку, посолить. Варить 2 часа. Затем ее достать и нарезать мясо кусочками.

Фасоль и овощи можно взбить блендером для однородной консистенции или отставить в целом виде.

На подсолнечном масле обжарить чеснок и парику 1 минуту, не больше. Иначе эти ингредиенты сгорят.

Соединить в супе мясо и чеснок.

Фасолевый суп с мясом и маслинами

Маслины в этом рецепте скорее выступают визуальным акцентом, нежели вкусовым. Суп получается ярким, но обычным на вкус.

Ингредиенты:

• Фасоль — 1 банка
• Свинина — 300 г
• Маслины — 1 банка
• Картофель — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Специи

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками и отварить. Добавить в суп картофель, который нужно измельчить кубиками.

Сделать обжарку из овощей и высыпать ее в суп. В самом конце добавить фасоль и маслины.

Фасолевый суп с овощами и мясом

Этот рецепт предполагает использование капусты и сельдерея. Суп становится еще более насыщенным и ароматным.

Ингредиенты:

• Фасоль — 200 г
• Говядина — 500 г
• Капуста — 1/3 головки
• Сельдерей — 200 г
• Лук — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Зелень
• Красный горький перец — 1/4 шт
• Соевый соус — 1 ст.л
• Специи

Приготовление:

Мясо поставить вариться, добавить к нему часть лука и моркови, а также «хвостики» от зелени.

Когда мясо сварится, их нужно достать.

Лук и морковь обжарить. Добавить в обжарку сельдерей.

Фасоль добавить в кастрюлю. Отправить туда же и капусту.

Соединить обжарку с бульоном. Приправить и добавить соевый соус и горький перец.

Мясной суп с зеленой стручковой фасолью

Зеленая фасоль придает супу совсем другой вкус. Поэтому его обязательно нужно приготовить тем, кто уже пробовал простой фасолевый суп.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль — 200 г
• Говядина — 200 г
• Картофель — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Соль, перец

Приготовление:

Говядину нарезать средними кусками и отправить вариться. Процесс займет 1 — 1,5 часа. Тем временем нарезать лук и картофель.

Когда мясо будет почти готовым, добавить к нему картофель, лук и фасоль. Приправить и варить еще 15 минут.

Фасолевый суп по — восточному

Этот вариант фасолевого супа обретает оригинальные нотки благодаря большому количеству кинзы.

Ингредиенты:

• Мясо — 500 г
• Фасоль — 200 г
• Лук — 2 шт
• Кинза — 1 — 2 пучка
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло
• Соль

Приготовление:

Мясо и фасоль варить на среднем огне. Лук и чеснок измельчить и обжарить. Когда основные ингредиенты будут готовы, добавить обжарку в кастрюлю.

Нарезать кинзу и добавить ее уже после того, как суп сварится.

Фасолевый суп с мясом станет любимым первым блюдом благодаря нежному, но сытному бульону, сочному мясу и вкусным овощам.