Сырный суп с плавленным сыром – 7 пошаговых рецептов

А вы пробовали когда-нибудь сырные супы? Я решила приготовить на днях и оказалось, что это невероятно простое и быстрое блюдо. Оно точно придется по душе и детям, и взрослым.

Еще один плюс – это экономичность, ведь такое первое можно приготовить буквально из пары ингредиентов, которые есть у вас дома. Вы сами можете решить, что добавить в его состав. Главное, чтобы был сыр. А все остальное – это лишь дополнение, которое по своему раскрывает и делает уникальным вкус этого блюда.

Чаще всего сырный суп подают с сухариками. И, конечно же, будет гораздо вкуснее и полезнее сделать их самостоятельно. В этом нет ничего сложного, просто нарежьте хлеб на кусочки среднего размера и подсушите их в духовке. Можно сбрызнуть их растительным маслом и посыпать любимыми специями.

Готовка занимает в среднем 20 минут, что, по-моему, просто отлично для любой хозяйки или начинающего кулинара. Давайте приступим, и вы поймете, насколько все просто!

Рецепт супа с плавленным сыром и курицей

Сырный суп с курицей получается более сытным за счет мяса и куриного бульона. Готовится он также очень быстро. Отличный вариант для обеда или ужина на скорую руку.

• плавленный сыр – 200 г;
• куриное филе – 400 г;
• картофель – 3 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зелень;
• соль, перец по вкусу;
• лавровый лист;
• растительное масло.

1. Кастрюлю с водой ставим на плиту.
2. Пока вода закипает нарезаем филе курицы на кусочки, затем добавляем их в кипящую воду. Солим, перчим и кладем лавровый лист. Варим 20 минут.

Если вы предпочитаете готовить супы на втором бульоне, то сварите мясо до полуготовности в воде без специй и соли, слейте первый бульон, помойте кастрюлю, снова залейте ее водой и продолжайте варить курицу до готовности на втором бульоне, посолив и поперчив его.

1. Пока мясо варится, чистим и нарезаем картошку на небольшие кубики.
2. Лук очищаем и мелко шинкуем, морковь также очищаем и натираем на мелкой терке.
3. Пассеруем морковь и лук в растительном масле на сковороде.
4. Через 20 минут после закипяния воды вобавляем нарезанный картофель и варим около пяти минут.
5. Затем добавляем в суп обжаренные овощи и варим еще 5-7 минут.
6. Плавленный сырок нарезаем кубиками и высыпаем в суп, перемешиваем и оставляем на пару минут, и суп готов!
7. Перед подачей посыпаем нарезанной свежей зеленью.

Как сварить вкусный сырный суп с грибами?

Невероятно простой в приготовлении супчик, который особенно актуален в «грибной» период, когда многие хозяйки уже не знают, что из них приготовить. Легкий и быстрый, он, определенно, должен занять достойное место на вашем столе.

• плавленный сыр – 180 г;
• шампиньоны – 0,5 кг;
• репчатый лук – 2 шт.;
• зелень;
• соль, специи, лавровый лист;
• оливковое масло.

1. Грибы промываем, очищаем и тонко нарезаем.
2. Репчатый лук чистим и измельчаем.
3. Зелень шинкуем, а плавленный сыр нарезаем кубиками или натираем на крупной терке.
4. В раскаленную сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем в нем лук.
5. Затем к луку добавляем грибы и жарим на умеренном огне до готовности, периодически помешивая.
6. Кастрюлю с водой ставим на плиту кипятиться.
7. В кипящую воду высыпаем натерный или нарезанный плавленный сыр, перемешиваем до тех пор, пока он не растворится.
8. Затем добавляем в кастрюлю обжаренные шампиньоны с луком. Даем покипеть супу еще минут пять.
9. В конце солим, перчим и добавляем лавровый лист и зелень, оставляем на плите еще на пару минут и снимаем с огня.
10. Подаем с сухариками. Вот и все, супчик готов и всего за 15-20 минут!

Из плавленного сырка с фрикадельками

• сырки плавленные – 200 г;
• мясной фарш – 400 г;
• грибы – 200 г;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зелень;
• соль, перец, лавровый лист по вкусу;
• растительное масло.

1. Кастрюлю наполняем водой и ставим кипятиться, посолив и добавив перец и лавровый лист.
2. Картофель чистим и нарезаем кубиками. Лук очищаем и измельчаем.
3. Морковку чистим. Половину нарезаем соломкой, половину натираем на терке.
4. В кастрюлю с кипящей водой выкладываем картофель, половину моркови и половину лука.
5. Фарш солим, перчим, хорошо перемешиваем и формируем мокрыми руками фрикадельки.
6. В суп выкладываем фрикадельки и варим около 20 минут под крышкой на маленьком огне.
7. Грибы нарезаем тонкими пластинами.
8. Обжариваем в масле на сковороде оставшиеся лук и морковку.
9. Затем добавляем грибы и готовим около 5 минут, помешивая все периодически.
10. Плавленный сырок нарезаем кубиками.
11. В суп выкладываем грибы с овощами и сырки, все перемешиваем до растворения сыра. Варим еще 10 минут на маленьком огне под закрытой крышкой.
12. Разливаем суп по тарелкам и украшаем нарезанной зеленью.

Первое с плавленным сыром и колбасой (или сосисками)

Еще более быстрый в приготовлении суп. В нем использованы сосиски, что существенно сказывается на времени готовки. Ароматный, легкий, сытный – это все про него!

• плавленный сыр – 1 упаковка (200-300 г);
• колбаса или сосиски – 300 г;
• картофель – 300 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• укроп;
• соль, перец.

1. Чистим и моем овощи. Морковку натираем на терке, а лук мелко шинкуем.
2. Картофель нарезаем на небольшие кубики.
3. Отвариваем картофель в кастрюле с водой.
4. После того, как вода закипит выкладываем в нее наш сыр. Все перемешиваем и продолжаем варить до готовности картошки.
5. Тем временем обжариваем на сливочном масле лук и морковь.
6. Затем нарезаем сосиски кружочками и отправляем на сковороду к овощам. Обжариваем в течение пары минут.
7. Выкладываем лук, морковь и сосиски в кастрюлю. Пробуем на вкус и солим, перчим по своему усмотрению.
8. Затем нарезаем укроп, высыпаем его в суп и доводим его до кипения. Плиту отключаем. Суп готов, можно подавать на стол.

Как приготовить крем суп со сливками и с беконом?

Этот рецепт не оставит равнодушным никого. Очень ароматный и сытный супчик безусловно понравится даже самым привередам, которые не любят морковь или лук в первых блюдах, поскольку овощи в нем не чувствуются.

Блюдо достаточно калорийное, а значит и очень сытное.

• плавленный сыр – 200 г;
• сливки 20%;
• бекон;
• морковь – 1 шт;
• картофель – 4 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• соль, специи по вкусу.

1. Все овощи чистим, моем и крупно нарезаем.
2. Заливаем овощи водой и ставим кастрюлю на плиту.
3. Когда они приготовятся, начинаем выкладывать в овощной бульон сыр, перемешиваем, добавляем соль, специи.
4. Когда сыр полностью растворится, перебиваем все блендером до состояния пюре.
5. Возвращаем кастрюлю на плиту и доводим суп до кипения.
6. В это время нарезаем бекон на кусочки и обжариваем его на сухой сковороде без масла.

Не стоит высыпать бекон полностью в кастрюлю, лучше готовить его непосредственно перед подачей и добавлять в каждую тарелку.

1. Готовый суп наливаем в тарелку, вливаем в него немного сливок, перемешиваем.
2. Затем добавляем в тарелку обжаренный бекон и сухарики. Крем суп с беконом готов!

Суп с семгой и с плавленным сыром в домашних условиях

Такое сочетание рыбы и сыра делает супчик очень нежным и ароматным, но в тоже время сытным. Для его приготовления можно использовать любую красную рыбу.

• плавленный сыр – 200 г;
• семга – 300 г;
• картофель – 2шт.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• зелень;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соль, перец, лавровый лист.

1. Рыбу разделываем и нарезаем на кусочки, стараясь удалить все косточки.
2. Морковь, лук и картошку чистим и измельчаем.
3. На помидорах делаем надрезы и заливаем их кипятком. Благодаря этому с них хорошо будет сниматься кожица. Снимаем ее и нарезаем помидоры на кусочки.
4. Кастрюлю с водой ставим на плиту кипятиться, добавив в нее соль, перец и лавровый лист. После закипания высыпаем нарезанный ранее картофель и рыбу.
5. Даем немного покипеть и добавляем сыр, тщательно перемешав.
6. Пассеруем на сковороде в сливочном масле морковь и лук, затем также отправляем их в кастрюлю с рыбой.
7. Теперь очередь помидоров, нашинкованной свежей зелени и измельченного зубчика чеснока.
8. Все перемешиваем, даем закипеть и снимаем с огня.
9. Суп готов, можно накрывать на стол.

Видео рецепт приготовления сырного супа с креветками

Ну а для любителей креветок также есть свой рецепт, как вкусно их скомбинировать в одном блюде с плавленным сыром. Интересное сочетание определенно разнообразит ваш рацион и приятно удивит вашу семью.

• плавленный сырок – 2 шт.;
• очищенные креветки – 130 г;
• лук – 100 г;
• морковь – 150 г;
• картофель – 250 г;
• чеснок – 2 зубчика.

Мне кажется, полет фантазии в приготовлении этого блюда просто бесконечен. Можно заменять один ингредиент другим, менять мясо на рыбу и т.д., и каждый раз у вас будет получаться абсолютно новый супчик. Поэтому, если у вас уже сейчас в холодильнике есть плавленный сыр, можете смело приступать к своим кулинарным экспериментам и удивлять ими окружающих!

Делитесь статьей с друзьями. До новых встреч! И приятного аппетита!

Сырный суп с плавленым сыром — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Сырный крем-суп с плавленым сырком

Любители сыра по достоинству оценят этот сырный крем-суп с овощами и зеленью. Не смотря на скромный состав ингредиентов – конечный результат приятно удивит даже гурмана.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Сырный суп из плавленого сырка рецепт

Изысканный и недорогой суп из плавленого сыра украсит собой любой стол. Суп прост в приготовлении и базовый набор продуктов для него найдется в каждом холодильнике. Такое первое блюдо понравится даже самым взыскательным едокам. Важно не пожадничать и купить съедобный плавленый сырок и у вас обязательно получится великолепное первое блюдо!

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт. среднего размера.
• Белый репчатый лук – 1 шт.
• Масло сливочное – 60-70 гр.
• Масло растительное рафинированное – 10 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Сырок плавленый в брикетах – 140-160 гр.
• Вода – 2,4 л.
• Соль, черный перец – по вкусу.
• Сухарики из белого хлеба – для сервировки.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистить, нарезать мелким кубиком.
2. Лук очистить, нарезать мелким кубиком, обжарить на среднем огне на сливочном масле с добавлением небольшого количества растительного до легкой прозрачности.
3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку и жарить до мягкости моркови.
4. Порезанный кубиками или натертый плавленый сыр растворить в небольшом количестве воды. Это предотвратит возможное образование комочков в супе.
5. Поставьте кастрюлю с водой и картофелем на средний огонь. Когда картофель закипит – добавьте луково-морковную зажарку.
6. Варите до приготовления картофеля, потом введите сырную массу и хорошо перемешайте. Как только суп стал однородным – можно выключать газ.
7. Выправьте суп по соли и перцу.
8. Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте зеленью и сухариками.

Сырный суп по‑французски с плавленым сыром и индейкой

Легкий полезный сырный суп с индейкой от которого невозможно отказаться!

Ингредиенты:

• Филе индейки – 0,5 кг.
• Плавленый сыр – 200 гр.
• Картофель – 400 гр.
• Лук – 150 гр.
• Морковь – 180 гр
• Сливочное масло – 60 гр.
• Растительное масло – 15 гр.
• Соль, перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень петрушки и укропа – по вкусу.
• Лавровый лист – 2-3 шт.
• Душистый перец горошком – 4-5 шт.
• Черный перец горошком – 4-5 шт.

Процесс приготовления:

1. В трехлитровую кастрюлю положите мясо птицы и налейте воды. Мясо предварительно желательно достать из холодильника и довести до комнатной температуры – так процесс готовки займет меньше времени, а мясо проварится равномернее.
2. Когда бульон закипит, положите в него пару горошин душистого и черного перца и лавровый лист. На этом этапе можно присолить суп.
3. Варите от момента закипания 20 минут. Затем выньте мясо.
4. Картофель и лук очистите, нарежьте небольшим кубиком. Морковь натрите на терке.
5. Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками – 1-1,5 см.
6. Плавленый сыр нарежьте кубиком или натрите на крупной терке.
7. В кипящий бульон введите картофель. Закипятите и варите еще 5 – 7 минут до готовности.
8. Пока картошка варится, сделайте зажарку из моркови и лука.
9. Растопите на сковороде кусочек сливочного масла с небольшим добавлением растительного, чтобы сливочное не горело. Зажарьте до прозрачности лук, а потом добавьте морковь. Слегка присолите и приперчите.
10. Добавьте зажарку в суп и варите 5 минут.
11. Добавьте нарезанное мясо и варите еще 5 минут.
12. Добавьте плавленый сырок, перемешайте и выключите огонь.
13. Готовый суп украсьте зеленью и подайте с гренками.

Суп получается очень насыщенным и нежным. Благодаря высокому содержанию белка, это блюдо может считаться даже диетическим, если убрать из состава зажарку на сливочном масле.

Суп из плавленого сыра c сырокопченой колбасой

Интересная вариация классического сырного супа. Благодаря колбасе, сырный суп имеет яркий, копченый аромат.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Плавленый сыр – 4 брикета.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Растительное масло – 15 гр.
• Соль, перец черный молотый – по вкусу.
• Укроп – 15 гр.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Колбаса сырокопченая – 180 гр.

Процесс приготовления:

1. Картошку почистить, порезать на небольшие брусочки, отварить в несолёной воде около 20 минут.
2. Колбасу нарезать кубиками или кружками, обжарьте на масле до легкой корочки.
3. Нарезать мелким кубиком лук и чеснок. Потереть морковь на терке.
4. Ввести к колбасе лук. Пожарить до полуготовности, добавить чеснок.
5. Внимательно следите за тем, чтобы чеснок не сгорел. Ввести морковь и жарить 3-4 минуты до готовности.
6. Зажарку соединить с картофельным бульоном.
7. Плавленый сыр можно на несколько минут отправить в морозилку, чтобы потом было проще его нарезать.
8. Измельченный сыр добавляют в суп, перемешивают и томят 10 минут.
9. Солить и перчить суп рекомендуется по вкусу.
10. Украшают суп с плавленым сыром и колбасой парой веточек свежего укропа.

Сырный суп со свининой и фрикадельками

Необыкновенно нежный и в тоже время сытный сырный суп со свининой и фрикадельками – это просто праздник для вашего желудка. Попробуйте приготовить его один раз – и он прочно поселится в Вашем меню на долгие годы.

Ингредиенты:

• Нежирная свинина — 500 -600 гр.
• Сырок плавленый — 2 пачки.
• Вареные яичные желтки — 4 шт.
• Багет — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу.
• Зелень петрушки — для подачи.

Процесс приготовления:

1. Свинину вымыть, нарезать небольшими кубиками.
2. Залить мясо холодной водой и отварить до готовности на среднем огне, избегая сильного кипения.
3. С бульона, во время варки, периодически снимать пенку.
4. Если бульон мутный, его можно процедить через марлю. Готовое мясо отложите – оно понадобится позже.
5. У багета обрезать корки, мякоть разорвать на небольшие кусочки.
6. Яичные желтки превратить в однородную массу.
7. Предварительно подмороженный один сырок натереть на терке и соединить с мякотью багета и желтками. Если масса слишком сухая, добавить пару ложек бульона. Смешать все для образование крутого «фарша» и сформировать фрикадельки размером с яичный желток.
8. Бульон закипятить, посолить и поперчить. Еще один сырок натереть и добавить в бульон. Перемешать до однородности.
9. Положить в суп фрикадельки и варить 10 минут, после добавить сваренное мясо и довести до кипения.
10. Снять суп и оставить его настаиваться 10-15 минут.
11. Подавать сырный суп с фрикадельками можно с нарезанной петрушкой, а так же с измельчённой крошкой багета.