Фасоль, тушеная с мясом — вкусные рецепты

Приготовив фасоль с мясом, вы подстрелите сразу нескольких зайцев. Будет вкусно (гарантирую), сытно, а если посчитаете калории, то сразу позволите себе добавку, поскольку пищевая ценность блюда не слишком велика. Одна беда – бобовые долго готовятся. Но и здесь нашелся выход – можно брать консервированную фасоль, белую или красную, без разницы. Очень вкусные блюда получаются из стручкового представителя овоща.

Это полноценное блюдо, не требующего дополнительного гарнира. А если дополнить рецепт грибами, картошкой, капустой, болгарским перцем, обилием приправ и зеленью, то фасоль, тушенная с мясом, способна стать коронным семейным блюдом. Выбор мяса не ограничен, бобовые отлично сочетаются с любым видом: свининой, говядиной, курицей, индюшкой.

Фасоль с мясом и овощами – простой и вкусный рецепт (пошагово)

Готовить лучше в казане или кастрюле с толстыми боками и мощным дном. Этот рецепт можно назвать классическим, чаще всего блюдо готовят именно так. К традиционным овощам можно добавить цветную капусту, грибы.

• Белая фасоль – 1,5 стакана.
• Мясо (свинина, говядина) – 500 гр.
• Большая луковица.
• Морковка.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Чесночные дольки – 2 шт.
• Томатная паста – 2 большие ложки.
• Подсолнечное масло – ¼ стакана.
• Соль, зелень, молотый перец.

Накануне приготовления замочите фасоль. Залейте в кастрюле водой, подсыпьте пол ложечки соды, оставьте набухать на ночь. Воды не жалейте, поскольку бобовые сильно вырастают в размере. Сода нужна для того, чтобы во время варки фасоль быстрее разваривалась.

Спустя 10-12 часов промойте овощ, смыв остатки соды.

Нарежьте небольшими полосками или кубиками мясо.

Покрошите луковицу мелким кубиком.

Удалите из перца семенную коробку с перегородками, поделите небольшими кусочками.

Нашинкуйте зелень и дольки чеснока. Потрите крупной стружкой морковку.

Налейте в казан масло, хорошенько раскалите его. Сначала забросьте половину лука, на эту «подушку» выложите мясную нарезку. Жарьте, не прекращая помешивать, пока кусочки не зарумянятся. После переложите мясо на тарелку.

Забросьте в казан остатки лука, немного подрумяньте его. Добавьте пасту-томат. Перемешайте содержимое.

Выложите морковку, обжарьте 3-5 минут.

Добавьте перец, зелень с чесноком, обжаренное мясо. Сверху засыпьте фасолью.

Налейте воду, покрыв содержимое выше на пару сантиметров. На большом огне дождитесь закипания. Сбавьте силу огня до умеренной, тушите под крышкой 1,5 часа до готовности фасоли.

Фасоль, тушеная с мясом по-турецки

[ok] Блюда из фасоли:

Белая фасоль с мясом – вкусный рецепт

Пряный вкус блюда понравится всем, кто любит обилие острых специй. Данный рецепт типичен для американской кухни. Если цените свое время, отварите фасоль накануне, с вечера, или воспользуйтесь консервированной. С мясом также определитесь сами, но я беру говядину.

• Белая фасоль – 150 гр.
• Говядина – 500 гр.
• Луковица.
• Чеснок – 2 дольки.
• Лимонный сок – 30 мл.
• Подсолнечное масло – 45 мл.
• Имбирь – чайная ложка.
• Кориандр – столько же.
• Тмин – 2 маленькие ложечки.
• Куркума – ½ маленькой ложки.
• Соль – ½ чайной ложечки.
• Перец чили – ¼ чайной ложки.

1. Заблаговременно замочите фасоль на 3-5 часов. Поменяйте воду, поставьте вариться до готовности.
2. Параллельно обжарьте говядину. Порежьте её небольшими кусочками, забросьте в хорошо раскаленное масло. Жарьте до красивой румяности.
3. Переложите на сковородку готовую фасоль, подлейте чуток воды. Сбавьте мощность огня и потушите, пока говядина не станет мягкой.
4. Отдельно обжарьте нарезку лука. Переложите к мясу, посолите, добавьте все перечисленные в рецепте специи и приправы.
5. Покрошите чесночные дольки, из лимона выдавите сок. Добавьте на сковородку.
6. Перемешайте содержимое, подержите на плите еще пару минут. Выключите конфорку, накройте крышкой и подержите минут 5-10.

Стручковая фасоль с мясом и грибами в духовке

Стручковая фасоль – достойный представитель овоща. Блюда из нее сытны, вкусны, готовятся быстро и легко. Предлагаю очень простой рецепт.

• Свинина – 500 гр.
• Грибы шампиньоны – 250 гр.
• Стручковая фасоль – 500 гр.
• Крупная луковица.
• Сметана – 3 ложки.
• Помидоры – парочка.
• Сыр – 70 гр.
• Перец, соль, иные приправы.

1. Обжарьте на сковородке свинину, поделив её на небольшие кусочки.
2. Добавьте порезанный полукольцами лук. Спустя 3-5 минутки отправьте на сковороду порезанные произвольно помидоры.
3. Продолжайте жарить еще 5 минут, не забывая помешивать.
4. Разрежьте пополам фасолевые стручки, выложите на мясо. Залейте водой, добавьте приправы. Томите на самом малом огне примерно 10 минут.
5. Параллельно обжарьте на другой сковороде грибы. Когда они приобретут красивую золотистость, залейте их сметаной, потомите пару минут.
6. Смешайте мясо с грибами, переложите в форму, поместите на решетку духовки. Посыпьте тертым сыром и запеките при 180 о С. Таймер настройте приблизительно на 30 минут. Возможно, блюдо приготовится раньше, как только сыр потечет и зарумянится, доставайте форму.

Картошка, тушенная с мясом и фасолью в томатном соусе

Овощное рагу – блюдо очень сытное, легкое в приготовлении. Отличное блюдо на обед и ужин. Советую взять свинину, она вкуснее.

• Свинина – 600 гр.
• Картофель – 6 клубней.
• Красная фасоль, отварная – стакан.
• Помидор.
• Лук.
• Перец чили – по вкусу.
• Морковка.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Томат – 70 гр.
• Сладкий перец красного цвета.
• Подсолнечное масло, соль, перец.

1. Заранее сварите фасоль, или воспользуйтесь консервированной, взятой из баночки.
2. Нарежьте свинину кусочками.
3. Ошпарьте помидоры, снимите кожицу, покрошите кубиками. Аналогично нашинкуйте лук, болгарский перец.
4. Морковку настрогайте полосками или крупно потрите.
5. Картофельные клубни почистите, нарежьте крупным кубиком.
6. Обжарьте свинину. Когда мясо подрумянится, добавьте лук с морковкой. Перемешайте, продолжайте жарить на сильном огне. В этот момент можно переложить ингредиенты в кастрюлю, но если сковорода глубокая, то оставьте все как есть.
7. Спустя 5 минут заложите нарезку помидоров, картошку, сладкий перец.
8. Добавьте чили, выбрав из стручка семена, и покрошив его на кусочки. Количество острого перца можно сократить, берите по вашему желанию.
9. Подлейте около стакана воды, чтоб жидкость накрыла содержимое.
10. Прикройте крышкой, варите до закипания. После умерьте огонь до минимального. Потушите 15-20 минут.
11. Затем добавьте сваренную фасоль, помидоры, пасту, посолите, сдобрите черным перцем и раздавленным прессом чесноком.
12. Прикройте крышкой, тушите до готовности мяса и овощей.

Мясо с консервированной фасолью в мультиварке

• Свинина – 0,5 гр.
• Фасоль – баночка.
• Помидоры – 3 шт.
• Луковица.
• Морковка.
• Болгарский перец (по желанию).
• Кориандр – чайная ложка.
• Подсолнечное масло, перец, соль.

1. Настройте мультиварку на режим «Выпечка» или, если имеется, «Жарка».
2. Налейте масло, разогрейте его, сложите порезанную кусочками свинину.
3. Когда мясо зарумянится, выложите тертую морковь и порезанный лук. Продолжайте обжаривать продукты минут 5.
4. Порежьте произвольно помидоры. Советую снять с томатов кожицу, хотя данный момент не принципиален.
5. Добавьте томаты в чашу, следом отправьте порезанный соломкой перец. Посолите, засыпьте приправ.
6. Залейте 3 стаканами кипятка, закройте крышку. Переведите режим на «Тушение». Готовьте 50 минут.
7. Поставьте мультиварку на паузу, откройте крышку. Выложите из баночки фасоль. Вновь включите и потушите еще 15-20 минут.

[ok]Внимание! Если решите заменить консервированную фасоль сушеной, сначала замочите ее. В данном случае продукт закладывается вместе с мясом. Время приготовления – 3 часа.[/ok]

Видео-рецепт фасоли с мясом в горшочках

Мне очень понравился рецепт приготовления блюда в горшочках. Порционная подача украсит меню для праздника, гостям понравится оригинальность вашего выбора.

Тушёная фасоль с мясом — вкусно, сытно, полезно

Красная фасоль с мясом

Аппетитная и сочная красная фасоль с мясом в домашних условиях — это хороший вариант сытного обеда или ужина для всей семьи. Благодаря подливе, блюдо можно подавать даже с гарниром.
Рецепт приготовления красной фасоли с мясом подойдет как для плиты, так и для мультиварки. Использовать в подливку можно и воду, и бульон. В зависимости от того, какое количество жидкости вы добавите, получится либо более густое блюдо, либо достаточно жидкий соус. Сытно, аппетитно, очень вкусно. Рекомендую ознакомиться с рецептом и узнать, как приготовить красную фасоль с мясом.

Ингредиенты:

• Мясо — 450 г (свинина или говядина)
• Фасоль — 450-500 г
• Стебель сельдерея — 2-3 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчиков
• Перец чили — 1 по вкусу
• Луковица — 1 шт.
• Соль — 1 по вкусу
• Специи — 1 по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сладкий перец — 2-3 шт.

Как приготовить:

1. Фасоль промойте и залейте холодной водой на ночь. Разогрейте растительное масло. Вымойте и обсушите мясо (использовать можно как свинину, так и говядину). Очистите луковицу, нарежьте и обжарьте пару минут. Добавьте мясо.

2. Перец очистите и нарежьте мелкими кусочками. Измельчите морковь и стебель сельдерея. По вкусу добавьте острый перец.

3. Обжарьте на среднем огне мясо с овощами, помешивая периодически. После слейте воду с фасоли и выложите ее к остальным ингредиентам.
4. Все тщательно перемешайте. Добавьте по вкусу соль, специи. Влейте воду или бульон.

5. Оставьте тушиться на медленном огне примерно на 2 часа до готовности. Вот и весь секрет, как сделать красную фасоль с мясом. Надеюсь, что блюдо придется вам по вкусу.

Мясо (говядина) с фасолью в томатном соусе

Готовим мясо с фасолью в томатном соусе. Поистине простое и вкусное блюдо, которое быстро готовится из доступных продуктов.

Подобные рецепты всегда пользуются популярностью у хозяек, ведь их быстро готовить, а блюдо получается сытным и вкусным. Остается лишь дополнить его салатом по вкусу.

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Фасоль консервированная — 450 г
• Помидоры — 2 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 7 зубчиков
• Соль — 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
• Копченая паприка — 0,5 ч.л.
• Укроп — 3 веточки

Как приготовить мясо с фасолью в томатном соусе

1. 
   Лук и чеснок измельчить. Отправить на сковородку обжариваться.Порезать овощи можно крупно или мелко, это особого значения не имеет.
2. 
   Мясо нарезать некрупными кубиками.
3. 
   Помидоры нарезать кубиками.
4. 
   К обжаренному луку и чесноку добавить мясо. Обжаривать на среднем огне практически до готовности.
5. 
   Мясо должно не тушиться, а именно жариться, чтобы получилась слегка коричневая корочка.
6. 
   Когда мясо будет практически готово, добавить к нему фасоль, томатную пасту, помидоры, соль и специи.Перемешать и готовить еще пару минут или до полной готовности мяса.
7. 
   Если в сковороде образуется много жидкости, ее лучше немного выпарить, чтобы блюдо не получилось слишком жидким. Консистенция должна быть как у густого гуляша.
8. 
   В конце приготовления посыпать нарубленным укропом и снять с огня.
9. 
   Мясо с фасолью в томатном соусе готово. Вкуснее всего подавать его с рисом или с овощным салатом.

Свинина с фасолью в томатном соусе

Свинина в томатном соусе — очень вкусное, красивое и сытное блюдо. Готовится просто, так что справится даже неопытный кулинар.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Если вы возьмете готовую консервированную фасоль, то процесс приготовления значительно сократится, хотя сварить фасоль можно заранее. Время приготовления свинины зависит от её качества, но как правило, на это уйдет не более 35-40 минут. Блюдо получается очень вкусным, красивым и вполне подойдет для праздничного стола. Подавайте такую свинину с овощами и соленьями.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Фасоль белая — 200 Грамм
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Свинина с фасолью в томатном соусе»

Подготовьте ингредиенты для приготовления свинины с фасолью в томатном соусе.

Мякоть свинины помойте и нарежьте кусочками размером приблизительно 4х4 см. Выложите в кастрюлю с толстым дном или казан.
Налейте подсолнечное масло и обжарьте свинину до легкой золотистой корочки.

Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к мясу.

Налейте 250-300 мл. воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите свинину до готовности.

Пока свинина тушится, сварите белую фасоль. Для этого хорошо её помойте и заранее замочите в холодной воде на несколько часов.
Когда свинина с овощами будет практически готова, посолите и поперчите мясо.

Добавьте томатную пасту.

И фасоль.

Перемешайте все ингредиенты. Проварите мясо с фасолью и томатной пастой 5-6 минут и выключайте. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.

Свинина с фасолью в томатном соусе готова. Можно подавать к столу.

Тушёные овощи с фасолью и мясом

Овощи: батат; репа; картофель; лук репчатый; морковь и красная фасоль в томате тушёные со свининой. Сытное, насыщенное, яркое и очень вкусное горячее блюдо несмотря на то, что готовится совсем просто и быстро. С этим блюдом справится любой новичок в кулинарии.

Ингредиенты для «Тушёные овощи с фасолью и мясом»:

• Свинина (с салом, можно взять любое мясо в том числе и птицу) — 300 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Батат (350 г) — 1 шт
• Репа (диаметром 8-10 см) — 1 шт
• Картофель (крупный) — 1 шт
• Фасоль консервированная (ТМ ФРАУ МАРТА красная в томате) — 1 бан.
• Перец кайен (или любой, вами любимый) — 0.5 ч. л.
• Перец душистый — 4 шт
• Лист лавровый (небольшие) — 2 шт
• Вода — 200 мл
• Соль (по вкусу)

Время приготовления:60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Тушёные овощи с фасолью и мясом»:

Для этого блюда я возьму свинину с салом. Это для того, чтобы в блюде не использовать никакого масла. Нарезала свинину небольшими кусочками и отправила в сотейник. Поставила на огонь и дала салу немного растопиться. Выложила к мясу чеснок мелко порубленный и лук репчатый, порезанный полу-кольцами. Совсем немного обжарила.

Морковь натёрла на средней тёрке и туда же добавила. Ещё чуть обжарила и налила воды 200 мл. Довела до кипения, убавила огонь, накрыла крышкой и тушила на маленьком огне 20 минут.

Батат, репу и картофель очистила от кожицы. Нарезала все овощи небольшим кубиком. Первым в сотейник отправила картофель. Потушила его 10 минут. Далее выложила репу и батат. Этим овощам хватит минут 10-15, чтобы дойти до готовности. Потушила овощи до готовности и положила фасоль в томатном соусе целую банку.

Из специй я добавлю в блюдо перец-кайен, душистый перец и лавровый лист. Всё перемешаю, посолю по вкусу и потушу ещё 5 минут.

Это очень просто и очень вкусно! Это блюдо не испортит и праздничного стола. Его можно приготовить как основное горячее. Яркое и красивое!

Мясо с грибами и консервированной фасолью

Сочетание грибов и фасоли с мясом — это двойная потрясающего вкуса и полезного белка. Блюда из этих ингредиентов получаются очень сытными, придающими сил и заряжающими энергией.

Для приготовления по этому рецепту мяса с фасолью и грибами понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г грибов шампиньонов;
• 300 г свежей свинины;
• 2 головки репчатого белого лука среднего размера;
• 300 г картофеля для варки;
• 300 г консервированной фасоли;
• 2 помидора;
• зелень, соль и специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Мясо лучше брать свежее, но можно использовать и замороженное. Его нужно промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кусочками и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.

Свинину нужно обжаривать до образования золотистой корочки, после чего его следует посолить, добавить специи и разложить по горшочкам.

Репчатый лук очистить, сполоснуть в воде, нарезать полукольцами, обжаривать в той же сковороде что и мясо до золотистого цвета.

Обжаренный лук выложить поверх свинины в горшочки и поверх него уложить вымытые и разрезанные на 4 части шампиньоны.

Картофель вымыть, очистить, снова промыть под проточной водой, нарезать брусками, быстро обжарить на растительном масле. Готовый картофель отправить в горшочки, поверх него поместить нарезанные кольцами помидоры, консервированную фасоль и сверху нее зелень.

Содержимое горшочков нужно залить горячим мясным бульоном или просто горячей водой таким образом, чтобы жидкость слегка покрывала его. Важно чтобы горшочки были на 1,5-2,0 пальца неполные иначе в процессе готовки выделяемая из овощей жидкость начнет бурлить и выплескиваться. Готовить блюдо в духовке нужно при 180 градусах в течение 30 минут.

Говядина тушёная с фасолью и овощами на сковороде — оооочень вкусно

Необходимые продукты для рецепта

• 1 ст. красной фасоли
• 800 г мяса говядины
• 1 помидор
• 1 луковица
• лавровый лист
• 4 ст.л. томатной пасты
• масло растительное
• молотый черный перец
• соль

Как приготовить очень вкусное тушёное мясо с фасолью

В холодной воде замочить фасоль (рекомендуется делать это за 5-6 часов до начала приготовления).

Луковицу порезать полукольцами.

Читайте также: Куриная колбаса в бутылке — просто, вкусно и экономно! Еще и гостей удивите!

Мясо говядины разрезать на маленькие кусочки.

Если у вас жёсткое мясо, сначала замаринуйте его в вине или уксусе

В глубокой сковороде раскалить масло. Выложить мясо и лук. Добавить перец и соль по вкусу. Жарить 15 минут на большом огне.

Спустя 15 минут в поджарившееся мясо с луком выложить, предварительно замоченную фасоль и лавровый лист. Влить 2 ст. (по 200 мл) воды. Вместо воды можно добавить мясной или овощной бульон. Накрыть крышкой. Убавить огонь до минимума. Тушить мясо с фасолью на слабом огне 1,5 часа.

Тушить продуты нужно на слабом огне, чтобы они не пригорали

Тем временем, помидор разрезать на небольшие кубики.

Для такого блюда ингредиенты для тушения нарезаются на кусочки одинаковые по размеру

Спустя 1,5 часа в почти готовое мясо с фасолью добавить измельченный помидор и томатную пасту. Перемешать, снова накрыть крышкой и тушить еще 20 минут.

По прошествии указанного времени мясо с фасолью и помидорами готово.

Читайте также: Семён Слепаков «Печень», аккорды и текст песни

Во время всего приготовления блюда не снимайте крышку со сковороды

Подать говядину тушеную с фасолью и овощами к столу. К блюду можно приготовить различные гарниры — картофельное пюре, рассыпчатый рис, гречку. Кому что больше по душе.