Жареные бананы: сладкие и соленые, рецепты на любой вкус с фото!

Бананы в некоторых странах являются одним из основных продуктов питания, поэтому их употребляют не только в свежем виде, но и добавляют в различные блюда. Особенно популярными стали жареные бананы.

При выборе бананов для любого из предложенных рецептов покупайте недозрелые плоды — мягкие фрукты при термической обработке потеряют целостность.

Жареные бананы с карамелью: самый простой рецепт

Это легкий десерт, который может приготовить даже ребенок для мамы на 8 марта.

Готовим 3 порции.

Время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты:

• 3 банана
• 4 ложки сахара (желательно тростникового)
• 80 граммов сливочного масла
• Сахарная пудра для посыпки
• 200 граммов мороженного
• Несколько листиков мяты и сахарная пудра для украшения

1. Расплавить масло на сковороде (выбирайте чугунную, ее проще отмыть), добавить сахар. Пока готовится карамель, почистить бананы, нарезать по диагонали. Каждый кусочек опускать в карамель, обжарить, выложить на тарелки. Посыпать сахарной пудрой, украсить веточкой мяты, добавить шарик мороженого.

   

   Если дополнить десерт чашечкой кофе, он произведет незабываемое впечатление.

   Жареные бананы в кляре: рецепт питательного завтрака

   Мы предлагаем два варианта кляра. Все пропорции рассчитаны на 3 банана.

   Для первого варианта кляра нужны такие ингредиенты:

   • 150 граммов молока
   • 5 столовых ложек муки
   • Корица

   Для второго варианта кляра понадобится:

   • 2 яйца
   • Ореховая крошка
   • 2 ложки муки

   Вам также понадобится растительное масло и сахарная пудра для посыпки.

   В первом случае составляющие кляра взбивают до однородности, затем в нее окунают пластинки очищенного банана и оплавляют в разогретое масло. Во втором случае муку нужно смешать с ореховой крошкой, окунать в кусочки бананов сначала в эту смесь, затем — во взбитые яйца. После этого бананы обжаривают.

   

2. Готовые бананы нужно сначала выложить на бумагу, чтобы она впитала масло. Затем горячий десерт выкладывают на тарелку и посыпают сахарной пудрой.

Изысканным дополнением для такого вида жареных бананов станет клубничное, малиновое или вишневое варенье, фруктовый сироп, растопленный шоколад.

Пикантные жареные бананы со специями — рецепт для подачи с гарниром

Оптимальным гарниром для такого варианта жареных бананом станет вареный рис.

Ингредиенты:

• 3 зеленых банана
• Соль
• Красный перец
• 3-4 ложки муки для панировки
• Растительное масло для обжаривания

1. Бананы очистить, нарезать тонкими длинными пластинами. Разложить их, посолить, поперчить. Обвалять в муке и обжарить.
2. Оптимальным дополнением к рису с бананами такого приготовления станет соевый или томатный соус.

   

   Жареные бананы станут сами пикантным гарниром, например, для курятины.

   Не бойтесь экспериментировать — вашим близким обязательно понравится результат!

   Жареные бананы на сковороде, рецепты с фото

   Чтобы получить необычный гарнир или вкусный десерт нужно брать не очень спелые бананы. Ярко жёлтые и тем более переспевшие плоды на сковороде превратятся в неаппетитную кашу. Перед обжаркой плоды надо обязательно почистить и порезать. О снятии шкурки говорить особо нечего. Данный процесс выполняется вполне традиционно. А вот резать бананы нужно не кружочками, как это обычно делается, а продольными полосками. Слишком длинные плоды можно предварительно разделить на две три части или порезать наискосок, как копчёную колбасу.

   Толщина каждого кусочка не должна быть слишком большой. Опытные кулинары советуют, чтобы она колебалась от 1 до 2 см.

   Бананы, жаренные на сковороде “Экзотичная классика”

   Начать подборку рецептов жареных на сковороде плодов стоит с десертов. Всё-таки в таком виде ягоды и фрукты видеть привычнее, чем в качестве гарнира к бифштексу или рыбе. Итак, для самого простого способа приготовления жареных бананов потребуются:

   • бананы;
   • корица и ванилин;
   • масло (лучше сливочное, но можно и растительное).

   На сковородке разогреть масло, убавить огонь до среднего, выложить порезанные бананы, посыпать ванилином и корицей. Пожарить кусочки фруктов до золотистого цвета, затем перевернуть, снова посыпать специями и жарить до готовности.

   Бананы сами по себе достаточно сладкий продукт, но при желании вместе с корицей и ванилином можно посыпать жарящиеся фрукты небольшим количеством сахара. Время обжарки по 3-4 минуты с каждой стороны. Стоит понимать, что время указано ориентировочно. Многое зависит от температуры масла и толщины кусочков.

   
   
   
   

   Основные правила

   Чтобы получить необычный гарнир или вкусный десерт нужно брать не очень спелые бананы. Ярко жёлтые и тем более переспевшие плоды на сковороде превратятся в неаппетитную кашу.

   Перед обжаркой плоды надо обязательно почистить и порезать. О снятии шкурки говорить особо нечего. Данный процесс выполняется вполне традиционно. А вот резать бананы нужно не кружочками, как это обычно делается, а продольными полосками. Слишком длинные плоды можно предварительно разделить на две три части или порезать наискосок, как копчёную колбасу.

   Толщина каждого кусочка не должна быть слишком большой. Опытные кулинары советуют, чтобы она колебалась от 1 до 2 см.

   
   
   
   

   Бананы, жаренные на сковороде в панировке

   Классические жареные бананы можно приготовить и по-другому. Только подготовить для них надо несколько другие продукты:

   • бананы;
   • панировочные сухари;
   • сливочное масло.

   На три плода понадобится по 100 грамм остальных продуктов. Готовится блюдо очень просто. Масло надо растопить и перелить в отдельную мисочку. Нарезанные плоды обмакнуть в масло, а затем обвалять в сухарях. Жарить фрукты надо на сковороде с разогретым маслом до приятного золотистого цвета. Затем их надо выложить на бумажные салфетки, чтобы ушёл лишней жир, а потом посыпать корицей с сахарной пудрой и подавать к столу.

   

   Рецепт со специями

   • бананы — 500 г;
   • сливочное масло — 2 ст. л.;
   • куркума — ½ ч. л.;
   • сахарная пудра — 1 ст. л.;
   • кунжутное семя — ½ ст. л.;
   • корица — ½ ч. л.

   Как пожарить оригинальные бананы с пряностями:

   1. В этом рецепте фрукты надо порезать мельче, поэтому делим бананы сначала пополам, разрезая плоды вдоль, а затем измельчаем полукругами.
   2. На сковороду выкладываем 2 ст.л. сливочного масла. Когда оно растопится и полностью «разойдётся» по сковороде, насыпаем в него куркуму и корицу.
   3. Добавляем кунжутные семена, немного прогреваем их, после чего выкладываем в сковородку бананы.
   4. Жарим бананы на сковороде до тех пор, пока они не станут совсем мягкими. Затем снимаем с огня, даём немного остыть и подаем в тёплом виде к блинчикам, оладьям или мороженому.

   Если изначально фрукты показались вам сладкими, то от дополнительного сахара лучше отказаться. Если же плоды были зеленоватыми или пресными, то 1 ст.л. сахарной пудры или песка лишней не будет.

   Жареные на сковороде бананы в сахарном сиропе

   Любителям сладких десертов понравится рецепт жарки бананов в сахарном сиропе. Для такой сладкой закуски надо подготовить:

   • бананы;
   • корица и сахар;
   • масло сливочное;
   • вода.

   Пара слов о пропорциях. Чётких рекомендаций тут нет, но обычно кулинары применяют «правило единицы», то-есть на один плод по одной столовой ложке остальных ингредиентов. Готовить десерт очень просто. Растопить на сковороде масло и всыпать в него сахар. Как только он полностью раствориться, влить в сковороду горячую воду и как следует перемешать полученный сироп. Порезанные плоды выложить в сковороду, посыпать корицей и жарить до золотистой корочки. Затем кусочки перевернуть, снова посыпать корицей и жарить до готовности. Теперь осталось выложить фрукты на тарелку и полить оставшимся в сковороде сиропом.

   

   С сахаром

   Бананы относятся к категории распространенных фруктов. Трудно отыскать человека, который ни разу не пробовал их. По словам экспертов, они положительно влияют на здоровье человека. Речь касается пищеварительного тракта, иммунной системы, омоложения клеток.

   

   • бананы – 3 шт.;
   • сахар – 3 ст. ложки;
   • сливочное масло – 35 г.;
   • вода – 100 мл.;
   • корица.
   1. Нагреть сковороду и растопить сливочное масло. Понемногу добавить сахар. Если нравятся сладкие лакомства, увеличьте количество ингредиента.
   2. Когда сахар растает, а получившаяся масса начнет густеть, вливаем горячую воду. Получится ароматный сироп.
   3. Спелые фрукты очистить от кожуры, нарезать кружочками и отправить в сироп. Жарить с обеих сторон до появления корочки. Много времени это не займет, поскольку мякоть чрезвычайно нежная.

   Бананы посыпать корицей и потушить несколько минут на небольшом огне. Обжаренные фрукты выложить на тарелку и полить сиропом.

   Индийское блюдо Пакора или бананы жареные на сковороде в кляре

   Очень вкусный десерт, не уступающий нашим пирожным, получается, если пожарить бананы на сковороде в кляре. Кстати, в Индии – это традиционное блюдо, именующееся Пакора. Ну а приготовить его легко на любой, а не только индийской кухне. Для приготовления надо взять:

   • бананы – 2 шт.;
   • молоко – 150 мл;
   • мука – 7 столовых ложек;
   • корица и куркума – по 1/2 столовой ложки;
   • масло растительное – для обжарки;
   • сахар или сахарная пудра – второе предпочтительней.

   В мисочке соединить молоко с мукой и специями и как следует размешать, чтобы не было комков. В сковороду с толстым дном влить достаточно много масла, как для картошки фри, и раскалить.

   Бананы порезать. Каждый кусочек по нескольку раз окунуть в кляр и выложить в масло. Жарятся плоды около 3 минут, до получения золотистого оттенка. Готовые кусочки вынуть с помощью шумовки и уложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Слегка остывшие плоды переложить в тарелку и посыпать сахарной пудрой.

   

   Как приготовить жареные бананы по пошаговому рецепту с фото

   После любого праздника у меня в холодильнике всегда остается много бананов, которые гости считают должным принести моим детям. Они быстро портятся, и поэтому каждый раз приходится придумывать, как их можно использовать. Если вам тоже такое знакомо, то предлагаю несколько моих любимых рецептов жареных бананов на сковороде с пошаговыми фото. Звучит немного странно, но получается очень вкусно.

   Жареные бананы с мороженым

   Кухонные принадлежности: тарелка, сотейник или небольшая кастрюля, разделочная доска, силиконовая лопатка, сковорода, нож.

   Сливочное масло	30-40 г
   Сахар	120-130 г
   33-35% сливки	½ стак.
   Питьевая вода	3 ст. л.
   Банан	2 шт.
   Соль	щепотка
   Кунжут	1 ст. л.

   Пошаговое приготовление

   1. Высыпаем на сухую сковороду столовую ложку кунжута и обжариваем до золотистости. Его нужно все время перемешивать. Зернышки очень маленькие и некоторые могут быстро пригореть. Пересыпаем их в небольшую посудину.
   2. Берем два банана. Снимаем кожуру и разрезаем пополам, а затем вдоль еще на две части.
      Постарайтесь выбрать тугие, но не зеленые.

   Даже такие бананы станут очень мягкие, а переспевшие просто развалятся и превратятся в кашу.

3. Посыпаем с обеих сторон сахаром. На это понадобится примерно 1-1,5 ст. л. Благодаря этому появится приятная корочка.
4. Обжариваем половинки на среднем огне до появления золотистого цвета. Желательно использовать сковороду с антипригарным покрытием.
5. Перекладываем на тарелку и накрываем, чтобы они не успели остыть. Можно просто прикрыть миской.
6. Хорошо нагреваем в небольшой емкости 1/2 стакана жирных сливок.
7. Насыпаем в сотейник или небольшую кастрюлю 100 г сахара. Это примерно полстакана. И наливаем 3 ст. л. питьевой воды. Ставим на огонь немного выше среднего.
8. Интенсивно перемешиваем и доводим до карамельного цвета. Нужно растворить все кристаллики и обязательно снять их со стенок посудины.
9. Снимаем с плиты, добавляем 2-3 ст. л. горячих сливок и перемешиваем до однородности.
   Если вольете холодные, то вся масса просто застынет и возьмется комком.
10. Выливаем остальные сливки, перемешиваем и опять ставим на огонь. Доводим до гладкого и однородного состояния. При этом нужно все время размешивать.
11. Убираем с огня. Добавляем 30-40 г масла, сыплем щепотку соли и тщательно перемешиваем.
12. Кладем на тарелку пару румяных половинок банана. Отрезаем ломтик мороженого или формируем шарик при помощи ложки. Поливаем тонкой струйкой карамели и посыпаем кунжутом. Все. Наш вкуснейший десерт готов. Отламываем кусочек банана, набираем немного мороженого и закрываем от удовольствия глаза.

рецепт приготовления жареных бананов с мороженым

Посмотрите видео и узнайте, как из банана и мороженого приготовить десерт, которым с большим удовольствием полакомятся и взрослые, и дети.

Неиспользованную карамель можно хранить в холодильнике целую неделю. Приготовьте к ней банановые оладьи или блинчики.

Жареные бананы в карамели

Время приготовления: 15 минут. Калорийность: 270 ккал в 100 г. Количество порций: 2. Кухонные принадлежности: тарелка, разделочная доска, сковорода, нож.

Сливочное масло	30-40 г
Белый или коричневый сахар	2-3 ст. л.
Кунжут	1 ч. л.
Большой банан	1 шт.

рецепт приготовления жареных бананов в карамели

Смотрите на видео, как жарить бананы на сковороде в сливочной карамели. Такой десерт станет превосходным завершением семейного ужина или угощением на детский праздник.

Другой вариант

Для этого нам понадобятся все те же ингредиенты и пару столовых ложек кукурузного или картофельного крахмала и стакан холодной воды.

1. Нарезаем очищенный банан на кружочки.
2. Растапливаем на сковороде кусочек сливочного масла.
3. Обмакиваем кружочки в крахмале.
4. Кладем в разогретое масло и обжариваем по минуте с обеих сторон.
5. Выкладываем бананы, а в масло насыпаем 2-3 ст. л. сахара. Интенсивно перемешиваем и доводим до золотисто коричневого цвета. Добавляем кунжут, перемешиваем.
6. Возвращаем в эту массу наши бананы. Переворачиваем кружочки, чтобы они полностью покрылись карамелью.
7. Накалываем вилкой или деревянной шпажкой каждый кусочек и окунаем его в холодную воду. От этого карамель быстро застынет и появится вкусная, хрустящая корочка. Перед подачей хорошо остужаем.

Вам может пригодиться рецепт бананового торта или ароматного хлеба с бананом, которые тоже можно украсить сливочной карамелью.

Время приготовления: 15 минут. Калорийность: 207 ккал в 100 г. Количество порций: 2. Кухонные принадлежности: разделочная доска, зубочистки, глубокая тарелка, сковорода, нож.

Растительное масло	для жарки
Сахарная пудра (не обязательно)	1 ст. л.
Банан	2 шт.
Корица (не обязательно)	1/2 ч. л.
Твердый сыр	70-80 г
Соль	щепотка
Куриное яйцо	1 шт.

1. Для этого рецепта лучше взять пару очень плотных, но не зеленых фрукта. Тогда наши «сандвичи» точно будут держать форму. Очищаем их и разрезаем на две части, а затем делим вдоль на две половины.
2. Кусочек любого твердого сыра нарезаем ломтиками, немного меньше длины и ширины банановых половинок.
   Берите не очень твердый и сухой сыр, чтобы он успел слегка слегка расплавиться и стать мягким.
3. Кладем между двумя половинами банана сырный ломтик и скрепляем все двумя-тремя зубочистками.
4. Взбиваем в глубокой тарелке одно куриное яйцо с щепоткой соли и разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.
5. Полностью обмакиваем в яйце банановые заготовки и кладем на сковороду. Обжариваем до румяности с каждой стороны.
6. Перед подачей вынимаем зубочистки и пожеланию, через маленькое ситечко посыпаем сахарной пудрой и корицей. Такие необычные, вкусные и сытные «сандвичи» можно готовить на завтрак или давать ребенку в школу.

Смотрите на видео, как можно быстро приготовить вкусный завтрак или и полезный бутерброд в качестве перекуса, в котором сладкий банан сочетается с солоноватым сыром.

Из этого фрукта можно приготовить еще много вкусных и необычных блюд. Попробуйте пожарить банан в кляре, а на десерт сделать банановое овсяное печенье.

Для меня будет приятно узнать, что у вас получилось удивить родных жареным бананом, приготовленным по моим рецептам. А ваши комментарии с дополнениями помогут сделать их еще вкуснее. Поэтому, не забудьте сюда вернуться, чтобы написать пару строк. Спасибо, что дочитали до конца. И приятного вам аппетита!

Бананы жареные на сковороде в кляре “Рецепт № 2”

Если предыдущий вариант бананов в кляре кому-то не понравился из-за обилия масла, то можно воспользоваться другим рецептом. В этом случае фрукты будут жариться традиционно, а не плавать в раскалённом масле. Для такого рецепта надо взять:

• бананы – 5 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• мука, крахмал, ванилин, сахар – по 1 столовой ложке;
• масло растительное – для обжарки.

Сахар взбить вместе с яйцом, добавить сыпучие ингредиенты и снова взбить. Кусочки обмакнуть в кляр и выложить на сковородку, где уже нагрелось масло. Жарить с двух сторон по 1-2 минуте. Готовые кусочки положить на бумажные салфетки, а затем подавать к столу.

Бананы жареные на сковороде в тесте

Вкуснейшей и очень сытный десерт получается, если зажарить бананы на сковороде в тесте. С ними повозиться придётся немного дольше. Однако после первой пробы блюдо наверняка прочно поселится на столе в выходные и праздничные дни. Для этого десерта надо взять:

• бананы – 3-5 шт.;
• яйца – 4 шт. (целое и 3 желтка);
• мука – по 3 столовых ложки (для теста и панировки);
• молоко – 0,5 стакана для крема и 1 стакан для теста;
• сливочное масло и сахар – по 2 столовые ложки (по одной ложке продукта для теста и для крема);
• растительное масло – 1 столовая ложка для обжарки;
• ванилин – по вкусу.

Начать приготовление десерта надо с теста. В тёплом молоке (1 стакан) развести дрожжи, добавить туда муку (три ложки), сахар (столовую ложку) и сливочное масло (столовая ложка). Смешать до получения однородной массы и поставить в тёплое место примерно на час. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Молоко вскипятить добавить в него ванилин и сливочное масло (столовая ложка). Хорошо перемешать и дать немного остыть. Яйцо и яичные желтки растереть с сахаром (столовая ложка). Обе смеси соединить и подержать на слабом огне в течение 2 минут, постоянно помешивая.

Когда всё будет готово, бананы надо порезать и обвалять в муке. Затем каждый кусочек обмакнуть в крем, а потом в тесто. Обжарить на сковороде в масле до получения красивой корочки.

Гарнир

Если есть желание поэкспериментировать и попробовать жареные бананы в качестве гарнира, то надо подготовить такие ингредиенты:

• бананы – 2 шт. (лучше не спелые);
• мука – 4 столовых ложки;
• растительное масло – для обжарки;
• соль, перец чили молотый, перец чёрный молотый – по вкусу.

Соль, оба вида перцев и муку смешать в миске и обвалять в полученной смеси кусочки. Будущий гарнир обжарить в сковороде до получения аппетитной корочки с обеих сторон. Собственно гарнир готов. Дополнить его можно варёным рисом и острым соусом, а подавать к мясу, рыбе и даже к морепродуктам. Приятного аппетита!