Содержание

Кето-торт из миндальной муки и сливок. Легко, вкусно и полезно
Кето-торт и з миндальной муки и сливок
Нам понадобится:
Приготовление:
БИСКВИТ
Кето-тортик, приготовить который каждому и по силам, и по карману
Итак, для приготовления тортика нам понадобится:
Как готовить:
Едим дома. ТОП-10 кето-десертов на любой вкус!
1. Миндальное печенье.
2. Яичные блинчики десертные со сметаной.
3. Нежный мармелад из чёрной смородины.
4. Воздушный кето-десерт «Облачный атлас»
5. Знаменитый шоколадный пирог от Татьяны Демьяненко
6. Ягодный чизкейк
7. «Снежки» в кокосовой стружке
8. Воздушный шоколад
9. Оладьи из кокосовой муки
10. Кето-торт из миндальной муки с шоколадным кремом
Быстрый низкоуглеводный торт без выпечки (КЕТО)
Ингредиенты для «Быстрый низкоуглеводный торт без выпечки (КЕТО)»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Быстрый низкоуглеводный торт без выпечки (КЕТО)»:
Похожие рецепты
Сладкий пирог на пару «Чунъян»
Йогуртовый торт с дыней
Клубничный торт
Торт без выпечки «Любимчик»
Торт без выпекания со вкусом мороженого
Заливной торт с фруктами
Вафельный торт «Вкусняшка»
Торт блинный «Капучино»
Торт из печенья и творога
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кето-торт из миндальной муки и сливок. Легко, вкусно и полезно

Привет, дорогой читатель, сегодня я поделюсь с тобой очень простым и легким рецептом кето-торта.

Кето-торт отлично нравится и тем, кто не придерживается кетогенной диеты . Многие мои знакомые были в шоке, когда узнали что этот торт не содержит муки.

Кето-торт и з миндальной муки и сливок

Нам понадобится:

Яйцо — 4 шт
Миндальная мука — 130 гр
Стевия (по вкусу)
Соль (щепотка)
Вода — 4 ст.л

Сливки 35% жирности — 200 мл
Какао — 2 ст.л
Стевия (по вкусу. Лучше использовать жидкую стевию или эритрит)

Черный шоколад 90%
Грецкие орехи

Читайте также: Томь янь суп рецепт

Приготовление:

БИСКВИТ

1. Отделяем желтки от белков.

2. В желтки добавляем стевию, хорошо взбиваем.

3. В белки добавляем соль, взбиваем до густой, плотной пены.

4. В миску с желтками добавляем миндальную муку, тщательно перемешиваем, добавляем воду.

Кето-тортик, приготовить который каждому и по силам, и по карману

Сегодня расскажу и покажу, как я готовила бюджетное кето-лакомство, нежнейший торт из яичных блинчиков со сметанным кремом .

Главный ингредиент блюда — это яйца, их понадобится целый десяток. Но с другой стороны, десяток яиц самой бюджетной марки (а нам других и не надо) в магазине стоит всего 45 рублей .

В общей же сложности, по моим подсчётам, себестоимость такого тортика — около 150 рублей. Но зато это целых четыре порции сладкого кето-десерта! (потому что целый торт за раз вы вряд ли съедите при всём желании )))

Итак, для приготовления тортика нам понадобится:

яйца — 1 десяток(разбейте их в чашу комбайна или в любую вместительную посудину );
майонез ( лучше всегодомашний, или самый низкоуглеводный, какой найдете в магазине, я использовала «Mr. Ricco», в нём 2 г углеводов на 100 г продукта ). Нам понадобится 50 г (4-5 столовых ложек);

лимонная кислота — 5-6 г (2 чайных ложки);
ванилин — 1 или 2 пакетика (зависит от вашей любви ко всему ванильному)));
эритрит — 50 г (5-6 чайных ложек) или тот заменитель сахара, который вы используете;
для крема — баночка сметаны (180 г) жирностью не ниже 20%.

в крем можно добавить какао-порошок и маковые зёрна , как это сделала я, но можно и не добавлять;

ягоды для украшения (также не принципиально)).

Как готовить:

Яйца взбить с майонезом, лимонной кислотой, ванилином и эритритом (30 г). Получится что-то вроде очень жидкого теста.
Взять небольшую сковородку, желательно с антипригарным покрытием, смазать маслом ( мне нравится использовать для этого силиконовую кисточку ).

Вылить 1 половник яичного теста на сковороду и жарить на медленном огне под крышкой .

Когда тесто на сковороде «схватится», наступит самый сложный момент — яичный блинчик нужно будет перевернуть . К сожалению, я не умею делать это, подбрасывая блин кверху, как некоторые блинопёки.

К тому же, у яичных блинчиков непредсказуемый и капризный характер. Они могут порваться в самый неподходящий момент! Попробуйте — и вы поймёте, что я имею в виду 😉

Поэтому лично я держу под рукой специальный «набор» для переворачивания яичных блинчиков: вилку с длинными зубцами и пару лопаток.

Я приспособилась переворачивать яичные блинчики так : одной рукой, при помощи вилки, аккуратно приподнимаю блин на сковороде, а другой рукой — подсовываю под него лопатку так далеко, как только получится. Затем следует стремительный подъём-переворот блина на лопатке и. либо вам повезло, либо — не очень. )))

Но даже если блин не удалось перевернуть целиком, ничего страшного! Его всё равно можно уложить в наш слоённый блинный торт)).

Готовым яичным блинчикам надо дать немного остыть.
А пока они жарятся, можно приготовить крем . Для этого достаточно просто смешать сметану с оставшимся эритритом (20 г или больше, если вам покажется недостаточно сладко) . Если хотите, можно добавить какао, мак или семена чиа. А можете и вовсе использовать какой-нибудь другой кето-крем, если у вас есть подходящий рецепт.

Остатки сметанного крема распределяем по бокам и сверху нашего блинного тортика.
Для украшения выкладываем на торт несколько ягод (замороженная клубника или клюква вполне подойдёт) — и отправляем в холодильник, как следует пропитаться .

Практика показывает, что вкуснее всего такой тортик — после 5-6 часов в холодильнике. А значит, его можно готовить с вечера, чтобы утром порадовать себя и близких вкусным завтраком!

Приятного вам аппетита, здоровья и домашнего тепла!

С Любовью, Ваша Золотая Рыбка

Друзья, я рада, если эта статья была для вас полезна! Не забудьте поставить «нравится» и подписаться на канал, чтобы не пропустить новые статьи о кето и рецепты, которые я всегда испытываю на себе!

Едим дома. ТОП-10 кето-десертов на любой вкус!

Итак, всю следующую неделю многим из нас предстоит провести дома. Чем можно заняться? Сделать уборку, разобрать завалы вещей, почитать книги и посмотреть фильмы, до которых никак не доходили руки. И, конечно, побаловать себя вкусностями.

Все рецепты, приведённые ниже, не содержат в своём составе ни сахара, ни пшеничной муки, и подходят для низкоуглеводной и кето-диеты .

И даже если вы не на кето-диете, советую присмотреться к ним! Ведь просто заменив сахар на эритрит, а пшеничную муку — на ореховую, вы можете случайно, незаметно для себя, похудеть на пару килограммов :))

Ссылки на рецепты — в названиях самих десертов. Кликаем, переходим, готовим и наслаждаемся!

1. Миндальное печенье.

Это печенье из миндальной муки было одним из первых кето-десертов, который я когда-то давно решилась приготовить. Оказалось, что это несложно! По вкусу печеньки похожи на любимые многими курабье из детства. и да, ими можно баловать себя на кето-диете!

2. Яичные блинчики десертные со сметаной.

У этого блюда есть два секретных ингредиента — щепотка лимонной кислоты + ванилин . Пять минут кето-колдовства на сковородке — и мы получаем ароматный, сладкий с кислинкой десерт практически БЕЗ углеводов!

3. Нежный мармелад из чёрной смородины.

Этот десерт, в котором сохраняются все живые витамины (потому что мы ничего не нагреваем и не кипятим), можно готовить не только из смородины , а из любых ягод с невысоким содержанием углеводов: из клюквы, малины, клубники и т.д. Кроме ягод, вам понадобится желатин , и, конечно же, не забудьте об эритрите , если любите сладкое )))

4. Воздушный кето-десерт «Облачный атлас»

Яйца — вот главный компонент этого десерта. Взбиваем, добавляем немного масла , щепотку какао-порошка , сахзама и ореховой муки , запекаем и. получаем настоящее чудо! И притом — двухслойное.

5. Знаменитый шоколадный пирог от Татьяны Демьяненко

Этот десерт в особых рекомендациях не нуждается, он один из самых популярных в мире кето. Помню, для меня в своё время стало настоящим открытием то, что яйца + масло + горький шоколад — дают почти «бисквитную» текстуру. Сложно поверить, но в этом пироге нет ни грамма муки!

6. Ягодный чизкейк

Нежный ягодный десерт. Его нужно готовить с вечера, чтобы верхний слой из ягодного желе успел застыть в холодильнике. И тогда утро вашего нового дня обязательно будет добрым! 🙂

7. «Снежки» в кокосовой стружке

Если вы по каким-то причинам не дружите с духовкой, то это десерт — для вас! Рецепт без выпечки , и такой простой, что с ним справится даже новичок. Играть в «снежки» можно в любое время года! ))

8. Воздушный шоколад

Этот десерт отличается тем, что углеводов в нём — кот наплакал, потому что готовится он в первую очередь из яичных белков . И при этом — воздушный, шоколадный. Независимо от того, на какой вы диете, его можно съесть целую тарелку за раз — без вреда для фигуры!

9. Оладьи из кокосовой муки

Ещё один способ прекрасно начать утро выходного дня: кокосовая мука + яйца + эритрит = румяные оладушки . А бонусом к этой статье прилагается рецепт настоящей кето-сгущёнки ))

10. Кето-торт из миндальной муки с шоколадным кремом

Торт — самое сложное и трудоёмкое блюдо из всех в этой статье, поэтому я оставила его в прямом смысле слова «на десерт» )). Лично я готовила его на день рождения сына. В статье подробно рассказываю и про бисквиты, и про пропитку . А рецепт шоколадного крема — это вообще нечто, его обязательно стоит приготовить!

Вот и всё. Надеюсь, что эта статья будет для вас очень полезной : не забудьте сохранить ссылку на неё в своих социальных сетях, и она вам ещё не раз пригодится.

Быстрый низкоуглеводный торт без выпечки (КЕТО)

Этот кето-десерт порадует вас простотой приготовления и изысканным вкусом. Если вы не на низкоуглеводной диете, то можно использовать обычный сахар вместо сахарозаменителя. Готовится он очень быстро, буквально считанные минуты, но потом должен постоять в холодильнике как минимум два часа. Десерт очень сытный, поэтому лучше готовить сразу в порционных стаканах, чтобы не съесть лишнего 🙂

Ингредиенты для «Быстрый низкоуглеводный торт без выпечки (КЕТО)»:

Мука миндальная — 80 г
Мука кокосовая — 70 г
Масло сливочное (Для обжарки мучной крошки можно использовать кокосовое, по 1 ст. л. на каждую порцию.) — 350 г
Стевия (в меню нет других сахарозаменителей. Я использую Монкфрут или Эритритол, и сахарную пудру из них.) — 175 г
Ванильная эссенция — 2 ч. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Сливки (жирные) — 150 мл

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4212.8 ккал	белки 59.7 г	жиры 408.5 г	углеводы 69.6 г
Порции
ккал 526.6 ккал	белки 7.5 г	жиры 51.1 г	углеводы 8.7 г
100 г блюда
ккал 462.9 ккал	белки 6.6 г	жиры 44.9 г	углеводы 7.6 г

Рецепт «Быстрый низкоуглеводный торт без выпечки (КЕТО)»:

На сковороде разогреваем столовую ложку масла (кокосового или сливочного) и добавляем кокосовую муку с приблизительно равным количеством сахарозаменителя (или по вкусу, нужно проверять). У меня сахарозаменитель в виде пудры.
При постоянном помешивании на медленном огне, доводим нашу крошку до золотистого цвета. Снимаем с огня, перемешиваем с какао- порошком до однородности.

То же самое делаем с миндальной мукой, только какао-порошок не добавляем. Выкладываем в отдельную тарелку.

Крем:
Оставшееся сливочное масло размягчаем, смешиваем со сливками и сахарозаменителем (опять же, кол-во смотрите по вкусу, каждый сахарозаменитель разный, значения указаны приблизительно). Сливки можно заменить жирным молоком и даже сметаной — тоже неплохо получается. Соотношение ингредиентов крема тоже можете варьировать на своё усмотрение, но желательно чтобы получилась консистенция жидкой сметаны.
Добавляем ванильную эссенцию. Пробиваем миксером до однородности.

Приступаем к сборке торта. Выкладываем поочерёдно равное количество кокосовой крошки и миндальной крошки, чередуя их с таким же количеством крема после каждого слоя. Слои можно выкладывать либо в форму, либо в порционные стаканы. Каждый слой желательно утрамбовать и разравнять ложкой.