Трайфлы – непревзойденные десерты из Англии

Трайфлы – вкуснейшие десерты для любителей разнообразия. Бисквитные кусочки в нежном креме удивительно гармонируют с фруктовым соком, желе, взбитыми сливками и кусочками свежих ягод. Все компоненты красиво выкладывают слоями и подают в небольших стаканчиках.

Приготовление лакомства не занимает много времени при условии, что использованы будут покупной бисквит или печенье. В переводе с английского название означает «мелочь». На самом деле кушанье легко собрать из того, что есть в холодильнике. Но в итоге получается богатый вкус.

Топ-5 рецептов восхитительных трайфлов

В английском десерте используются, как правило, те продукты, которые есть в холодильнике. Это рецепт из серии «Не дать пропасть». Черствый бисквит или несъеденное печенье в союзе со свежеприготовленным кремом и ягодами превращаются в новое и нескучное блюдо с английским акцентом.

Трайфлы в стаканчиках – красивые истории вкусных соблазнений

На праздник или для романтического ужина вполне подойдет яркое кушанье, на создание которого не уходит много времени. Замечательно, что можно взять даже простое печенье и творог, уложить все в креманку, украсить фруктами и шоколадом – и выйдет нарядно и привлекательно. Мы же поделимся рецептами десертов со сливками, сливочным сыром, творогом.

1. Рецепты с фото трайфлов с клубникой и сливочным кремом

Что берем:

• 200 г бисквита;
• 200 мл сливок 33%;
• 100 г сахарной пудры;
• 150 г клубники;
• 50 мл рома.

Как готовим

Бисквит пропитываем алкоголем или сиропом.

Из бисквита вырезаем кружки диаметром равным той емкости (стаканчику, баночке, креманке), в которой будет собираться десерт.

Сливки (охлажденные) взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Перекладываем в кулинарный мешок.

Клубнику моем, режем на кусочки. Несколько ягод оставляем целыми для украшения.

Кладем на дно стакана кружочек бисквита. Слой из кусочков клубники. Все закрываем слоем крема. Дальше повторяем: бисквит, клубника, крем. Украшаем целыми ягодами.

Вот примеры фото похожих трайфлов

1.1 С орехами

1.2. С печеньем

1.2. С клубничным конфи.

Как его приготовить, есть в публикации «Торт без мастики».

2. С вишней, желе и маскарпоне

Что берем

• 300 г бисквита;
• 200 г вишни;
• 300 г маскарпоне;
• 100 г сахарной пудры;
• 80 г сахара;
• 50 мл ликера;
• 50 г шоколада.

Как приготовить вкусные трайфлы

Маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой. Накрываем пленкой в контакт и отправляем в холодильник.

Вишню моем, пюрируем, смешиваем с сахаром и ликером. Доводим до кипения на медленном огне. Тонкой струйкой вводим растворенный согласно инструкции желатин.

Стаканчики или стаканы, фужеры или бокалы заполняем на 1/5 желе. Ставим в холодильник на 30 минут.

Спустя время извлекаем, делаем кремовый слой (выкладываем ложкой или используем кулинарный мешок). Дальше – кусочки бисквита и слой желе. В холодильник на 30 минут.

Шоколад натираем на терке.

В конце – крем, бисквит, крем. Украшаем шоколадной крошкой и целой вишенкой.

Вот похожие трайфлы – десерты для влюбленных в еду

2.2. С бисквитными рулетиками, вишней и клубникой

2.3. С шоколадным бисквитом.

Как его приготовить, есть в публикации «Торт Пинчер».

2.4. С целой вишней в алкогольном сиропе

3. Ягодно-творожные трайфлы в стакане

Что берем

• 250 г творога;
• 100 г малины;
• 200 г сахара;
• 150 г орехов;
• 80 г черники.

Как готовим

Творог взбиваем с сахаром (100 г), выкладываем на дно стаканов.

Малину моем, смешиваем с сахаром и пюрируем, выкладываем вторым слоем.

Орехи превращаем в крошку. Высыпаем на малиновую прослойку. Дальше – целые ягоды черники, крем. Украшаем орехами, ягодами и веточками мяты.

Вот похожие фото трайфлов в стаканчиках

3.1. С малиной, бисквитом и кофейной посыпкой

3.2 С бисквитными рулетиками и ягодным ассорти

4. Шоколадный трайфл

Что берем

• 250 г шоколадного бисквита;
• 150 г орехов;
• 400 мл жирных сливок;
• 200 г сахарной пудры;
• 90 г шоколада.

Как сделать порционные трайфлы

Сливки взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Разделяем массу на две части. В одну тонкой струйкой добавляем растопленный на водяной бане шоколад (20 г оставляем для украшения), взбиваем недолго до однородности.

На дно кладем кусочки бисквита. Можно сбрызнуть ликером или алкоголем.

Дальше – шоколадный крем, в нем прячем орешки, сверху – белый крем и повторяем. Верх посыпаем шоколадной крошкой и орехами.

Вот трайфлы в стакане по похожему рецепту

4.1. С вишней

4.2 С лесными ягодами

4.3 С малиной

5. Черничные трайфлы в домашних условиях – привлекательные рецепты

Что берем

• 250 г рикотты;
• 200 г печенья савоярди;
• 4 ст. л сахарной пудры;
• 150 г черники;
• 5 ст. л черничного джема.

Готовим

Рикотту взбиваем с сахарной пудрой.

На дно стакана помещаем кусочки савоярди, поливаем черничным джемом. Затем – несколько ложек крема, печенье и свежие ягоды. При необходимости слои повторяем. Украшаем кремом и ягодами.

5.1. Вот чернично-брусничные трайфлы с мюсли

Секреты приготовления домашних трайфлов

1. В качестве основы подойдет любой бисквит, испеченный своими руками или купленный в магазине.
2. Самый простой вариант – положить кусочки печенья или крошку из него.
3. Крем в аутентичных рецептах берут сливочный (он самый нежный), но вкусно будет и с шоколадным, заварным, с вареной сгущенкой, творожным, из маскарпоне или рикотты.

1. Ягоды и фрукты берем по сезону: киви, мандарины, бананы, яблоки, груши – зимой; клубнику, голубику, смородину, вишню, абрикосы, персики – летом.
2. Замороженные ягоды в домашних условиях для трайфлов также подойдут. Как их готовить, есть в Вишневом торте с маскарпоне.
3. Вкусно будет с кусочками шоколада, кокосовой стружкой, ореховой крошкой или сухофруктами, семечками.
4. В качестве декора аппетитно будут смотреться веточки свежей мяты, розмарина или чабреца.

Как видим, история приготовления десерта трайфл бесконечна. Варианты разнообразны, но объединяет их всех одно: эффектная подача и симфония вкусов.

Банановые трайфлы в стакане десерт

Вкусный, легкий и воздушный десерт для праздника! Трайфл — это десерт в стакане, который состоит из бисквита, крема и начинки. Варианты вкусов очень разнообразны. А приготовить такой десерт дома не составит никакого труда. Хочу поделиться с вами одним из таких вкусов.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Банановые трайфлы в стакане десерт

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	215 ккал
Белков:	4 гр
Жиров:	10 гр
Углеводов:	28 гр
Б/Ж/У:	10 / 23 / 67
Н 4 / С 28 / В 68

Время приготовления: 1 д

способ приготовления

Предлагаю приготовить трайфлы с бананами.
В первую очередь необходимо приготовить бисквит. Вообще можно использовать абсолютно любой бисквит, но я предпочитаю классический.

Для приготовления бисквита соедините яйца с сахаром и взбейте в пышную, стабильную массу. Затем аккуратно вмешайте к ним просеянную муку и щепотку соды.
За счет взбитой пышности бисквит и так должен хорошо пропечься, но я стараюсь перестраховываться и добавляю совсем чуть-чуть соды.
Готовое тесто выложите в форму для выпечки и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

Готовый бисквит извлеките из формы, остудите и дайте ему отлежаться. Можно оставить его на ночь.

Для приготовления трайфлов можно из бисквита вырезать кружки необходимого размера. Но удобнее всего измельчить бисквит в блендере.

Для приготовления начинки возьмите жирные сливки, жирностью не менее 33%. Соедините их с сахарной пудрой и взбейте в пышный крем.
Бананы поломайте на кусочки и разомните вилкой. Сильно мять не надо, пусть остаются небольшие кусочки. Полейте бананы немного лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Половину сливочного крема смешайте с размятыми бананами.

Подготовьте стаканчики для трайфлов. Рекомендую использовать одноразовые, прозрачные из пластика.

На дно стаканчиков первым слоем выложите немного банановой начинки. Затем выложите слой бисквита и немного прижимайте его ложкой,чтобы было плотненько.

Затем слои повторите — снова банановый слой и слой бисквита.
Сверху последним слоем сделайте шапочку из крема. Используйте оставшуюся половину взбитого крема.
Для красивого верха вам понадобится кондитерский мешок с необходимой насадкой.

Готовый трайфлы поставьте в холодильник на несколько часов. За это время бисквит пропитается, а крем застынет и они станут очень вкусными и нежными.

А верх десертов можете украсить по своему вкусу. Для этого можно использовать, фрукты, ягоды или конфеты.
Приятного угощения!

Творожно-банановый десерт с клубникой

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Творожно-клубничный трайфл с бананом

Десерт из творога можно смело отнести к категории правильного питания (ПП), ведь в составе такой исключительно полезный продукт, как творог. Также он дополнен не менее полезными фруктами, ягодами и мёдом.

Делается данный десерт буквально за считанные минуты и впишется в любой рацион в качестве перекуса, завтрака или десерта.

Как приготовить «Творожно-банановый десерт с клубникой» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления творожного десерта понадобится: творог, банан, йогурт, клубника и мёд.

Очистить 1 банан, помыть клубнику (40 г). Нарезать на кусочки.

Отправить банан, клубнику, творог (180 г), йогурт (100 мл), мёд (1 ст. л.) в миску и взбить блендером.

Взбивать необходимо до тех пор, пока масса не станет однородной.

Далее раскладываем творожную массу по стаканчикам.

Можно украсить клубникой, гранолой и тёртым печеньем. Убираем в холодильник. Охлаждать десерт в холодильнике в течение 2-3 часов. Можно подавать после охлаждения.

Бананово-клубничные трайфлы за 15 минут

Майчармельки, хочу вас подразнить вкусняшками, которые готовила недавно на день рождения мужа.

Вкусняшки эти называют трайфлы. Трайфл -это английский десерт. Он настолько быстр и прост в исполнении, что его может сделать любая хозяйка.

В классическом рецепте такого десерта основой выступает бисквит, смоченный в ликере, роме или вине. Начинкой служат фрукты, причем любые, это зависит от вкусовых пристрастий.
И заливается все это кремом. И даже тут вариантов предостаточно:крем может быть заварной, сметанный, а могут использоваться просто взбитые сливки.

Но я хочу вам показать вам свой вариант трайфла, он абсолютно легкий и безумно вкусный, при этом без выпечки. И готовится он всего за 15 минут.

Предлагаю вам рецепт в расчете на 6 персон. Стаканчики для трайфлов можно использовать пластиковые одноразовые, на ножке, но у меня не было времени их искать, я использовала классические стаканы под виски.

Для крема:
— сметана (большая пачка) 500грамм
— сахарная пудра (можно с ванильным ароматом) 1 пакет

Для основы:
-коржи/вафли/печенье -любой на выбор продукт

Для начинки:
-фрукты (в данном случае бананы)
-сироп клубничный

Итак, приступим.
В отдельной миске блендером или миксером смешаем сметану с сахарной пудрой.

А в стаканы расложим нашу основу для трайфла. Я выбрала бисквитные вафли. Можно заменить их на готовый корж или испечь самой молочный корж, время приготовления соотвественно увеличится.

Если мы будем использовать корж собственного приготовления, то для более насыщенного вкуса его можно пропитать либо сиропом с сахаром, либо чем-то алкогольным.

Итак, заливаем вафли получившейся смесью сметаны с сахаром на треть стакана.

После этого нарезаем фрукты. Я, как уже сказала, использовала бананы.

Сверху фрукты можно залить еще сметаной где-то до половины стакана и выложить второй слой бисквитных вафель.

В наших бананово-клубничных трайфлах роль клубники будет исполнять клубничный сироп, которым мы зальем получившийся наполовину десерт.

Согласитесь, выглядит уже аппетитно.

Дело остается за малым-залить десерт до верха стакана получившимся кремом и украсить.

В качестве украшения я выбрала воздушные рисовые шарики (из Даниссимо). Также можно украсить десерт фруктами, свежей клубникой, мятой или потереть шоколад, здесь открывается простор для вашей фантазии.

После того как все готово, нужно убрать десерт в холодильник ненадолго. Если изначально использовать охлажденные фрукты и сметану из холодильника, то десерт можно подавать к столу сразу.

Получилось быстро и питательно, а главное очень нежно, сладко и так по-летнему.

Как я уже сказала, в качестве начинки могут выступать любые фрукты, а может даже и не фрукты вовсе.
Например вторые трайфлы я сделала с пастой Нутелла, они получились необычайно вкусные, напомнили мне шоколад из Киндера.

Также у меня был марципан, его я добавила для придания орехового послевкусия блюду, гости остались довольны.