ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ

Торты и пирожные любят все без исключения. Но порой, сладкоежкам приходится расплачиваться за свою любовь лишними килограммами и сантиметрами. Очень редко удается найти рецепт вкусной, полезной, а самое главное – низкокалорийной выпечки. Но, к счастью, они существуют.

Тем, кто не представляет свою жизнь без сладкого, могут смело приготовить бисквитный трехслойный торт с творогом и желе. Его калорийность всего 239 ккал. Вкус у него получается очень нежный, а сам тортик воздушный и очень легкий. По внешнему виду напоминает дорогой ресторанный десерт, но при этом готовится очень просто. Конечно, придется немного потратить времени, но результат того стоит.

Таким кулинарным шедевром можно приятно удивить даже самого привередливого гостя. Готовится он просто и состоит из доступных продуктов. Это отличный вариант, как для девичьих посиделок, так и для детского праздника. Ведь не каждого ребенка можно уговорить съесть такой полезный для него творог, а в этом торте он его даже не замечает и ест с огромным удовольствием. Пользу этого продукта трудно переоценить.

Творог полезен людям любого возраста. Наличие кальция укрепляет кости, суставы, зубы, ногти и волосы. Для желудочно-кишечного тракта этот продукт просто незаменим. Содержащиеся в нем полезные бактерии способствуют улучшению моторики кишечника и нормальному функционированию всей системы пищеварения в целом.

Выбор творога будет зависеть от того, на каком мероприятии будет использован этот десерт. Если это детский праздник, то лучше купить жирный фермерский, но если вы планируете приготовить низкокалорийный десерт, то тогда нужно брать обезжиренный магазинный.

Правила выбора творога:

1. Предпочтение стоит отдавать упакованному продукту. На этикетке будут указаны состав, дата производства и срок хранения.
2. В составе должны присутствовать всего две составляющие – это молоко и молочнокислые бактерии.
3. Срок хранения должен быть не более 5 суток. Если на этикетке указан более длительный, то значит, недобросовестный производитель добавил консервант, но не указал это в составе.

Для самого верхнего слоя вместо желатина можно использовать агар-агар. Агар-агар получают из бурых водорослей. Очень ценный и полезный продукт. 1 чайная ложка этого продукта способна заменить 8 ложек пищевого желатина. Готовится практически также. Его необходимо растворить в горячей воде, тщательно перемешать, довести до кипения и остудить. После остывания он становится похож на прозрачный гель. Чтобы его заново растворить, достаточно просто нагреть полученную массу.

Творожный торт с желе на бисквитной основе

Для приготовления такого торта Вам не понадобится много времени и особенных знаний, он рассчитан на широкую публику и его сможет приготовить любой. Плюс данного десерта в его полезности и натуральности, ведь домашний творог и бисквит, приготовленный собственными руками, самые полезные! 😉 Добавить в него можно разные фрукты или ягоды, и залить их желе. Получится вкусно и очень красиво!

Делаем тонкий бисквит для нашего торта на основе всего двух яиц. Взбиваем отдельно белки с 1/2 сахара и отдельно желтки с 1/2 сахара. Аккуратно соединяем обе массы. Просеиваем и добавляем туда муку, предварительно смешанную с ванилином и содой. Вымешиваем тесто, следим за тем, чтоб оно не осело. После чего выкладываем в форму и отправляем в ранее разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. Готовность можно проверить спичкой.

Отдельно в кастрюльке разогрейте молоко.

Смешиваем какао с сахаром, вливаем туда половину горячего молока, доводим до кипения и начинаем потихоньку всыпать один пакетик желатина. Размешиваем до полного растворения.

В чашу блендера выливаем жидкую массу из какао молока и желатина, высыпаем половину творога, сахар по вкусу, начинаем взбивать до полной однородности.

В форму, в которой выпекали бисквит, кладем нашу основу. По желанию ее можно пропитать, например, сладким кофе, ликером, сиропом. Сверху на бисквит выливаем взбитую творожную массу.

Разравниваем равномерно по всей поверхности бисквита. Ставим в холодильник на 1, — 1, 5 часа.

Затем кипятим вторую часть молока, добавляем сахар по вкусу и так же всыпаем второй пакетик желатина, хорошо растворяем его. Соединяем со второй половиной творога, можно добавить кусочки бананов, как в нашем случае, ваниль по вкусу, если надо добавляем еще сахара. Все блендерим до однородности.

Достаем из холодильника наш полуфабрикат)), можно выложить кусочки фруктов (бананов)

Выливаем второй слой сверху на первый, уже застывший. Ставим еще на 1 — 1, 5 часа.

Делаем любое желе по вашему желанию. Я делала с апельсиновым. Остужаем его до комнатной температуры и выливаем на второй творожный слой. Можно верх торта украсить свежими фруктами. Отправляем в холодильник еще на 1 — 1, 5 часа.

Наш торт готов! Такой десерт получается недорогим и очень легким в приготовлении.

Для бисквитной основы:

• Яйца — 2 шт.
• Мука — 0,5 стакана
• Сахар — 0, 5 стакана
• Ванилин
• Сода — на кончике ножа

• Творог — 700 гр
• Молоко — 700 гр
• Какао — 1 ст.л.
• Желатин — 2 шт.по 15 гр
• Банан — 1 шт.
• Сахар — по вкусу
• Желе для верхнего слоя — по вкусу

Вкусный желейный торт с бисквитом и творожным желе с фруктами — простой рецепт как сделать в домашних условиях

Автор: Tella · Published 29.10.2020 · Обновлено 29.10.2020

Для детского праздника нет ничего вкуснее, чем бисквитный торт с желейной творожной прослойкой и фруктовым желе. То, что в рецепт входят творог и фрукты, делает торт идеальным вариантом для того, чтобы насытить организм (и не только ребенка) кальцием и витаминами.

В домашних условиях торт готовится просто. Жаль только, что длительное время занимает застывание самого желе.

Чтобы упростить приготовление и сделать домашний слоенный желейный торт идеально ровным и красивым, следует приобрести разборную форму. В этом рецепте ее основная цель будет не в выпекании коржей (хотя и тут нам без нее необойтись), а в формировании слоев желе — творожного и фруктового.

Фото. Бисквитный торт с творожным желе и клубникой.

А так выглядит торт с творожным желе и ананасами.

Торт с фруктами желе и творогом

Этот торт – трeхслойный, смотрится очень красиво. Делать его довольно хлопотно, особенно в первый раз. Но на большое торжество можно немного и повозиться, т. к. оно того стоит! Рецепт попыталась написать как можно более подробно, что бы наверняка у всех всe получилось! Так что не пугайтесь, что он такой длинный! ))) P. S. Я делала этот торт на юбилей своей бабушки. Ингредиентов клала немного побольше, поэтому у меня он весил почти 3 кг. .

Ингредиенты для «Торт с фруктами желе и творогом»:

• Сахар — 2-3 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Творог — 2-3 пач.
• Масло сливочное — 100 г
• Желатин — 3 ст. л.
• Желе — 2 пач.
• Фрукты (и ягоды, Почти что любые. например у меня 3 яблока на дно бисквита, 5 киви и горсть красной смородины)

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт с фруктами желе и творогом»:

1 -й слой – делается бисквит, таким образом:
1 стакан сахара долго и нудно взбивается с 3 яйцами, после чего добавляем 1 стакан муки. Добавляем 1 ч. л. соды гашеной уксусом или лимонной кислотой. Осторожно всe вымешивается, так же осторожно выливается в круглую разъемную форму. По желанию на дно формы можно положить нарезанный ломтиками очищенные яблоки и их залить тестом – так вкуснее. Выпекаем в заранее разогретой духовке 25 – 30 минут (духовку во время выпечки не открывать – а то осядет. ). Готовый бисквит вынимаем из духовки и даeм остыть. Потом форму осторожно снимаем, смотрим, что бы ничего нигде не прилипало, если бисквит получился совсем не ровный или с горкой посередине – осторожно подрезаем его что бы ровнее был (делаем это чуть-чуть, не до идеала) и обратно закрываем бисквит в форме. Можно бисквит немного пропитать простым сиропом: 5 столовых ложек воды + 4 ст. л. сахара и 1 -2 ложки вина смешиваются и подогреваются на плите до полного растворения сахара.
На бисквит выкладываем порезанные дольками фрукты, у меня это были киви — 3 штучки.

2 -й слой (для тех, кто пережил первый и дошeл до 2 -го)))) – творожный.
2 или 3 пачки творога растереть (в идеале блендером или миксером) с 1 стаканом сахара и со 100 г. сливочного масла. Залить тeплой водой 3 ст. л. желатина и дать набухнуть примерно пол часа. Размешать, поставить на огонь, но до кипения не доводить, остудить и влить в творог. Готовую массу осторожно выкладываем на бисквит поверх фруктов (прямо в форму, что бы края торта получились ровными). Верх пытаемся разровнять лопаточкой как можно лучше! Ставим всe в холодильник примерно на час.

3 -й слой (финишная прямая. ) – желе и фрукты.
Берeм купленную в магазине пачку с желе, и разводим его по инструкции. Снимаем с огня и даeм немного загустеть при комнатной температуре. В это время фруктами украшаем торт по своему усмотрению. Вязкую массу желе выливаем на фрукты и ставим в холодильник до полного загустения. Хочу сказать, что мне 1 пачки желе показалось мало, она не полностью закрыла фрукты, поэтому я поставила торт на ночь, а утром сверху залила 2 -й слой желе. Мне кажется так гораздо лучше.
Приятного аппетита.

P. S. Конечно по рецепту лучше всего делать торт в большой разъeмной форме, но если уж еe нет, то выпутываемся из ситуации так: бисквит печeм в какой-нибудь другой посуде, например сковороде. Потом вырезаем полоску из картона (раза в 2 шире бисквита) и плотненько прижимая еe к торту закрепляем скрепкой или скотчем.