Содержание

Сырные шукеты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Шукеты с сыром
Ингредиенты для «Шукеты с сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шукеты с сыром»:
Другие варианты рецепта
Гужеры с паприкой и чесноком
Французские булочки «Гужеры» с начинкой
Сырные булочки
Гужер с грибами и ветчиной
Пирог «Гужер»
Гужеры по рецепту Алена Дюкасса
Шукеты с сыром
Сырные шарики с семечками
Гужеры
Французские сырные шарики
Заварные булочки с сыром
Заварные булочки с сыром и розмарином
А-ля Гужер с баклажаном
Похожие рецепты
Пирожки с зеленым луком и яйцом
Греческая лепешка «Лагана»
Кантуччи с анисом
Хрустящие сырно-творожные палочки
Морковные маффины
Трайфл «Манник»
Творожный штрудель с малиной и яблоками
Струдель
Печенье Хильда
Фотографии «Шукеты с сыром» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сырные шукеты

11 января 2015, 20:38

Ингредиенты

вода-60 мл.
молоко-65 мл.
соль-1/2 ч.л.
сахар- 1/2 ст.л.

сливочное масло-55 г
мука-70 г
яйцо-2 шт.
сыр твердый-100 г

Пошаговый рецепт приготовления

В глубоком сотейнике смешайте воду с молоком, добавьте соль, сахар и сливочное масло.

Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Молочную смесь доведите до кипения и снимите с огня.

При постоянном помешивании тонкой струйкой всыпьте муку, хорошенько перемешайте до однородной массы, комочков быть не должно.

В горячую мучную смесь введите натертый сыр (небольшую часть сыра оставьте для посыпки шукетов).Смесь перемешайте .

По одному введите яйца, каждый раз хорошо вымешивайте тесто.Тесто должно стать гладким, эластичным и блестящим.

На противень, выстланный пергаментом, выкладывайте чайной ложкой шарики из теста, расстояние между шариками должно быть не менее 4-5 см.

Присыпьте шукеты сверху оставшимся натертым сыром.

Выпекайте в разогретой до 180-90 градусов в течении 30-35 минут.Шукеты должны подняться и стать золотистыми.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сырные шукеты-это очень воздушные нежные булочки. Начинка этих воздушных булочек с сыром замешивается в тесто, поэтому процесс приготовления существенно облегчается и без особых усилий дома можно приготовить французское нежное лакомство. Шукеты подают с кофе, молоком или бокалом вина.

Шукеты с сыром

Шукеты — это вариант французского пирожного Шу (или профитроли), только без начинки, а с наполнителем в самом тесте. Такая вкуснота получается при минимуме продуктов и усилий! Замечательны в качестве закуски под вино.

Ингредиенты для «Шукеты с сыром»:

Вода — 60 мл
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Сыр голландский (или другой по вашему вкусу) — 100 г
Яйцо куриное (если большие — 2) — 3 шт
Соль (количество соли зависит от Вашего вкуса и солености сыра) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1710.9 ккал	белки 59.4 г	жиры 127.7 г	углеводы 79.9 г
Порции
ккал 106.9 ккал	белки 3.7 г	жиры 8 г	углеводы 5 г
100 г блюда
ккал 285.2 ккал	белки 9.9 г	жиры 21.3 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «Шукеты с сыром»:

Ингредиенты (согласитесь, очень скромно)

Сыр натереть на крупной терке. Духовку разогреть до 220°C.

Смешать в кастрюльке воду, молоко, масло и соль, довести до кипения. Уменьшить огонь и засыпать всю муку. Не снимая с огня, замешиваем тесто. Должна получиться однородная масса.

Снимаем с огня и по одному добавляем яйца. Только когда одно яйцо полностью вмешивается, добавляем следующее.

Затем добавляем и вмешиваем тертый сыр.

Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тесто ложкой, оставляя между шукетами расстояние не менее 5 см (они будут расти).

Ставим противень в духовку и немедленно уменьшаем её температуру до 190°C. Выпекаем 25-30 минут. Они должны подняться и подрумяниться.

Духовку во время выпечки не открывать ни в коем случае, пока шукетики не будут хорошо подрумяненными — иначе опадут. Я для надежности оставляю их остывать в выключенной духовке 🙂

Очень вкусно в немного теплом виде. Дождаться, пока остынут полностью, довольно трудно из-за потрясающего сырного запаха и завораживающего вида.