Содержание

Вегетарианские рецепты
Готовим вкусно и интересно
Тыквенный пирог веган
Тыквенный пирог — пошаговый рецепт с фото
Тыквенный пирог. Рецепт без яиц: состав и калорийность
Пирог с тыквой — состав и калорийность
Тыквенный пирог без яиц: как приготовить?
Вегетарианский тыквенный пирог рецепт
Веганский тыквенный пирог
Ингредиенты для «Веганский тыквенный пирог»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Веганский тыквенный пирог»:
Похожие рецепты
Десерт «Лизкины пальчики»
Торт «Молочная девочка»
Яблоки со свеклой, запеченные в духовке
Торт »Зимняя сказка»
Фруктовый салатик
«Снежки» под шоколадом
Банановые кексы с Нутеллой
Калаканд
Запеканка яблочная с печеньем
Фотографии «Веганский тыквенный пирог» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Вегетарианские рецепты

Готовим вкусно и интересно

Тыквенный пирог веган

Открываем сезон блюд из тыквы, немного запоздало, но все же.. Пару лет назад я делилась с вами рецептом тыквенного пирога. В этом году я попробовала сделать веганский вариант тыквенного пирога, без молочных продуктов. Выбирайте свой вариант, и пусть ваш дом наполнится теплыми пряными ароматами.

Ингредиенты для теста:

мука 2 стакана

тростниковый сахар 1/2 стакана

сода 1/2 чайной ложки

лимонный сок 1 чайная ложка

растительное масло 50 мл

холодная вода по необходимости (40+ мл)

тыквенное пюре 1 кг.

финики 12 штук (крупные)

имбирь 1/2 чайной ложки

кардамон 1/2 чайной ложки

мускатный орех 1/4 чайной ложки

кокосовые сливки 50 мл.

Тыквенный пирог — пошаговый рецепт с фото

Заранее запечем тыкву. Я запекаю прямо четвертинками, можно половинками. Когда тыква остынет, отмеряю нужный мне вес.

Делаем тесто. Тут все предельно просто. Смешиваем все ингредиенты и хорошо мнем его, получается мягкий нежный шар.

Раскатываем его в круг, диаметр зависит от формы. У меня теста идеально хватает на форму диаметром 28 см. Форму смазываем маслом, выкладываем тесто, края немного свисают.

Для начинки блендером смешиваем тыквенное пюре и финики без косточек. Добавляем остальные ингредиенты. Выкладываем начинку на тесто, разравниваем. Бортики укладываем по направлению к центру, я пыталась изобразить косичку. но тесто очень нежное 🙂

Выпекаем в духовке на 180 градусах минут 30-40, зависит от духовки. В моем случае 30 минут — это максимум. Теперь даем нашему пирогу полностью остыть и только потом нарезаем на кусочки.

Наслаждаемся нежным десертом, мысленно прощаясь уже и с осенью…

Тыквенный пирог. Рецепт без яиц: состав и калорийность

Я уже писала про приготовление пасты с тыквой. Но из тыквы можно приготовить не только пасту или суп, с ней можно делать разнообразные десерты, к примеру, пирог с тыквой.

Пирог с тыквой — состав и калорийность

Яйца в обычном рецепте тыквенного пирога я заменила на комбинацию воды, разрыхлителя и подсолнечного масла. Получился вот такой состав:

Продукт	Мера	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калории, ккал
тыква	300 гр	300	3.9	0.9	23.1	84
разрыхлитель теста	4 ч.л.	28	0.03	0	5.49	22.12
вода	5 ст.л.	100	0	0	0	0
масло подсолнечное	4 ст.л.	68	0	67.93	0	611.32
сахар-песок	150 гр	150	0	0	149.55	597
лимон	0.5 шт	25	0.23	0.03	0.75	4
мука пшеничная	250 гр	250	23	3	187.25	855
Итого	921	27.16	71.86	366.14	2173.44
Итого на 100 грамм	100	2.95	7.8	39.75	235.99

Все продукты доступны круглый год разве что кроме тыквы, которая в наших краях бывает в основном в октябре-ноябре.

Тыквенный пирог без яиц: как приготовить?

1. Тыкву натереть на средней терке.

2. Приготовить тесто: смешать все сухие ингридиенты, добавить к ним воду, лимонный сок и перемешать.

3. Смешать тесто с тертой тыквой

4. Запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов

Вегетарианский тыквенный пирог рецепт

Я очень люблю тыкву и поэтому с радостью пробую любые рецепты с её участием.

Сегодня мы готовим нежнейший тыквенный пирог.

Чаще всего традиционные тыквенные пироги выпекают в духовке, добавляют корицу и имбирь.

Вместе эти вкусы и ароматы делают пирог уникальным в своем роде, и поэтому он является частым гостем на столе американцев в осенне-зимний период.

Мой пирог отличается от оригинала тем, что не содержит коржа из муки, сахара, масла и других “лишних” ингредиентов.

Для начинки тыкву нужно запечь, а потом прокрутить в блендере, именно так пирог будет иметь насыщенный яркий вкус и цвет, но если на это нет времени, то можно использовать готовое детское тыквенное пюре.

В основу пирога я включаю сухие яблоки.

Они добавляют легкую кислинку и необыкновенную пикантность тесту.

Уверяю, Вам понравится!

Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог)

1 чашка (250 мл.) орехов пекан (можно заменить на грецкие)

1/2 чашки кокосовой стружки

1 и 1/4 чашки сухих яблок (они должны быть без кожуры и не сильно жесткими, если Ваши слишком жесткие, то замочите их предварительно на 15 минут)

1,5 чашки тыквенного пюре

10 крупных и мягких фиников

3/4 чашки кокосового или любого другого молока

Корица, имбирь по вкусу

Замачиваем кешью на сутки в прохладной воде. Лучше держать орехи в холодильнике. Так они точно не испортятся.

Измельчаем орехи и стружку.

Добавляем яблоки.

Измельчаем и получаем немного (!) липкую массу. Яблоки не измельчатся полностью, что и отлично. Это даст Вашему пирогу дополнительную текстуру. Распределяем основу по дну формы.

Запекаем тыкву при 165C/325F, если Вы это делаете сами, или используем обычное (или детское) тыквенное пюре без сахара. Нам нужно 1,5 чашки готового пюре.

Смешиваем его с орехами, финиками и молоком.

Добавляем специи.

Прокручиваем до получения однородного крема.

Выливаем поверх основы. Вот и все!

Отправляем в морозильную камеру до полного застывания.

Вынимаем из формы, отрезаем кусочек и подаем.

Невероятно вкусный тыквенный пирог перед Вами!

Приятного и здорового аппетита!

P.S. И тёплой зимы!

Веганский тыквенный пирог

В этом пироге нет ни грамма сахара, масла и муки, что не может не радовать)))Один из моих самых любимых рецептов, очень полезное и вкусное начало дня! Продукты измеряю стаканом, т. к. весов нет.

Ингредиенты для «Веганский тыквенный пирог»:

Хлопья овсяные (Не быстрого приготовления) — 200 мл
Орехи грецкие (Или любые на ваш вкус.Оставьте немного для украшения.) — 200 мл
Финик — 25 шт
Банан (Большой) — 1 шт
Тыква — 500 г
Кэроб (Или какао) — 1 ст. л.
Сок лимонный (Сбрызнуть бананы)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3175.2 ккал	белки 42.1 г	жиры 11.2 г	углеводы 744.2 г
Порции
ккал 529.2 ккал	белки 7 г	жиры 1.9 г	углеводы 124 г
100 г блюда
ккал 192.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 0.7 г	углеводы 45.1 г

Рецепт «Веганский тыквенный пирог»:

1)Чистим тыкву, режем на кусочки и запекаем до мягкости в духовке.
2)Финики заливаем горячей водой минут на 15.
3)Тем временем с помощью блендера превращаем овсяные хлопья в муку.
4)Перемалываем орехи (не слишком мелко).
5)Теперь удаляем из фиников косточки и измельчаем их в блендере (я добавила 2 ст. л. воды), должна получиться «паста».
6)Половину банана также превращаем в пюре.
7)В миске соединяем овсяную муку, орешки, финиковое пюре (оставьте 2 ст. л. для тыквенной начинки) и банан, хорошенько перемешиваем (мне понадобилось собавить 3 ст. л. воды).

8)Берём форму (у меня силиконовая,17 см. в диаметре,) и укладываем в неё наше тесто, не забываем сформировать бортики.

9)Тыкву из духовки достаём и отправляем туда основу для пирога минут на 15.
10)Пюрируем тыкву с помощью блендера.
11)Готовим 2 миски и выкладываем в каждую по ½ тыквенного пюре. В одну миску добавляем оставшуюся финиковую массу, а в другую – кэроб и хорошенько перемешиваем.

12)Половину банана нарезаем и сбрызгиваем лимонным соком (чтобы не почернели).
13)Достаём основу для пирога из духовки, выкладывает тыквенно-финиковое пюре, затем тыквенно-кэробовое (тут можно проявить фантазию и покреативить), ставим в духовку на 30-40 минут.