Блюдо недели: как за 100 рублей приготовить простой томатный суп с гренками

«Хитрые» гренки и томатный суп! Слова-ассоциации, которые возникают у меня в голове: удивительно, вкусно, Италия, хочу еще, неужели так просто. Да! И, поверьте, гренки решают все.

Делюсь с вами видеорецептом, в котором очень много лайфхаков. Так что обязательно coxpaните в закладки, чтобы воспользоваться ими. А пока отправляемся на рынок за всем необходимым!

Фуд-блогер, г. Хабаровск

Томатный суп с « хитрыми » гренками

Нам потребуется:

• томаты в собственном соку
• кабачок
• морковь
• половина луковицы
• 2 зубчика чеснока
• смесь итальянских трав
• булочка
• твердый сыр 100 г
• сметана, зелень

Приготовление. Нарезаем лук, из чеснока убираем сердцевину (тогда уйдет горечь, и вкус будет нежным). Нарезаем кабачок, морковь, отправляем все в кастрюлю с разогретым растительным маслом. Обжариваем, добавляем томаты в собственном соку, а пока все это готовится, натираем сыр и выкладываем небольшими порциями на сухую разогретую сковородку, добавляем щепотку специй и сверху прижимаем булочкой. Получаем сырные гренки. Овощную смесь из кастрюли перекладываем в блендер, взбиваем, раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Калорийность Томатный Суп с Гренками [Додо Пицца] . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Томатный Суп с Гренками [Додо Пицца]».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49 кКал	1684 кКал	2.9%	5.9%	3437 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	5.7%	3619 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1%	18667 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	8.6%	2380 г

Энергетическая ценность Томатный Суп с Гренками [Додо Пицца] составляет 49 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Томатный суп с гренками

ОПИСАНИЕ

Вкусный, легкий и нежный супчик!

Рецепт Р. Драммонд.

Пищевая ценность порции

Белки

8 г

Жиры

10 г

Углеводы

17 г

Томатную пасту получают путем термической обработки помидоров. Спелые плоды очищают от кожуры и семян и уваривают до плотной консистенции, концентрата из помидоров.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Рецепт бульона очень прост, а готовить его можно из тех продуктов, которые находятся под рукой.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Багет — французский хлеб, который выпекают из муки высшего сорта, дрожжей, воды, небольшого количества сахара и соли.

Этот прессованный зернистый ароматный сыр, приготовленный из полужирного непастеризованного коровьего молока, производится только в одном регионе Италии — в окрестностях Пармы. На его коричневой оболочке ставится штамп «Parmigiano Reggiano».

ТОМАТНЫЙ СУП С ГРЕНКАМИ НА ГРИЛЕ

Томатный суп с гренками. Готовим на гриле. Это придает особый вкус нашему супчику. Вы думаете, мы гренки будем жарить на гриле? А вот и не только. Это будет очень вкусный томатный суп. Не верите? Попробуйте.

Ингредиенты

• Спелые помидоры – 1 кг
• Красный лук – 1 штука
• Чеснок – 10 зубчиков
• Свежий розмарин – 40 г
• Оливковое масло – 4 столовые ложки
• Сахар – 1 чайная ложка
• Крупная морская соль – 1 чайная ложка
• Чёрный перец – ½ чайной ложки
• Багет – 8 ломтиков
• Сливочное масло – 2 столовые ложки
• Пармезан – 40 г
• Базилик – Немного
• Бульон куриный – примерно 1 литр

Томатный суп с гренками на гриле. Способ приготовления

Готовим гриль для работы в режиме прямой слабой жары.

Ставим нагреваться противень. Помните нашу дырявую сковородку ?

Помидоры, лук, чеснок, тимьян и масло перемешайте.

Выложите на противень и обжаривайте 20-25 минут

Кожица помидоров должна сморщиться и местами потемнеть.

Выберите помидоры и переложите их в большую кастрюлю.

Лук, чеснок и тимьян продолжайте жарить ещё 5-10 минут.

Потом достаньте лук и чеснок, добавьте их в помидоры, а тимьян просто выбросьте.

В кастрюлю с овощами налейте куриный бульон и доведите до кипения.

На небольшом огне готовьте суп около 10 минут.

Протрите суп через сито или измельчите блендером.

Добавьте сахар, посолите и поперчите.

Закусочка

Ломтики хлеба смажьте с одной стороны сливочным маслом.

Посыпьте пармезаном и с помощью щипцов выложите на решетку гриля.

Готовьте около минуты, пока не подрумянится.

В готовый суп добавьте базилик. Разложите по тарелкам.

В середину тарелки положите несколько гренок.

Посыпьте ещё пармезаном и подавайте к столу. Ммммм….

Приятного аппетита!

Томатный суп с гренками на гриле. Видео-рецепт

Итальянский томатный суп с гренками

Итальянский томатный суп из протертых томатов Pomi с гренками.

Ингредиенты для «Итальянский томатный суп с гренками»:

• Помидор (протертых томатов Pomi) — 1 л
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Фасоль консервированная (белая) — 400 г
• Лук красный — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Вино белое сухое — 200 мл
• Маслины (без косточек) — 4 ст. л.
• Макаронные изделия / Макароны (Divella ригатони) — 100 г
• Соль
• Перец черный
• Зелень
• Лист лавровый

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1737.9 ккал	белки 47.2 г	жиры 73.2 г	углеводы 175 г
100 г блюда
ккал 84.8 ккал	белки 2.3 г	жиры 3.6 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Итальянский томатный суп с гренками»:

Маслины нарезать кружками. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом в кастрюле оливковом масле, 3 мин.

Влить вино, уменьшить огонь до среднего и готовить еще 3 мин.

Добавить в кастрюлю томаты и прогреть, помешивая, 2 мин. Влить 1 л воды, довести до кипения.

Положить в суп фасоль и маслины, перемешать и варить 10 мин.

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности, 4 мин. Добавить в суп. Готовить под крышкой 6 мин.

Приготовить гренки: 6 ломтиков белого хлеба, 2 зубчика чеснока, 100 г тертого сыра, масло, соль, базилик.
Чеснок измельчить и растереть с солью. Смазать ломтики хлеба с обеих сторон маслом, натереть смесью чеснока и соли, посыпать тертым сыром и базиликом. Запекать в духовке при температуре 220°С 5-7 минут.

На правах рекламы

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Итальянский томатный суп из протертых томатов Pomi с гренками.

Похожие рецепты

Суп овощной с шампиньонами и щавелем

Грузинский суп «Охотничий»

Томатный суп с брокколи

Баклажаново-грибной суп

Суп «Сырок»

Густой сырный суп с фаршем

Суп фасолевый с луковыми клецками

Сырный суп с шампиньонами и брокколи

Чечевичный суп со стручковой фасолью

Попробуйте приготовить вместе

Фальшивые чебуреки из кабачков

Салат «Изобилие вкуса»

Форшмак нежный

Комментарии и отзывы

10 октября 2012 года tomi_tn #

10 октября 2012 года Bendjamina #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: