Содержание

Рецепт куриного супа с яйцом пашот
Как приготовить куриный суп с яйцом пашот
Ингредиенты
Способ приготовления
Видео
Лёгкий куриный супчик с яйцом пашот
Крем-суп с яйцом пашот
Ингредиенты для «Крем-суп с яйцом пашот»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Крем-суп с яйцом пашот»:
Другие варианты рецепта
Крем-суп с яйцом пашот
Похожие рецепты
Тыквенный суп с острыми крутонами
Томатный суп с чечевицей «Почти Италия»
Суп-пюре «Сырная курица»
Суп гороховый
Овощной суп-пюре с горохом нут
Суп из черной фасоли с беконом и черносливом
Овощной крем-суп с гречкой
Густой зимний суп
Суп-пюре из помидоров
Попробуйте приготовить вместе
Мясное блюдо уйгурской кухни «Тархамяк сяй»
Теплый салат в омлете
Тунец из Кьянти
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Белый суп с яйцом-пашот
Ингредиенты для «Белый суп с яйцом-пашот»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Белый суп с яйцом-пашот»:
Похожие рецепты
Суп с уткой и диким рисом
Луковый суп со сметаной
Похлёбка с фаршем и кукурузой
Зеленый борщ
Латышский суп с фрикадельками «Виенс, диви, трис!»
Суп «Для разнообразия»
Грибной суп «Душевный!»
Зеленый борщ со щавелем, яйцом и свеклой
Густая капуста с грибами и пшеном
Попробуйте приготовить вместе
Омлет матушки Пуляр
Салат овощной «Оригинальный»
Паштет из сливочного сыра и ветчины
Фотографии «Белый суп с яйцом-пашот» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт куриного супа с яйцом пашот

Добавить Ваше фото

Как приготовить куриный суп с яйцом пашот

Ингредиенты

куриное филе — 2 шт.;;
яйцо — 3 шт.;
зеленый лук — 1 пучок;
вода — 1 литр.

Способ приготовления

Сварить куриное филе в кастрюле 25 – 30 минут.
Добавить порезанный зеленый лук.
Каждое из трех яиц аккуратно вылить в отдельную мисочку.
Убавить огонь, аккуратно вылить одно за другим яйца в суп, не мешая, чтобы каждое яйцо получилось круглым.
Варить суп еще 5 минут, выключить огонь и дать супу настояться 10 минут. По желанию украсить суп зеленым горошком.

Приятного аппетита!

Видео

Смотрите также этот видео рецепт. Длится 3 минуты. Должен Вам понравится.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например «хлеб») и нажмите кнопку «Добавить»

Лёгкий куриный супчик с яйцом пашот

Лёгкий и питательный – то, что надо, когда недомогаешь. Представляю вашему вниманию это чудодейственное средство.

Ингредиенты на 4 порции:

— куриный бульон 1,2-1,4 л

— филе куриных бёдер – 200 г

— картофель – 400-600 г

— зелень для украшения

— по желанию: 1 яйцо на 1 порцию

0. Для начала нам нужен хороший правильный куриный бульон. Правильный бульон – это даже не 50 % супа, это 70 или 80 %. Особенности технологии куриного бульона я описал в этой статье .

Картофель нарезаем соломкой или тонкими пластиками. Зелень измельчаем. Филе бедра нарезаем маленькими кусочками.

1. Разогреваем бульон. Когда он дойдёт до кипения – закладываем картофель.

Так картофель будет меньше времени подвергаться термической обработке, а значит потеряет меньше витаминов.

Огонь ставим на средний уровень, нам не нужно слишком интенсивное кипение, в тоже время она должно быть.

2. Минут через пять , когда картофель уже будет на половину готов – закладываем филе бедра.

После этого у нас может появиться пена на поверхности супа. Её нужно обязательно снять (подробнее об этом писал в статье про технологию приготовления бульона).

3. Минут через пять у вас должен быть готов и картофель, и курочка. При условии, что вы нарезали их не крупно.

Поэтому снимаем суп с огня. Он готов.

В нём нет зажарки и жира (помимо того куриного, что был в бульоне и мясе), потому что, когда человек болеет, жирная пища не очень-то идёт. Это максимально лёгкий, но питательный суп для пищеварительной системы.

4. Яйцо я сварил в виде яйца пашот . Но вы можете просто отварить.

Крем-суп с яйцом пашот

Семейные обеды, когда за стол собирается вся семья, носят у нас оттенок праздничности, и устраиваем мы их чаще всего летом, в деревне. А где праздник — там всегда обильно накрытый стол и много вкусностей! А кто сказал что суп — это непразднично?)) Особенно такой — легкий, интересный, насыщенный. И необязательно покупать морские гребешки, телячью вырезку или трюфели. Иногда даже из самых простых продуктов можно сотворить что-то необычное. Не побоюсь этого слова, элегантное первое блюдо!

Ингредиенты для «Крем-суп с яйцом пашот»:

Картофель
Бульон — 1,2 л
Чеснок (головка) — 1 шт
Яйцо куриное (по одному на порцию) — 4 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус — 50 г
Сливки — 200 г

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1848.7 ккал	белки 113.5 г	жиры 145.6 г	углеводы 17.1 г
Порции
ккал 462.2 ккал	белки 28.4 г	жиры 36.4 г	углеводы 4.3 г
100 г блюда
ккал 118.5 ккал	белки 7.3 г	жиры 9.3 г	углеводы 1.1 г

Рецепт «Крем-суп с яйцом пашот»:

Чеснок раздавить плоской стороной ножа
Обжарить с добавлением оливкового масла в кастрюле с толстым дном.

Картофель порезать крупными кубиками.

Прогреваем бульон. Выкладываем в него картофель и чеснок и варим до готовности картофеля

Пока варится суп, готовим яйцо пашот:
Яйцо разбиваем в чашку, стараемся не повредить желток

Кипятим воду, добавляем уксус, перемешиваем, образуя воронку.

В образовавшуюся воронку выливаем яйцо

Варим пару минут и осторожно выкладываем на полотенце, даем стечь воде
Варим таким образом по одному яйцу для каждой порции

Готовый картофель с бульоном и чесноком пюрируем блендером. Добавляем сливки. Перемешиваем

В тарелку наливаем суп, выкладываем яйцо, протыкаем его
Подаем с гренками или хлебцами.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Крем-суп с яйцом пашот

Попробуйте приготовить вместе

Мясное блюдо уйгурской кухни «Тархамяк сяй»

Теплый салат в омлете

Тунец из Кьянти

Комментарии и отзывы

20 февраля 2019 года ms tatiana 86 #

27 июля 2014 года кренделечек #

29 июля 2014 года ЛикаЛи # (автор рецепта)

30 июля 2014 года кренделечек #

19 марта 2014 года tomi_tn #

19 марта 2014 года ЛикаЛи # (автор рецепта)

17 марта 2014 года avani #

17 марта 2014 года Wera13 #

16 марта 2014 года pupsik27 #

17 марта 2014 года ЛикаЛи # (автор рецепта)

16 марта 2014 года КИС-КИСС #

16 марта 2014 года ЛикаЛи # (автор рецепта)

16 марта 2014 года Мумунька #

16 марта 2014 года ЛикаЛи # (автор рецепта)

15 марта 2014 года anatalija #

15 марта 2014 года ЛикаЛи # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Белый суп с яйцом-пашот

Дорогие поварята, предлагаю вам еще один рецепт супа из чешской кухни. Это легкий и в то же время сытный суп, на приготовление которого уйдет меньше часа, что вы, конечно, оцените в эти жаркие дни. Суп очень вкусный, кремовый, просто замечательный! Я уверена, что единожды попробовав, вам обязательно захочется приготовить его еще не один раз!

Ингредиенты для «Белый суп с яйцом-пашот»:

Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
Картофель — 200 г
Лист лавровый — 3 шт
Тимьян (сушеный, или несколько листочков свежего) — 0,5 ч. л.
Сметана — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Майоран (сухой ) — 2 щепот.
Вода — 2 л
Соль — по вкусу
Уксус — 100 мл
Перец черный — по вкусу
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Яйцо куриное (по количеству порций) — 4 шт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1525.9 ккал	белки 49.9 г	жиры 95.7 г	углеводы 114.6 г
Порции
ккал 381.5 ккал	белки 12.5 г	жиры 23.9 г	углеводы 28.7 г
100 г блюда
ккал 49.2 ккал	белки 1.6 г	жиры 3.1 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Белый суп с яйцом-пашот»:

Суп настолько прост в приготовлении, что даже и фотографировать почти нечего. Нашинковать капусту, залить 1 литром воды, добавить лавровый лист, варить 20 минут. Добавить порезанную кусочками картошку, варить до готовности.

В сметане размешать муку, добавить в суп, размешать.

Помешивая поварить пару минут, чтобы суп немного загустел, вынуть лавровый лист. Возможно, понадобится добавить немножко воды. Посолить по вкусу, добавить тимьян и майоран и перец по вкусу. Выключить суп.

В отдельной, желательно, неширокой кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить уксус. В половник, смазанный подсолнечным маслом, осторожно разбить яйцо и опустить в кипящую воду. Варить яйцо минуты 2, чтобы белок загустел. В тарелку налить суп, шумовкой вынуть яйцо-пашот и опустить его в тарелку с супом. То же проделать с остальными порциями. Суп украсить листиками петрушки или укропа.